シェードでお食事、シェードミュージアムへ行く、シェードダービーに行く、シェフレシピを作る！
それは、川がコネチカット川で走っているときの春の確かな兆しです。
アメリカンシャドー（ Alosa sapidissima ）は、コネチカット州の公式魚である。 毎年、これらの魚は塩辛い海からコネチカット川の上を淡水産卵地まで泳ぐ。 鮭は鮭のような魚です。川を繁殖のために海上から上っています。
シャドは生まれ、生命の淡水で始まり、ほとんどの生活のために塩水に移行し、その後3〜6年の塩水の暮らしの後に仲間に戻って新鮮な水に戻ります。
歴史的に、シャドは「貧乏人」の食物とみなされましたが、まれになる他のものと同様に、コネチカット川の開発と堰き止めによって年次漁獲量が減少したため、シャーの評判は高まっています。
コネチカットシーフード協議会によると、「新鮮なシャドーとシャドーローを見つけ出す方法の1つは、ミドルタウンとルートダム154号線のハダム間の下のコネチカット川渓谷沿いにドライブすることです。標識を見てみると、家と料理家、またはこの魚を特徴とするレストラン。
もしあなたが本当にシャドーをしているなら、日曜日のハダム・シャドー博物館への日帰り旅行を計画したいと思うでしょう。それは、4月中旬から6月中旬にかけての午前10時から午後3時まで、 。 博物館はコネチカット州Higganumの212 Saybrook Roadにあります。 詳細は、860-267-0388までお電話でお問い合わせください。
入場は無料です。
そして、あなたは間違いなく 、コネチカット州で64回目のグリーン上のシャドーダービーフェスティバルを見逃したくありません。 公式スローガン：シャドーは常に戻る。 今年のフェスティバルは、2018年5月19日（土）午前9時から午後4時まで開催されます。イベントの日には、食べ物、工芸品、家族向けイベント、ライブエンターテイメント、シャードダービー女王が見える無料パレードが行われます！
パレードは午前11時30分に出発します。パレードの詳細については、電子メール（parade@windsorjaycees.com）でWindsor Jayceesにお問い合わせください。
他のShad Derby関連のイベントは、Shad Derby Trivia Night（4月11日）、Family Fishing Night（5月11日）、Youth Fishing Derby（5月12日）、Golf Tournament（5月12日）と5月4日金曜日のシャドダービー屋外映画夜。
エセックスロータリークラブの第60回Shad Bakeで、シャドーを楽しむ計画も立ててください。 2018年の日付と詳細はまだ発表されていませんが、この美味しい伝統は6月の第1土曜日に予定されており、コネチカット州エセックスのコネチカット川博物館の敷地内で開催されます。 チケットは大人30ドル、2017年10歳以下の子供10ドル、2018年に利用可能になった時点でオンラインで購入することができます。 食べ物は通常午後3時から午後6時まで提供されます。通常はライブミュージックとキャッシュバーもあります。 これらの写真は、この昔ながらの料理でオークのプランクを調理した味付けのシャドーを欲しがるでしょう。
家で調理するシャドーレシピ
shadとshad roeを調理するためのヒントが必要ですか？ コネチカット州の魚はあなたが毎日出くわすものではないので、これらのレシピは家庭でのシャドーの準備を試みるよう促します。
- 焼きたてのレシピ - このヴィンテージ焼きたてのレシピは1914年に製作されました。
- トマトソースのベーキングシャドーロー - この歴史的なレシピは、1918年に出版されたファニーメリットファーマーのボストンクッキングスクールクックブックからのものです。
- ハーブ＆タマネギと焼きたてのシャドー - このシャドーレシピはタマネギ、レモン、パプリカ、タイムの味が特徴です。
- フライド・シャード・ロー - この歴史的なレシピは、1918年に出版されたファニー・メリット・ファーマーのボストン・クッキング・スクール・クック・ブックからのものです。
- グリルシャード - ニューヨークシーフード協議会の元来、このレシピでグリルを作るのに10-15分しかかかりません。
- Fava Beansを使ったMorrocan Shad - Nicole Amsellemから改訂され、 New York Timesが発行したこのレシピで、コネチカットの川のシャドーに中東の味を加えましょう。
- 基本的な焼き網のレシピ - 簡単に準備できるレシピです。
- Shad Roe with Bacon - ベーコンと風味豊かなハーブを特徴とするこの古典的なレシピで、シャドネに味付けを加えます。
- 玉ねぎとベーコンを含む6時間焼きたてのシャドー - 調理師の作者Jay Harlowのこのレシピであなたのシャドーをゆっくりと調理してください。