CuisinArt Resortは革新的なシステムで「農場からテーブルへ」を生きる
あなたの目を閉じて砂漠の島に逃げることを夢見るときは、チェーンレストランと免税店のストリップで代表される典型的な観光地があなたのビジョンから解放される可能性があります。 代わりに、あなたが漂流するときに、海の真ん中の石灰岩の丘の上で目を覚まします。地球の表象は、あなたのピンク色の爪のサイズよりも大きくなく、完璧なシルクのビーチあなたの暖かい肌をあらゆる風に磨き上げるターコイズブルーの霧のような砂です。
あなたは現実に戻って、あなたの気高い考えを具体的な環境に変えるような場所を見つけるようインスピレーションを得ました。 アンギラ島の小さなカリブ海の島への往復航空券を見逃すことはありません。
アンギラはカリブ海諸島に散らばっている多くのホットスポットを荒廃させ続けていますが、近年のバケーションではポストモダニティの痕跡を優雅に織り交ぜながら歴史的、自然的な魅力を維持しています。 これらの最近の開発はより便利な観光を促進しましたが、アンギラ島は本当の島の生活の設定として完全に本物のままです。 これは幸福なことですが、食料源のアクセシビリティにはいくつかの問題があります。 北米やヨーロッパ（セント・マールテン経由）に食糧の輸入を依頼しても、処理されたものや生鮮食品以外のものを受け取ることは問題ではありません。 しかし、新鮮な果物や野菜を摂取するのはもう少し複雑です。なぜなら、長期間の出荷によって品質が大幅に低下するからです。
幸いなことに、この島には、世界で最も美しい場所のひとつで最高の食材を提供するために、素晴らしい水耕栽培ファームで新鮮な野菜不足を解決しようとするキュイジナートゴルフリゾート＆スパがあります。
リゾートの農業システムは、バビロンの庭とアステカの浮かぶ庭園のような伝統に基づいています。
文字通り「水の働き」を意味する水耕栽培の主な原則は、水の適切な比率と濃度を調整して、さまざまな植物を同じ健康状態で同時に成長させることです。 それは植物の根が成長するための基質を含むので、この技法は一般に「無処理」培養と呼ばれる。
島の耕作不可能な条件や新鮮な水の不足（浸透によるものを除いて）のために、水耕栽培はアンギラの農業イニシアチブを開始するための理想的な答えでした。 すべてが温室で行われ、ときに島々を通過する悪天候（150mphまで）に耐えるように特別に設計されています。 このように、作物はどんな気象条件でも全シーズンに生育することができます。
面積18,000平方フィートの温室では、魅惑的な農法とは違った複雑さを誇る、鮮やかな色と美味しい香りのツアーを提供しています。 レタスの池は、13種の異なる栄養素（植物の「レシピ」を構成する）と混合された水によってバタークランチレタスを生育させる。 トマト、キュウリ、ピーマン、ナス、ボクチョイ、ハーブはパーライトで生育します。 空間を最適化するために、ブドウ植物は、ステーキング品種として垂直に訓練される。
さらに、リゾートは植物棟を建設しました。植物塔は、一連の10個の植物から成り立っていて、栄養ソリューションのトリクルダウン方法を維持しています。 景観に再利用される底面の排水管によって余分に拾われるものは何でも。
「農場からテーブルへ」というコンセプトが旅行のトレンドになって以来、美食家としての経験は最も有機的かつ新鮮なリゾートやホテルが数多くあります。 しかし、リゾートの主張はほとんどの場合よりも正当であるかもしれません。 CuisinArtの敷地内にあるHydroponic Farmでは、温室からレストランまで新鮮で美味しい食べ物をお届けするために、種子から花にかけてダイニングプロセスにかかわることができます。 だから、砂漠の島への逃避行で、最高の食材を使って熟練した栄養豊富な食事で活力を取り戻すことができます。
CuisinArtのHydroponic Farmは、2016年11月にオープンしたThe Reefの姉妹ホテルであるThe Reefでの食料生産にも燃料を供給しています。CuisinArtと同様に、The Reefは農場とその食材、新鮮な農産物、栄養価の高い新鮮なジュース。 スモール・ラグジュアリー・ホテルズ・オブ・ザ・ワールドのメンバーであるリーフには、毎日農場で新鮮な水耕栽培を行う2軒のレストランがあります。 朝食、ランチ、ディナーにご利用いただけるヨットクラブレストランは、リゾート内のプールサイドに位置しています。 Breeze's、リーフのレストラン＆バー、ビーチフロント、アクア海のセントマーチン島を一望する、ランチとディナーにオープンしています。