マドリードで最も伝統的な料理

スペイン首都で食べるもの

スペインの有名な新鮮な魚のためにマドリードはパエリアを発明していませんでした。そして、 サンセバスティアンと同様にミシュランの3つのレストランがありません。 しかし、マドリッドは依然としてスペインの最高の食べ物の一つです。

下記の古典的なMadrileño料理に加えて、マドリッド はスペインのすべての地域からの料理を 提供することができます。また、街に定住した広大なヒスパニック系のディアスポラによって開かれた多くのラテン料理レストランもあります。

マドリッドのレストランも驚くほど安く、北部のものよりも安い。 バルセロナよりもはるかに少ない観光トラップがあります。

近くに海がないという小さな問題？ 首都の一流レストランが海岸から1日2回魚を飛ばしているときは問題ありません。

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  CocidoMadrileño

  チキン、野菜、様々な豚肉のシチューで作られたコシド・マドレリニョ（CocidoMadrileño）は、相当量の食事です。そのためには、まず2つの部分（スープと肉と野菜）を用意しなければなりません。

  マドリッドでCocidoMadrileñoを入手する場所：マラカチンはマドリードでコシードを購入する最も有名な場所の1つです。

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  チョコレート・コン・チュロス

  この有名な揚げ生地は、スペイン全土で見られる最も厚いホットチョコレートを添えていますが、マドリッドよりはるかにクルーロはありません。

  どこでチョコレートを取得するかマドリッドの Churros ： Chocolateria de San Gines 、Solの近く。

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  コチニヨアサド（ローストサンクリングブタ）

  長い準備時間のために、適切に実行するのが難しい地域の専門。

  マドリッドのコシニッロ・アサド（Cochinillo Asado）を手に入れる場所： El Sobrino de Botin（「 El Botin 」として知られています）は世界で最も古いレストランで、ヘミングウェイの好きなレストランでした（彼の著書The Sun Also Risesでもそう言います）。 それはまた、素晴らしいコチニヨアサドを作ります。 キッチンは常に豚を準備しているので、毎回新鮮な料理が保証されています。

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  Bocadillo de Calamares

  クラフトされたロールに添えられた傷つけられたイカのリングは、マドリードのもう一つの古典です。 これは、しばしばイカが揚げられていない限り、非常に噛むことができないので、あなたのレストランを正しく選択してください。

  マドリードのBocadillo de Calamaresを手に入れる場所： Atocha駅のすぐ向かいのEl Brillanteは 、マドリッドで最高のイカサンドイッチを食べると主張していますが、ごくわずかです！

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  Callos a laMadrileña

  これは完全なトリプです。 いいえ、本当に、それはトリプです。 それは誰にとってもそうではありません（明らかにそれは習得した味です）が、それがあなたのものであるかどうかを調べる価値があります。

  マドリッドのカルト・ア・ラ・マドリッリニャ： カヴァ・バジャーの いくつかの場所では、最も有名なラ・チャタ（ la Chata）であるカルトをお召し上がりいただけます。