CervezaCusqueñaは何十年もの間、ペルーの最も人気のあるビールの一つです。 名前の由来は、ビールが設立されたペルーのクスコの人々の匿名性に由来します。
クスケーニャの歴史
1908年10月1日、ErnestoGüntherが率いる起業家グループがクスコの街にCervecera Alemana（「ドイツの醸造所」）を設立しました。 一年後、新しく醸造された醸造所は、そのペルーのプレミアム・デル・ペルー （プレミアム・ペルーのビール）を瓶詰めしていた。
クスコの居住者（ クスケーノと呼ばれる）は、アルコール飲料、特にトウモロコシから作られた伝統的なチカビールを飲むことに慣れていました。そして、新しい、そしてより軽いクスケーニャのラガーが好きになるのに時間がかかりませんでした。
1939年、この醸造所はCompañíaCervecera del Sur（Cervesur）に名称を変更し、生産量を増やし、ペルー南部に分布を広げました。
1995年までに、クスケーニャはペルーで最も人気のあるビールのひとつとなりました 。 2000年、CompañíaCervecera del SurはBackusとJohnston醸造所の組合に加わり、CervezaCusqueñaの所有者であるペルー最大の醸造所であるBackusを作りました。
1年後、バッカスとジョンストンは、2005年にグループ・エンササリアル・バイエルンに買収され、2005年には世界で2番目に大きな醸造所であるSABミラー・グループの一員になり、国内外での拡大のためにクスケーニャブランドをさらに広げました。
異なるタイプのCusqueñaビール
Cusqueñaビールは、ペルー全土で販売されている4つの主要品種があります。
- CusqueñaDorada（ゴールデンラガー）： "100％の純粋な大麦とSAAZホップ"で作られた標準的で最も人気のあるCusqueñaビール。Doradaは330 mlと620 mlのボトルで、またいくつかのバーでは缶とタップ（ chopp ） 。
- CusqueñaRoja（レッド・ラガー）： 「麦芽とホップの味が強く、赤い黄金色を呈する」最も厳しい口当たりのビール。この醸造は330mlと620mlのボトルで販売されています。
- CusqueñaTrigo（小麦ビール）： Cusqueña小麦のビールは、 "それはより一貫性のあるボディと良い香りを与える光のフィルタリングプロセスによって生成された黄金色と自然な不透明度を持っています。" Trigoはまた、330ミリリットルと620ミリリットルのボトル。
- CusqueñaNegra（ダークラガー）： Cusqueñaのcerveza negra（時にはマルタとして知られています）、または黒ビール、麦芽大麦から作られ、330 mlおよび620 mlボトルで販売されています。
CusqueñaBeerのレビュー
クスケーニャは例外的なビールではありません。 5％のAlcohol by Volume（ABV）では、暑い日に飲みやすく完全にリフレッシュします。 明確な黄金色の標準的なCusqueñaDoradaは、PilsenとCristalよりもわずかに味があり、おそらく最も近いライバルよりも面白くなっています。
小麦ビールは、一般的に高い価格を保証するために十分な違いを提供していませんが、赤いラガーは余分なゾルまたは2を過ごすのに十分なユニークです。 CusqueñaNegraに関しては、それを楽しむ人もいると思う人もいますが、多くは甘すぎると感じる人がいます。 全体として、Cusqueñaは過度に特別ではありません。 それはかなり安く、見つけやすく、また飲みやすいので、ペルーの成長する工芸品のビールシーンから休暇を取って、平均的な醸造を楽しんだりするのに適しています。