ハワイを訪れると、外国人のように見えるかもしれない多くの食べ物に出会うでしょう。 これは、ハワイが中国、フィリピン、ハワイ、日本、韓国、ポルトガル、プエルトリコ、サモア、タイ、ベトナムなどからの影響を受けて、世界各地の文化が溶けているからです。
ハワイ料理のこのシリーズでは 、ハワイの多くのルアーズで 食べ物を見ています。
すべてのルアウでこれらのものを見つけることはできませんが、私たちはあなたがたぶん見つかる可能性のある食品をカバーしました。
あなた自身でこれらの食品の一部を調理しようとする場合は、リストされた料理のほとんどのレシピへのリンクが含まれています。
ルアウフード
カクテル＆トロピカルドリンク
マイタイ、ピナ・コラダ、ブルー・ハワイ、ラヴァ・フローなどの熱帯雨林のレシピをご覧ください。
ポリネシア文化センターでの焼きマヒ・マヒ
マイルドまたは甘い風味の白身フィレ肉。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
バナナブレッド
ルーズでは、熟した熟したバナナを使って作られています。
バナナ/ココナッツ/グアバケーキ
ハワイでは、ほとんどすべてのルアウで熱帯風味のケーキが見つかるでしょう。
ポリネシア文化センターで奉仕しているビーフまたはチキンテリヤキ
牛肉や鶏肉のスライスをグリルしたり、甘いテリヤキのマリネで焼く。
このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
チャウシウ
これらのおいしい豊かな赤い薪は、ハワイへの中国人移民のおかげです。
Chicken Adobo（ハワイ独自の知事Ben Cayetanoからのレシピ）
このフィリピンの全国料理は、ルアーズで人気があります。 白酢、醤油、ニンニク、コショウのソースで鶏肉と豚肉（または牛肉、貝）を入れたシチューです。
チキンカツ
和風フライドチキンは、ほとんどの場合、トンカツソースを添えました。
チキンロングライス、ポリネシア文化センターで奉仕
時には糸や豆の麺と呼ばれる、彼らは煮て、鶏肉の部分で熱い提供しています。 あなたはまた、少し白いご飯の上に、これを醤油と一緒に試してみてください。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
チキンロングライス - 代替レシピ
ほとんどのルワウスのもう一つの定番であるこの中国料理は、チキンとロングライス、オリエンタルバーミヒリ、またはサイフン（ビーンストーン）で作られています。
チキンルフー
タロの葉（またはホウレンソウ）とココナッツミルクで鶏肉を調理したハワイ料理。
コーンチャウダー
チキンストック、ジャガイモ、タマネギ、セロリ、トウモロコシを使ったモダンなハワイ料理。
チャーハン
中国料理の標準、揚げ米は肉やシーフード、野菜の幅広い品揃えで作ることができます。
ハウピア
伝統的なハワイのココナッツ味のデザートで、「堅いプディング」として最もよく表現されています。
ハワイアン・ラウ・ラウ、ポリネシア文化センター
蒸した骨なしの豚肉、鶏肉または牛肉を塩漬けにしてタロまたはティの葉に包みます。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
ハワイアン・ラウ・ラウ - 代替レシピ
塩バターフィッシュ、牛肉、牛肉、鶏肉、豚肉をタロまたはティの葉に包んで蒸す。
ハワイアンパープルサツマイモ
ハワイのほぼすべてのルアウで見つけられたおいしい料理。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。 これらのジャガイモはAli'i Luauで提供されています。
ポリネシア文化センターでのHuli Huli Chicken
醤油、パイナップルジュース、ブラウンシュガー、ジンジャー、ニンニク、ワインを添えたグリルチキン半分。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
Huli-Huli Chicken - 代替レシピ
ハワイ独自のバーベキューチキンは、Huli-Huli Sauce（純粋なHawaiianブラウンサトウキビと醤油、新鮮なショウガなどと一緒に作ったもの）で調理しています。
ポリネシア文化センターで働くカルア・プアア（カルア・ブタ）
このローストポークレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。 これはAli'i Luauのメインコースです。
カルア・ブタ（自家製レシピ）
カルア・ブタ（地下のオーブンで調理）
すべてのルアウの特産品、カルア・ブタは何時間もの間、イム（地下のオーブン）でゆっくりと調理されています。
キム・チー
韓国料理のキムチーは、ププ（七面鳥）やスタンドアローンのお皿のディップとして最適です。新鮮なアイランドキャベツ、チリペッパー、ジンジャー、ニンニクなどの調味料で作られています。
Kulolo
タロ、ブラウンシュガー、ココナッツミルクで作られたハワイのプディング。
