グリマルディのピッツェリアを1つの正面玄関の新しい場所で2度目に見る、ダンボ
人々はグリマルディの「ブルックリンで最高のピザ」を持っていると言います。 これは良いピザだということは疑いありません。 さえ、時には、優れています。
そして、DUMBOのグリマルディのピッツェリアは、ニューヨークのすべてのガイドブックにあるようです。 ブルックリン橋のすぐ下に戦略的に位置し、観光客やパイを待っている人たちのラインはグリマルディの人気を証明しています。
Grimaldiは2011年末に新しい場所にオープンしました。歴史あるDUMBOの銀行ビルには素敵な庭園があります。
夏には125人まで収容できます。
しかし、グリマルディのテーブルを待っている人々がまだ長くいると仮定すると、観光客の津波がブルックリン橋に注がれているので、Grimaldiのピザは30分、45分、60分待つ価値がある？ 忙しいニューヨーカーにとっては、コストメリットの問題です。
Grimaldi'sは移動しました...次のドア
ピザ屋は移動しましたが、同じブロックに残ります（バレーパーキングも提供しています）：
新しい住所 ：フロントストリート、フルトンストリートの角。
Tel ：（718）858-4300。
時間 ：月〜木。 11:30 AM〜10:45 PM; 金曜日の午前11時30分から午後11時45分まで、土曜日の正午から午後11時45分まで。 日曜日の正午から午後10時45分
公式サイト ：http://www.grimaldisnyc.com。
健康局評価： NYC保健省のA評価を受けています。
1つの正面通りにあるニューディグのグリマルディについて
ここでは取引があります：Grimaldi'sでは、彼らはピザを提供します：パイのみ、スライスはありません。 また、：いいえ予約。
クレジットカードはありません。 ナンセンスはありません。 メニューは等しく簡潔です。 基本的なピザトッピングの選択肢があります。 ある種の古代遺産を注文することができます。 ソーダ、家庭のワインやビール、そしていくつかの砂漠。 グリマルディは基本的なピッツェリアですが、評判の高いものです。
グリマルディのメニューのように、レストランのインテリアは控えめでシンプルで集中しています。
テーブルは、伝統的な赤いチェッカーのテーブルクロスで覆われています。
グリマルディの成功は、ピザの卓越性、観光客の人気が増している場所、マーケティングの執拗さにあります。
グリマルディは、元の家にあるように、ワン・フロント・ストリートの新しい場所に群衆の喜びを感じるかどうかは分かりません。 One Front Streetの建物は、映画にふさわしいファサードを持つ古い銀行です。 しかし、内部は、2階建ての構造は、それを成功させるように試みた他のレストランを拒否しました。
メニューと価格について
人々はグリマルディのパイのためにナッツを食べる。パイは6または8スライスのサイズである。 そして、グリマルディは非常に薄い地殻のピザを、軽いチーズと良質のソースで作るので、はい、一人でパイを食べることができます。 クラストは微妙に焼かれ、オーブン・オーブンで焼くだけです。 ピザの専門家は、これらのピザの基本的なバランスについて賞賛します：クラストとクランチ、ソースとチーズ、「ザ」の陽と陽です。
いくつかのニューヨーク市のピッツェリアは、ピザの10トンのスライスをチーズとソースで包んでいる。 グリマルディのピザは光を伝えます。
グリマルディの成功の秘訣は何ですか？ 彼らは「新鮮な食材、手作りのモッツァレッラ、秘密のレシピパン生地とピザソース」を自慢しています。 そして、 shhhh ..
新鮮なトマトも、イタリアから輸入されていると噂されています。 そして、もちろん、Grimaldiの石炭燃焼オーブンがあります。これは毎日数十ポンドのペンシルバニア無煙炭を燃焼させます。
ピザは、レギュラーまたはホワイト（ソースなしの白の意味）と2種類のサイズの2種類があり、価格は14〜18ドルです。 バジル、ニンニク、エキストラソーセージ、キノコ、イタリアンソーセージ、ペパロニ、リコッタチーズを含む12種類のトッピングは、トッピング当たり2ドルの追加料金がかかります。 パトロンはソーダ、標準的なボトル入りビール、またはワインを注文することができます。
グリマルディ大使：フロリダからテキサス州まで、米国全土で2ダースのピッツェリア
グリマルディがお母さんとポップなピッツェリアなら、それはかなりの家族を産んだものです。
グリマルディは今日、米国全土に拡大しています。 マンハッタン、ロングアイランド、クイーンズにはグリマルディピッツェリアがあり、さらにジャージーにはいくつかあります。
アリゾナ州には8つのグリマルディピザ屋があり、テキサス州には9つ、フロリダ州とネバダ州には4つの場所があります。
ブルックリンのピザ大使の一人で、国内外の評判を得ているブルックリンの機関です。 ファンはグリマルディのティーシャツと野球帽を注文することができます。
ブルックリンピザの物語
あなたはブルックリンからピッツァリアを取ることができますが、それはあなたがピザ屋からブルックリンを取ることができるという意味ではありません。
2011年のGrimaldi'sによるDUMBOでの成功した家から、Front StreetにあるDUMBOの新しい場所への2011年の動きには、古いブルックリンのピザ王朝の歴史が残っています。 2つのレストランは約600フィート離れています。
ニュースメディアで報道されているように、Grimaldi'sは元々のFulton Streetのサイトから、1つのFront Streetにある近くの空いている建物に移動しました。
悩ましいことに、Fulton Streetのサイトの家主は以前のテナントと連絡を取り合いました。以前のテナントは、10年以上前に退職して元のビジネスを復活させ、同じFulton Streetの場所で働きました。 彼は80年前のPatsy Grimaldiであり、数年前にGrimaldiの名前と石炭を発射したオーブンなどのピザを数年前にGrimaldi'sの現在のオーナーに売っていた。
一方、グリマルディが石炭を燃やしたピザを引き続き出せるかどうかについては、ある程度のドラマが浮上した。 ニューヨーク市の環境法律では、新しい石炭焚きオーブンの建設が認められておらず、古い25トンのオーブンは元の場所で現場に残されていました。 しかし、市はGrimaldi'sがFront Streetの新しいレストランで新しい石炭を造るためのまれな許可を与えました。おそらく、国際的な評判を持つピザ屋の観光的価値によって確信しました。
フロントストリートにあるGrimaldiの2つの石炭オーブンピザ屋と、オリジナルのGrimaldi自身が運営する新しいJuliana's（2012年3月オープン）は、半ブロック先のFulton Streetにあり、約3回以前と同じくらい多くの人
これはピザ愛好家にとってすてきなニュースです。
しかし、まだ、長い行があるでしょうか？
アリソン・ローウェンシュタイン編集