トリュフはトップイタリアンの秋の料理アイテムで、イタリア中部と北部のトリュフフェアやフェスティバルで祝われています。 トリュフ・フェアに行くことは、イタリアを訪れる食べ物にとって必要不可欠です。
トリュフは主にピエモンテ州、モリーゼ州、トスカーナ州、ウンブリア州、エミリア・ロマーニャ、ル・マルシェの各地にあります。 10月と11月には、これらの地域で多くの白トリュフフェアが開催され、イタリアのこの地域では、白トリュフ、 タルトゥーフビアンコで作られた秋の料理が豊富にあります。
官能的なトリュフで作られた食事で宴会よりもロマンチックなことは何ですか？
トリュフを購入したくない場合でも、トリュフのフェアに行くことは価値があります。 新鮮なトリュフの香りが空気を満たし、試食するために地元で作られたトリュフ皿があります（通常はレストランで支払うよりもはるかに少ない）。 多くの場合、エンターテインメントやコンセッションスタンドでは、チーズ、サラミ、ハニー、ワインなどの地元の食品を販売しています。
秋の白いトリュフフェア
ピエモント
- イタリアで最高のアルバのホワイトトリュフ・フェア＆マーケットは、10月初めから11月中旬まで週末に開催されます。 トリュフ市場とフェアに加えて、エンターテインメントがたくさんあります。 イベントはコンサートやグルメスタンドの夜から始まり、トリュフ世界オークションと観光客のための白トリュフウォークで終わります。 ロバのレースもあります。
- ピエモンテのMonferrato地区にあるMoncalvoには、10月の最後の2つの週末にホワイトトリュフ・フェアも開催されています。
トスカーナ
- San Miniato Truffle Fair、 La Sagra del Tartufo Biancoは、11月の第2、第3、第4週末に中世の丘の町San Miniatoで開催されます。 イタリアのホワイトトリュフの25％がこの地域で生産され、11月はトリュフを集めるシーズンの中心です。 食べ物や工芸品のスタンドがあり、エンターテイメントやレストランでは合理的な価格のトリュフメニューを用意しています。 トリュフを持っていない場合、これは紹介を得るのに最適な場所です。
- シエナ近くのSan Giovanni d'Assoには、11月の第2週と第3週末には良いトリュフフェスティバルがあり、週末にはトリュフ博物館がオープンしています。 ヴォルテラは、10月下旬と11月上旬にホワイトトリュフ・フェアを開催します。
ル・マルシェ
- 10月下旬から11月中旬にかけては、週末に「トリュフ・キャピタル」と呼ばれるAcqualagna（ホワイト・トリュフ・フェア）が開催されます。 ウルバニア近くのヴァドにあるサンタンジェロには、週末に10月に数週間、トリュフ・フェアが開催されています。
ウンブリア
- Pietralungaは、10月中旬にTrufflesの見本市であるMostra Mercato del Tartufoを開催します。
- チッタ・ディ・カステッロは、11月にトリュフ・アンド・フォレスト・プロダクト・フェアを開催します。
エミリア=ロマーニャ
- Bobbioは10月の最初の週末の日曜日にトリュフとマッシュルームフェアを開催します。
- ボルゴナの南西の丘のサヴィニョには、11月の最初の3日曜日にサヴィニョ・サグラ・デル・タルトゥーフォがあります。
- ボローニャ州のサッソ・マルコーニ（Sasso Marconi）は、11月の第1週末にトリュフ・サグラを開催します。
- Calestanoは、パルマの南の山々のかなりの場所にあり、毎週日曜日の10月中旬から11月中旬までBlack Truffle Fairを開催しています。
モリーゼ
- 時にはホワイトトリュフの家と呼ばれるサンピエトロアヴェッラーナは 、8月の第2日曜日にはトリュフ市場を11月の第1週目、黒いトリュフフェアを開催します。 町は、モリーゼの北西端、アグノーネから西へ約35キロメートルのところにあります。 トリュフの目的地としてモリーゼ地方は見過ごされがちですが、イタリアのトリュフの大部分は実際にこの地域から来ています。
トリュフハンティングとトリュフエクスカーション：
自分でトリュフを狩りたい？ セレクト・イタリアでは、以下の3つのトリュフ・ハンティング・エクスカーションを提供しています：
- ワインとトラウルスエクスカーション - トリュフ狩り、アルバの昼食、ブランデスコのプロデューサーでのワインテイスティングを含むピエモンテの一日ツアー。 ランゲホテルからの交通機関が含まれています。
- ル・マルケでのトリュフ・ハンティング - トゥルーフルは、ほぼ毎年トリュフがあるアスコリ・ピチェノ（Ascoli Piceno）の近くの田園地帯で狩りをしています。 トリュフランチも含まれています。 アスコリピチェノ（Ascoli Piceno）からの往復トランスファーを含みます。
- トスカーナのSan MiniatoとTruffles - San Miniatoのトスカーナの丘の町の近くでトリュフ狩りを行い、地元のワイナリーでランチとワインテイスティングを行います。 ピックアップしてフィレンツェのホテルで降りてください。
いくつかのホテルでは、トリュフ狩りの体験も追加料金で提供しています。
エミリア・ロマーニャのフォルリ（Forli）の上にある丘の中で、アル・ヴェッキオ・コンベント（Al Vecchio Convento）のゲストは、トリュフ狩りやその他のアクティビティに参加することができます。 トスカーナのCastelfalfi Resortでは、トリュフ狩りを提供しています。