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アトランタの7件のMust-Try Indianレストラン
インド料理は、ダイナーの中で最もセクシーな代理人を持っていません。 何十年もの間、この料理はストリップモールに移され、チキン・チカ・マサラやサグ・ペインジャーのようなクリームが入った料理で知られています。 インド料理はルネッサンスを通り抜けています。街中には、南アジア料理に異なるスピンをつけているレストランがあります。
私たちが最もよく知っているインド料理は、驚くべきことに、他のインターナショナルな料理が育まれていないことです。 問題は、私たちが知っているインド料理は、広大な国の一つの地域、すなわち北部地域に集中しているということです。 北インド料理はおいしいですが、腹にはその場所がありますが、それは物語の片側だけです。
インドは12億人以上の人口で構成され、世界で7番目に大きな国です。 国は多様で、中国、ネパール、パキスタンの境界国から影響を受けていると、中部インド出身のチャイパニとボティワラの創設者であるMeherwan Irani（そしてジェームスビアード賞の2回のシェフが指名された）が説明している。
イランはインド北部料理で育ったことはなかった。 代わりに、彼はthalis （いくつかの小さな料理が共有されることを意図して作られた食事）で家族様式を食べて育てられました。そして、「外出する」とは、通りの食べ物を掴むことを意味しました。 レストランでの食事はまれであった。
これらのルーツは、インドのストリートフードに重点を置いた彼の革命的なレストランを開くためのものでした。
イランは2009年にアッシュビルにチャイパニを開設し、すぐに成功し、2013年にディケーターにコンセプトをもたらしました。2016年にポンツ市市場（PCM）にボティワラをオープンしました。 彼の目標は、インド料理を親しみやすいものにすることでした。 これを行うために、彼はインドの技術と地元の食材を使用しています。
これは、チャイパニの最も人気のある料理、ケールパコラの一つで表されています。 ケールの葉は、チキピーのバッターとスパイスの豊富な量でダンクされ、鮮明に揚げられます。 彼のレストランの両方は、彼がインド料理に向かって遊び心のある目を向けることを可能にしました。 Chai Paniでは、 チャット （路傍の軽食）、 thalis 、独創的なカクテルに焦点を当てています。
PCMにレストランを持つことで、真のストリートフード体験にさらに近づくことができました。 インテリアは明るく、ユーモアが溢れています（トイレに寝ていない、賭博はありません）。BeltLineの位置はグラブアンドゴーディッシュに最適です。 イランは、「我々はラインをぼかす機会があり、より完全に大気を実現する」と述べている。
イランはアトランタで「インド料理2.0」と呼ばれるインド料理の進化を見ることに興奮しています。 この新世代のインドシェフは楽しい時間を過ごし、より良い技術を使って経験を高めています」とイアニ氏は強調しています。
アトランタ周辺の美味しいインド料理をどこで食べることができるかを読んでください。
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アトランタで最高のインド料理：Chai Pani and Botiwalla
アトランタで最高のインド料理：Chai PaniとBotiwalla。 チャイパニ と ボティワラ
406 W. Ponce De Leon Ave. ディケーター、GA 30030
チャイパニは、インドの軽食や家族スタイルの料理を楽しみます。 イランはケールパコラとボンベイチリチーズフライを使って、南部の味わいのインド料理に近づくビジョンをもたらします。マサラのフライドポテトには、ラム肉、スパイシーなソース、トマトチャツネが盛り込まれています。 レストランはディケーターのダウンタウンにありますが、駐車場がたくさんあります。 BotiwallaはPonce City Marketにあり、イランのインド料理を提供しています。 チキンチキンロールをつかみ、ラムハンバーガーとタンドリーフライドチキンを試していないままにしないでください。 マンゴー・ラッシーやタマリンド・コーラでスパイシーな火傷を癒してください。03/07
アトランタのベストインド料理：スパイスからテーブルへ
テーブルへのスパイス
659 Auburn Ave NE＃506、Atlanta、GA 30312