ロミロミサケ
ハワイの言葉から、マッサージ、練り合わせ、こすりまで、ロミロミサーモンは、サーモン、トマト、タマネギの冷たいダイスで作られています。 島のほぼすべてのルアウで発見されています。
Lu`auau
ココナッツクリームやチキン、タコなどでしばしば焼いたタロの葉。 その言葉は結局ハワイの饗宴を意味するようになり、それは「アハイナ（aha'aina）」または「パイナ（pa'ina）」としても知られています。
マカロニサラダ（島風）
ハワイに持ち込まれた本土のお気に入りは、多くのルアーズで提供されています。 多くのサラダのように、それは多くの異なる方法で作ることができます。
マンゴーパン
マンゴーパンのこのバージョンは、ハワイで最も有名なシェフ、サムチョイのレシピです。
パイナップル
まだハワイで栽培されている新鮮なマウイゴールドパイナップルは、ほとんどの場合、ルアウで見つけられます。
ピピカウラ
ハワイ風のビーフジャーキーは、醤油、赤唐辛子、水でマリネした側面のステーキストリップでできており、ドライボックスで乾燥させています。
ポリネシア文化センターAli'i Luauで働いた。
ポイ
ハワイの食事の主食の1つであるポイは、太鼓を打つことによって作られた濃い紫色のペーストです。 ポイは酸っぱい味が発達するように新鮮な、または「一日中」買うことができます。 Poiは、一貫性を表すために「1本指」、「2本指」または「3本指」とラベル付けされています。つまり、Poiが厚いほど、それを掬うために必要な指の数は少なくなります。
今日は、多くのハワイ料理のレシピで使用されているか、おかずとして役立っています。
ポーク
ほとんどの場合、新鮮な生のahi（マグロ）で作られたように見えますが、ポークはどんな食事のためにも偉大なpupu（前菜）を作ります。
ポルトガルのビーンスープ
キャベツ、腎臓豆、ポルトガルソーセージで作られたおいしいスープ。 ポルトガルスウィートブレッドポルトガルのスウィートパン（パオドース）は、時にはハワイアンスウィートパンと呼ばれ、午前中にフレンチトーストを作るのに良い材料です。
ポルトガルスウィートブレッド
ポルトガルの甘いパン（pao doce）は、時にはハワイの甘いパンと呼ばれ、午前中にフレンチトーストを作るのに重要です。
蛹
多くのルアーズで見つけられるププ・プラッターは、基本的には島の様式の大皿です。 私たちのレシピをチェックしてください。
マーティ・マヒ
味付けされたマカダミアナッツ・マヒ・マヒとシトラス・アコ・味噌ソース
このハワイの好きな白い、甘い、適度に濃密な魚は、ベーキングまたはソテーのルアーズで最も頻繁に提供されます。
ポリネシア文化センターで奉行されている鶏醤油
チキンを醤油、砂糖、ニンニク、ショウガでマリネしました。 このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
ポリネシア文化センターで奉仕するイカルアウ
イカルアウ、イカとルアウの葉で作られたハワイ料理は、ココナッツの葉で柔らかくまで調理されています。
このレシピは、オアフ島のポリネシア文化センターの礼儀です。
太郎
カロとしても知られているタローの葉は、野菜として食べたり、魚や肉を包んだりしています。 根は調理され、poiに叩かれます。
太郎ディナーロール
太郎のロールは、あなたが今までに食べる他のロールよりも、単においしいです。 このレシピは、ポリネシア文化センターAlii Luauで提供されるロールです。
テリヤキビーフ - 中国のレシピ
テリヤキビーフ - 日本のレシピ
テリヤキソースとアイランド調味料でマリネされた牛肉のお気に入りの島で、焼かれたり焼かれたりします。 チキンと同じレシピを使うこともできます。 About.comのガイドから中国料理と日本料理へのこれらのレシピをチェックしてください。
Ti葉
Ti葉は、調理される食品を包むためにハワイ料理で使用されます。 食べ物を食べる前に葉を取り除く。
いくつかの民族の市場で見られる乾燥したティの葉は、それらが使用される前に軟化するために浸さなければならない。
関連書籍
アラン・フォンのニューウェーブルアウ
Alan Wong
ハワイの地元料理の一流シェフが手がけた優れた料理書。 Wongは伝統的なルアウ食品をどのようにして新しくて刺激的な方法で準備するかを示しています。
エンターテイメント島のスタイル
Wanda A. Adams
あなたが自分の裏庭でルアウを保持したい場合は、この本は始めるのに最適な場所です。 それはどのようにカルカと他のルアウ食品をココナッツを割る方法を調理する方法からすべてをカバーしています。
ハワイのベストトロピカルフード＆ドリンク
ハワイアンサービス株式会社
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Luauのようなローカル：簡単な方法
ジョアン・タカサキ
この最初の本のレシピは、はっきりとハワイアンであり、多くのハワイアンメニューの世界観を共有しています。