ムンバイの新旧象徴的なインド料理レストラン
コスモポリタン・ムンバイは、さまざまなコミュニティーが溶け込んでいるので、食べたい人にとっては本当のトリートメントです！ 街には、実験的な近代的なインド料理から伝統的な地元のマハラシュトラ料理まであらゆるものを扱う、古いレストランと新しいレストランが魅力的です。 ムンバイのこれらの多様な象徴的なレストランを試してみてください。
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マサラ図書館
マサラ図書館 マサラ図書館での上質の食事体験は、あなたとは違った料理の航海にあなたを連れて行きます。 それをはっきりと区別するのは、古典的なインド料理を斬新な方法で提示する科学的原則を用いた分子料理法に焦点を当てています。 レストランは、有名なインドのコラムニスト、作家、食堂、食品コンサルタントのJiggs Kalraによって2013年に開始されました。 残念なことに、郊外の商業オフィスの複合施設内の場所は魅力的ではありません。 しかし、あなたが大切な食べ物であれば、努力する価値があります！ ハイライトは9コースのシェフのテイスティングメニューで、すべての特選料理の中の小さな部分を提供しています。
- 住所：ムンバイ、バンドライースト、ソフィテルホテルの向かいにあるファーストインターナショナルファイナンシャルセンター（シティバンクビルディング）、Gブロック、バンドラクルラコンプレックス。
- 営業時間：正午から午後2時30分まで、午後7時から午後11時まで毎日
- 電話： （22）66424142。
- 費用： 2名分5,000ルピー。
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ボンベイキャンティーン
ボンベイキャンティーン Bombay Canteenは最近オープンした別のレストランで、インドの郷土料理に創造的な紆余曲折を与えています。 トップシェフマスターズの優勝者フロイドカルドゥス（ムンバイで生まれ、ニューヨークに移住したインディアンアメリカンシェフ）の考案により、2015年初頭にはじめてオープンし、急いで食事を楽しむ場所として定着しました。 ステンドグラスの窓が付いた伝統的なバンガローに似ており、カジュアルな昼間のカフェから夜間のバーに変わっています。 インド風のカクテルは素晴らしいです。
- 住所： Unit 1、Process House、Kamala Mills、ムルバイ、Lower Parel、SB Road、ラジオミルチオフィスの近く。
- 営業時間：毎日正午から午前1時まで
- 電話： （22）49666666。
- 費用： 2人分の1,500ルピー。
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ゲイロード
ゲイロード ゲイロードは1956年以来ビジネスを続けており、ムンバイで最も古く、まだ栄えあるスタンドアロンレストランの一つです。 それは野外のパン屋を持っていることは明らかにインドの最初のレストランでした。 メニューにはインド料理とコンチネンタル料理があり、旧世界の屋外ガーデンパティオと大型の室内空調スペースに分かれています。 このメニューは2016年中頃に再表示されましたが、北インドのお気に入り（まともなバターチキン、 ロガンジョシュ 、 ラスーニの魚の チッカを含む）を保持しています。 ムンバイの最高の屋上バーの一つであるドームはすぐそばにあります！
- 住所： Mayfair Building、Veer Nariman Road、Churchgate、Mumbai
- 営業時間：毎日午前9時30分から午後11時30分まで。ただし、主な食事時間は正午から午後3時30分まで、午後7時30分から午後11時30分までです。
- 電話： （22）22821259。
- 費用： 2人で1,800ルピー。
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Khyber
Khyber 豊かな伝統的なノースウエスト・フロンティア料理のために、 Colabaの近くのムンバイのKala Ghoda美術館で賞を受賞したKhyberにお越しください 。 ムンバイのランドマークのレストランの別のものは、1958年にオープンしましたが、1985年に完全に焼損し、再建されました。 この海辺のレストランの荘厳なインテリアは、有名な芸術家の絵画で飾られ、上層階につながる大理石の階段が飾られています。 数多くの有名人がそこに食事をしています。 シェフのお薦めには、多くのタンドリとシチューの子羊料理が含まれています。 しかし、メニューには様々な種類のベジタリアンアイテムも含まれています。 その点で、 malai koftaとmaa ki daalは優れていることが知られています。
- 住所： 145 MG Road、Kala Ghoda、Fort、Mumbai。
- 営業時間：毎日午前12時半から午後4時まで、午後7時半から深夜まで。
- 電話： （22）40396666。