アシャ・ゴメスは、まずウエストサイドの宝石であるカルダモム・ヒルで波を作りました。 2014年に閉鎖されましたが、同じ年にKrog Street Marketの近くにあるSpice to Tableのオープンに戻りました。 メニューはシンプルで、インドの甘くておいしいペストリーを強調しています。 スタンドアウトには、ココナッツケーキ、ココナツと他の温かいスパイス、カレーチキンサモサポケットが含まれています。 ハーティーなアイテムは、カッティロールの形でグラブアンドゴーカテゴリに分類されます。 おいしい充填オプションには、焙煎ナス、豚のビンダロと緑のマサラヤギが含まれます。
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アトランタのベストインド料理：Tabla
タブラ
77 12th St NEアトランタ、ジョージア30309Tablaは、ミッドタウンの中心部にあるトレンディーな雰囲気の中で、インディアン・ストリップ・モールのステレオタイプに挑戦します。 それは暗くてセクシーな、日付の夜に最適です。 メニューにはサモサのような古典がありますが、タブラは現代のものと比べて優れています。 ランチには、チキンマライ、白いクリーミーなマリネのタンドリ焼きチキン、ヨーグルトで焼いたインドチーズ、新鮮なミントと緑のチリを添えたパンカーチックカなどの魅力的な詰め物を持つ「分解されたタコス」を見つけることができます。 ディナーは、タンドリータコの形でよりエキサイティングなオプションを提供し、マスタードオイルとクリームマリネと味のラッソニカリフラワー、チリガーリックソースのカリフラワーカリフラワーを味わいます。 食事の終わりに、自分のデザートの1つ、例えば、スティックの上のkulfiクリーム色のインドのアイスクリームのようなものを食べてください！
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アトランタのベストインド料理：Tava Indian Bistro
タバインディアンビストロ
1685 Church St＃110、Decatur、GA 30033
タヴァは「現代のインドのビストロ」と称しています。小皿とサンドイッチの提供品を考慮すると公正に見えます。 共同オーナーのファハン・モミン氏と彼の家族は、新鮮なインド料理の選択肢に空白があることを認識してから、30年間アトランタにいました。 Mominの父親は肉屋であり、レストランで使用されている動物を手作業で選んで、真の農場間体験をしています。 カレーがありますが、チョウザメに見られるように、モミの南部の育成からの影響もあります。シラントロ、タマリンドソース、タマネギで盛り付けた黒いアイスです。 その他の「融合」料理には、Bihariチキンウイング、masalaに入れられたオクラ、魚のサンドイッチ、魚のスパイシーな揚げ物などがあります。 バラのカルダモンやマンゴーのように、口蓋をリフレッシュしてください。
07年6月
アトランタで最高のインド料理：ナーン・ストップ
ナーンストップ
様々な場所
Naan Stopはロサンゼルスの食糧トラックとして、Idaniの兄弟と共に、本物の風味を維持しながら、インド料理を親しみやすくすることを望んでいました。 彼らはもともと南から来たので、彼らのルーツは彼らを帰宅させ、アトランタのダウンタウンに最初のレンガとモルタルの店を開店し、続いてバックヘッドの場所を開いた。 ナン・ストップは、チープテールとインドの食材が調和していると考えています。コメ、ナン、サラダなどのベースを選んでから、チキン・チカ・マサラ、レンズマメ、またはペインジャーを選んでください。チャーチの選択。 彼らはまた、マサラ・フライとそのサモサのような美味しい面を持っています。
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アトランタのベストインド料理：マスティ
マスティ
2945 Nドルイドヒルズロード、アトランタ、ジョージア30329
Mastiはヒンドゥー語で「楽しい」を意味し、Toco HillsのMastiは活気にあふれた壁の色と遊び心のあるストリートフードメニューを豊富に提供します。 ケバブ犬、野菜、ピーマン、特別なソースを入れたケバブのホットドッグ、 モモ、または鶏肉や野菜を詰めた蒸し餃子; 壊れたサモサチャット、チキンカレー、タマネギと3つの風味のサモサがあります。 あなたの食欲が、マサラパスタのように、チキンピアの粉に投げ込まれたティラピアのアムリツサの魚とチップと、バターチキンを詰めたムンバイのケサディラが許せば、フルサイズのお菓子もあります。 リフレッシュボタンをタップルの1つで叩いてください - 緑のマンゴージュースとココナッツラムを添えたアアカパアナをお勧めします。