地元で食べることは、海産物を含む地元産や地元産の食べ物を食べることを意味します。 バンクーバーのほとんどすべての高級レストランでは、少なくとも1つの季節の地元の料理を提供します。 しかし、いくつかのレストランは、他のものよりも地元産の食べ物へのより大きなコミットメントを示しています
このガイドを使用して、地元の食材を専門に扱うバンクーバーのレストランだけでなく、近所の農場からレストランまでの情報を得るためのヒントやリソースもご覧ください。 このリストは網羅的なものではありません。バンクーバーには地元産の食材を扱うレストランがたくさんありますが、地元で食べながら食事をしたい人のための出発点です。
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ブルーウォーターカフェ+ローバー
バンクーバーのブルーウォーターカフェ+ローバー。 バンクーバー観光の画像提供 バンクーバーで最も優れたシーフードレストランの一つであるブルーウォーターカフェは、地元の魚介類を含む新鮮で持続可能な沿岸種に一年間集中して取り組んでいます。 毎年2月、エグゼクティブシェフのFrank Pabstは、ノースウェストのジオダックのようにあまり知られていない、またはあまり知られていない「Unsung Heroes：」地元の魚介類をベースにした料理を紹介しています。
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飼料
Forage Restaurant、バンクーバー。 画像提供：飼料 バンクーバー、バンクーバーのダウンタウンのロブソンストリートに位置するフォーエージュのレストラン「テーブル・レストラン」のひとつであるリステル・ホテルは、ロカビアの動きを表現しています。 シェフChris Whittakerは、季節の地元の食材や肉、地元産のシーフードを可能な限り使用し、美味しい結果を提供しています。
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エディブルカナダ
カナダグランビル島のエディブル・カナダ。 画像提供：Edible Canada グランビル島に位置するエディブル・カナダは、レストラン、ショップ（地元の職人の食べ物を見つけることができる）、料理ツアーで地元の食材を宣伝する多面的な料理会社です。
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フェイブルレストラン
バンクーバー、W 4th AveのFable Restaurant Fable Restaurantの画像提供 バンクーバーの新しい農場からレストランへの1つは、 KitsilanoのW 4th Aveにある Fable Restaurantです。 シェフ・トレバー・バード（ シェフ・カナダの第2シーズンに出場したシェフ）が共同設立したフェイブルは、新鮮な季節の食材を使って地元の農家や農家とパートナーを組んでいます。
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アフロディーテのオーガニックカフェ＆パイショップ
Kitsilanoのお気に入りのAphrodite'sは、14種類のおいしいオーガニックパイを含む、バンクーバーで最高の地元のオーガニック食品を提供しています！ 彼らはまた、バンクーバーの学校の庭園で地元の食糧を育てる非営利団体の Fresh Rootsの特別な友人（そして支持者）です。 地元の食べ物に加えて、彼らはグルテンフリーのオプションもたくさん提供しています。
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あなたの近所のレストランを探す
We Heartローカルアプリ。 BC乳業協会の画像提供 バンクーバーには多くの農場から食卓に至るレストランがありますし、地元の食材を扱う多くのレストランもあります。 あなたの近所にある農家から食卓までのレストランを見つけるには、以下の無料の資料を利用してください：
- We Heart Local App - BC Dairy AssociationのiPhone / iPadアプリを無料でご利用いただけます。
- バンクーバー農場のレストラン