一見したところにある職人のコーヒーショップが多くのレストランのメニューに載っているかもしれませんが、香港はまだ茶の国です。 朝から紅茶を飲み、夜はバブルティーを浴びながら、香港はその上を走ります。 都市を結びつける少数の文化的伝統のひとつでさえ、英国と中国の二重のアイデンティティを持ち合わせています。どちらも良い醸造所では解決できないものはないと信じています。
本当に紅茶を味わう唯一の方法は伝統的な中国の茶道です。 これは、葉を醸造する特別なGongfuのスタイルを取ります。いつ息を吐くのか、どれくらいの期間、実際に一口食べるのかを知ることができます。 伝統に満ちた素晴らしい経験です。
香港茶道の場所
悲しいことに、香港の観光庁は、無料の茶道授業を中止しましたが、街の周辺にはまだ素晴らしい選択肢がいくつかあります。 私たちの最高のピックは以下の通りです。
ミンチャ
お茶のお店ではお茶の儀式が行われていますが、 明茶が際立っています。 茶道は定期的に運行されており、時間割になっています。英語は常に言語として利用でき、店自体は徹底的に見えますが、近代的な伝統は深く走っています。 中国各地からのお茶（いくつかの地元産の醸造酒）を積み重ねて、味見メニューを選んだり、フルスケジュールのクラスにふけったりすることができます。
クラスは小グループで、週に3〜4回実行されます。 彼らは通常Ming ChaのオーナーであるVivianが率いられていますが、物事は詳細ではありませんが、光り心地が良く、セッションは1時間半ほど続きます。
あなたは4つまたは5つのお茶に紹介されます。 赤と白からウーロンへ。 味の違い、お茶の種類ごとに健康上のメリットがどのように異なるかについての説明があります。
茶は、あなたの手の大きさのカップの手のひらに試飲のために注がれる前に、ひどく詰まってふるい分けられて冷まされています。 それはリラックスしてくつろいだり、良いクパを楽しむことができます。
フラッグスタッフのティーウェアとゴンフー博物館
専門家のためのもの フラッグスタッフのティーウェア博物館では、香港で最も古いロクシャティーハウスと提携して半定例の茶道を行っています。 次の式がいつ、英語であるのかを知るには、ウェブサイトの正確な情報を追跡するのが難しいため、博物館に電話するのが最善です。
ここでの儀式は、かつては広東省で一般的だった茶の準備のGongfuメソッドを展示することに専念しています。 これは、お茶を難しい方法で作り、お茶の味を引き出すためのものです。
また、中国や香港の紅茶の歴史、紅茶の種類や理由などについても学びます。 それは完全な経験であり、試食に2〜3時間を費やすことが期待できます。 すばやくいっぱいになる傾向があるので、事前に予約することをお勧めします。
試飲がない場合は、儀式を運営するロッハー・ティーハウスが良いバックアップです。 正式な茶道はほとんどありません。英語を話すスタッフはほとんどいません。情報はあまりありませんが、茶室での紅茶の準備はファーストクラスです。
観光客の憩いの場になる一方、香港の古い茶愛好家には人気があり、多くの古い世界の雰囲気を提供しています。