ハシエンダ・ブエナ・ビスタへの旅行は、それ以外にもまれな体験です。 ポンセとアジュンタスの間の山々に位置し、水力を利用して今日まで機能している世界で5つしかないコーヒー農園の一つです。
自然の美しさと趣のある構造に加えて、ハシエンダビスタの展示でのエンジニアリングの驚異は、水力発電がこのプランテーションをプエルトリコで最も繁栄したものに変えた、より簡単な時間を思い出す。
一般的な情報
ハシエンダ・ブエナ・ビスタは、コルラル・ビエホ地区のカレテラ123に沿って、ポンセ市の北に位置しています。 水曜日から日曜日まで、または予約によって英語でツアーが行われます。 ハシエンダは、プエルトリコの環境保全トラストの自然保護区です。
19世紀の工学の驚異
Hacienda Buena Vista、またはHacienda Vivesは、1833年にSalvador Vivesによって設立されました。 もともと、近くの土地で働いていた奴隷のために食糧を供給することを意図していましたが、ハシエンダはコーン・ミルとして始まりました。 Vives家系の第3世代（Salvador Vives Navarro）が収益性の高い豆を植えるために必要な機械と構造を買収したとき、それはコーヒーに移行しました。 さらに、プランテーションはココアとアチェート 、またはアナット種子を生産した。
しかし、アシエンダの仕事はそれでなくなりました。 バイブスの家族は水力発電を採用したいと考えていましたが、水がきれいにCanas川に戻されるという条件でのみ行うことができました。
これに対処するために、家族は1,121フィートのレンガ運河（後でそれを保護するセメントで覆われていた）と川の水を工場に送る小さな水路を建設した。 巧妙なデザインは湾曲して水の流れを促進し、建造物に達する前にデカンテーションタンクを使って水をろ過しました。
このツアーでは、オリジナルの期間の家具をまだ残しているヴィーブス家の19世紀の家が、水が流された亜熱帯の森林に連れて行きます。 道に沿って、私たちの教官であるザミラは、ココアの密な天蓋がどのようにコーヒー豆を保護し、地元の植物相と動物相を指摘したのかを説明して、トウモロコシとコーヒーが生産された。
各段階で、コーンニールとコーヒーを作るために水、湿度、日陰がどのように使われたかを学びました。 当時の技術革新であった巨大でユニークな2アームタービンを使用して、水が工場を回るのを見ました。 途中で、私は麻薬やコーヒー容器のコーヒー豆28ポンドが3ポンドのコーヒーを生産することを見出しました。それは私の朝カップに全く新しい感謝を与えます。
10月には、豆の摘みから焙煎まで、ジョーの最後のカップを飲んでから、最初から最後までこのプロセスに参加できます。 ところで、プエルトリコはかなり良いコーヒーを生産しています。 しかし、シーズン中にそれを作ることができない場合でも、ハシエンダ・ブエナ・ビスタは、プエルトリコのインテリアの山々で素晴らしく復元され、維持され、インタラクティブな体験をしています。