ローカルアリゾナレストランからのレシピ
スコッツデールのZuZuにあるシェフのチャールズワイリーは、あなたの荒れた卵の品種を作るための驚くべき、しかし簡単な提案をしています。 基本的な卵黄混合物は、3つの品種すべてで同じです。 彼らを特別なものにするのは、それぞれのトッピングです。 大まかなゲームを見たり、絵を描いたり、何らかの理由で友人や家族に会いたいのであれば、これは確実なヒットになるでしょう。
Hotel Valley Hoのズジュ
6850 East Main Street
Scottsdale、AZ 85251
cafe-zuzu.com
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各レシピは24個の半分になります。
風味の悪い卵
材料：
- 各12個の卵、ハードコック、剥がし、縦に切断
- 1/2カップマヨネーズ
- 1 tsp。 ドライグラウンドマスタード
- 1 tsp。 ホワイトビネガー
- コーシャーと挽きたての黒コショウを味わうには
- 1レシピレッドオニオンマーマレード（下のレシピを参照）
- 1スライスベーコン、調理して1/2インチ片にカット
- プラムトマト1個、小片、野外肉のみを切る
- 8はイタリアのフラットリーパセリを葉
- 1オンススモークサーモン
- 24人のケーパー
- ディール8匹のsprigs
- 赤ピーマン8個入り
- 各カラマタオリーブ4個
- 1-1 / 2Tbsp。 フェタチーズ、崩壊
- 8葉フレッシュオレガノ
- 8スライス温室キュウリ
準備：
- 卵黄を取り除いてふるいにかける。 マヨネーズ、マスタードパウダー、酢、塩、胡椒を加えてよく混ぜる。
- プラスチックラップで軽く覆い、使用するまで冷蔵庫で保管してください。 混合物を、スターチップとパイプ卵黄混合物を備えたペストリーバッグに移し、白に戻す。
- 卵の三分の一に：卵黄の上に玉ねぎの混合物を1/2にし、その後にベーコン、トマトの片とパセリの葉片をカップにします。
- もう3分の1の卵の上に：卵黄の上にサーモン片を置き、その後にいくつかのケッパーとディルの小枝を置きます。
- 最後の3番目に、卵黄の中に赤ピーマンの小片を置き、オリーブ半分のオリーブ、フェテチーズ、オレガノの小枝、キュウリのスライスを加えます。
レッドオニオンマーマレード
材料：
- 1/2 Tbsp植物油
- 赤いタマネギの1/2、薄くスライス（約1カップ）
- 塩を味わうには、新鮮な地面の黒コショウ
- 1/2 TBSPハニー
- バルビツールー2酢
準備
- 中程度の熱で中程度のソテーパンを加熱する。 油を加え、続いてタマネギを加え、塩とコショウで味付けし、タマネギが素敵で柔らかくなるまで穏やかに調理します。
- ハチミツを加えて5分ほど調理する。 酢を加えて、減量しシロップ状になるまで調理します。 冷やして冷蔵保存してください。 混合物が本当に荒れている場合は、粗くチョップして卵の上に少し積み重ねることができます。
許可を得てレシピを転載しました。