- 費用： 2人で2,600ルピー。
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トリシナ
ヒラパンジャビ/ゲッティイメージズ あなたがシーフードの恋人なら、ムンバイ南部で外食するのはトリッシュナを訪れることなく不完全になるでしょう。 50年以上前のこのレストランは、以前はMatrebhoomi Lunch Homeと呼ばれていましたが、1991年に改装された後に改称されました。その中にダイニングエリアは閉鎖的であり、印象的ではありませんが、インド南部沿岸の料理は、シティ。 署名皿はバターコショウのガーリックソースのカニです。 その他、 冷やしたニンニクのロブスター、エビのコリワダ 、タンドリーのエビ、ハイデラバディ風のポムフレがおすすめです。
- 住所： 7 Sai Baba Marg、Commerce House、Kala Ghoda、Fort、Mumbaiの隣にあります。
- 営業時間：毎日正午から午後3時から午後6時30分まで
- 電話番号： （22）22703213
- コスト： 2人分の3,500ルピー。
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Mahesh Lunch Home
Maheshランチホーム。 ヒラパンジャビ/ゲッティイメージズ Mahesh Lunch Homeは1977年に設立され、ムンバイの伝説的なシーフード専門店です。 それは、トリッシュナと同様のスタイルの本物のマンガロリアン料理を提供していますが、それは予算上の人々のための安くて観光客の少ない選択肢です。 また、スペースは増えますが（ウィンドウはありません）、あまり詰め込まれることはありません。
レストランでは、毎年のカニ＆ワインフェスティバルが開催され、25種類以上のカニ料理が楽しめます。
- 住所： 8-B Cawasji Patel Street、Fort、Mumbai。 JuhuとAndheri Eastには郊外の枝があります。
- 営業時間：毎日午前11時半から午後4時まで、午後6時から午後11時まで
- 電話： （22）22870938。
- 費用： 2人で1,800ルピー。
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ディーバマハラシュトラカ
ディーバマハラシュトラカ Maharashtraにいるとき... Diva Maharashtracha（Light of Maharashtra）は、全州からMaharashtrian料理をサンプリングする大気の場所です。 レストランでは、典型的なマハラシュトラの料理（ vada pav、missal 、 sabudana khichadi 、Malvaliスタイルの料理など）以外の料理にダイナーを紹介することを目指しています。 メニューには、あまり知られていないマハラシュトラのコミュニティや地域の料理も含まれています。 それは菜食主義者と非菜食主義者の間の豊富なバランスで、200以上のアイテムを持っています。 あなたが冒険を感じている場合は、デザートのためにbheja （脳）フライとパーンアイスクリームを試してみてください。 週に幸せな時間があります。 時々、ライブフォークミュージックもあります。
- 住所： Goa Portuguesaレストラン、TH Kataria Marg、Shivaji Park、Mahim、Mumbaiの隣にあります。
- 営業時間：毎日午後12時半から午後4時まで、午後7時から深夜まで。
- 電話： （22）33814270。
- 費用： 2人で1,400ルピー。
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ブリタニア＆レストラン
ブリタニア＆レストラン インドのパルシ社会の大部分（ペルシャからアラブの迫害を免れるために10世紀にグジャラートを経て来た）の大半はムンバイに住んでいます。 非常に愛されたBritannia＆Co Restaurantは、この移民コミュニティによって設立された多くの飲食店の1つとして1923年にオープンしました。 その偏った所有者は90代で、彼は外国人のゲスト、特に英国人（彼は王族を愛している人）を話します。 レストランの壮大なルネッサンス様式の建物は 、インド の ゲートウェイ と同じ建築家によって設計されており、ヴィンテージの雰囲気に包まれています。 ペルシャ料理は興味深く、グジャラトゥールとペルシャの影響をブレンドしています。 ベリーのpulao（肉、野菜や野菜を持つ）は、おそらくメニューで最も有名な料理であり、それは所有者の後妻の秘密のレシピを使用して作られています。
- 住所： Wakefield House、11 Sprott Road、16 Ballard Estate、Fort、Mumbai。
- 営業時間：午前11時30分〜午後4時日曜日は休業となります。
- 電話： （22）22615264。
- 費用： 2人で1,200ルピー。 現金のみ。