メープルシロップを作ることに関しては、セントルイスは明らかに心に浮かぶ最初の場所ではありません。 バーモント州、メイン州および他のニューイングランド州は高品質のシロップを製造することで有名ですが、セントルイスでもメープルシロップを作れます！ このプロセスについて知る良い方法の1つは、セントルイス郡のRockwoods Reservationで毎年行われるMaple Sugar Festivalに参加することです。
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いつ、どこで：
メープルシュガーフェスティバルは毎年2月初旬に開催されます。 2016年には、2月6日（土）午前10時から午後3時まで行われます。 入場料と駐車場は無料です。 あなたは予約をする必要はありませんが、寒い天気のために暖かく服を着ます。
フェスティバルはミズーリ州保全省のロックウッズ保護区で行われます。 予約はワイルドウッドの2751 Glencoe Roadにあります。 そこに着くには、I-44をユーレカの出口（＃264）に連れて行きます。 その後、ハイウェイ109を出て、ウッズアベニューまで約4マイル北へ行きます。 あなたがGlencoe Roadに達するまで、Woods Avenueで西へ進みます。 Glencoe北をRockwoods Reservationに従ってください。
見所とする：
メープルシュガーフェスティバルは、家族全員の学習体験です。 ガイドは、メープルツリーを見つけてタップする方法を教えます。 次に、樹液を集め、それを煮沸してメープルシュガーとシロップを作るためのさまざまな方法を見てください。 最後に、新鮮な砂糖とシロップなどのメープル・トリを試食してみましょう。
Rockwoods Reservationでは、自宅でメープルシロップを作るスキルをよりよく学びたいと思っている人のために、他のクラスも提供しています。 詳細は、（636）458-2236までお問い合わせください。
ロックウッド予約の詳細：
Rockwoods Reservationは、1,800エーカー以上のセントルイス地域で人気のある保護地域の1つです。
日の出から日没後30分まで毎日開いています。 Rockwoods Reservationではハイキング、ピクニック、サイクリング、バードウォッチングなどのアウトドアアクティビティを提供しています。 実際、オーデュボンミズーリ州では、鳥類の豊富さと多様性のため、予約は重要な鳥類地域に指定されています。
月曜日から金曜日の午前8時から午後5時まで開かれる教育センターもあります。このセンターには、ミズーリ州の野生生物、魚類、地理に関する情報と展示品があります。 メープルシュガーフェスティバルに参加できない場合は、1年を通して子供や家族のイベントやクラスを予約します。 ハイキング、イーグル・スポッティング、フクロウ・プロウリングなどがあります。 多くのイベントは無料です。 クラスのスケジュールについては、Rockwoods Reservationのウェブサイトをご覧ください。