ハワイでは、レストランやハワイの食料品店や魚市場で見られる様々な種類のシーフードを見て、ハワイの食べ物に関するシリーズを開始します。
文化と味の融解ポット
ハワイを訪れる際には、外国人のように見えるかもしれない多くの食べ物の名前と言葉に遭遇します。 これは、ハワイが、中国、フィリピン、ハワイ、日本、韓国、ポルトガル、プエルトリコ、サモア、タイ、ベトナムなどの影響を受けて、
うまくいけば、あなたがハワイを訪問するとき、あなたは家に帰っていないかもしれないこれらの食品の多くを試す機会を取るでしょう。
ランチトラックから高級レストランまで
ハワイでは、ハワイの地元料理を取り入れた高級リゾートレストランから、ハワイの人気レストラン「ランチ」を提供する多くのビーチや公園に停車するランチ・トラックに至るまで、さまざまな料理をサンプリングすることができます。
あなたのコンドミニアムまたはバケーションレンタルで自分のために調理する
これらの食品のほとんどは、島の地元の食品店やスーパーマーケットで購入することもできます。そのため、コンドミニアムや家を借りている場合は、島の食品を購入して自分で準備することができます。
レシピ
ハワイの地元の食材を使って多くの料理を用意するのに役立つ、 ハワイのルワウのレシピを豊富に取り揃えています。
ハワイのシーフード用語集
`アヒ [アヒヒ]
大きな目や黄色のマグロ。 アヒはしばしば豚肉（チャンク、ハーブ風、ハワイ風）、刺身（生スライス、日本風）または寿司として生のまま提供されます。
また、ハワイの地元料理では、しばしば焼きたての味を味わうことができます。
Aku [ああ]
`ahiよりも強いテイスティングであるかぼちゃやかわいいマグロは、しばしばポーク、寿司、または調理された。
アクュール[ああクーレ]
最も頻繁に焼かれ、揚げられ、燻製され、または乾燥された、大きな目またはグーグルアイのスカッド魚。
A'u [ah'oo]
このパシフィックブルーマーリンや広域剣は、アヒが利用できないときによく使われます。 日本食レストランでは梶木としても知られています。
エンエヌエ[エネヌーロ]
その肉の強い海藻の香りのために地元の人々の好きな魚。 それは通常、生のまま食べられます。
Hapu`uuuu [hapu upu u]
この種の魚は、一般的にグルーパー（grouper）やスズキ（sea bass）と呼ばれています。 非民族レストランでの「一日のキャッチ」としての人気は高まっています。
ヘビー[ヘビー]
これはマイルドな風味のスピアフィッシュで、ハワイのいくつかのより良いレストランでは、しばしばお気に入りのエントリーとして役立ちます。
マヒマヒ[マヒヒヒ]
ハワイで最も人気のある魚、そして本土に最も多く輸出されているものは、白くて甘く適度に濃い魚です。
モンコン[mon 'chong]
フレークで柔らかい質感とマイルドな風味のややエキゾチックな魚。 それは焼かれ、ソテーまたは蒸しのサービスを受けています。
「オチオ」
レディフィッシュまたはボルスフィッシュは、通常、生のものまたは海藻とポークのものを混ぜたもの、または蒸した魚のケーキを作るために使用されます。
オナガ[オナナ]
軽くて湿っぽく、非常に柔らかいルビーレッドのスナッパーは、多くのレストランで人気のあるエントリーです。
小野[ああ]
「オノ」とはハワイでおいしい、または美味しいことを意味し、この魚は地元のお気に入りです。
これはwahooとも呼ばれます。 それはスナッパーによく似ていますが、ちょっとしっかりして乾燥しています。 それはしばしばグリルまたはサンドイッチで提供されます。
オパ[オハイ]
濃厚でクリーミーなムーンフィッシュは、生の前菜と焼き鳥の両方で提供されます。 ハワイ人はオパールを幸運の魚とみなし、しばしばそれを販売するのではなく、のれんのジェスチャーとしてそれを捨て去るために使用しました。
`オパカパカ[ああ、パキカパカ]
ピンクやクリムゾンのスナッパーですが、これは非常に人気のあるエントリーである軽くフレークな魚です。 刺身でも生のままでもよい。
シャトー[shuh-toe-me]
あなたがオオカミを探しているなら、これはハワイで呼ばれるものです。 それはほとんどの場合、グリルまたは焼かれて提供されます。
Tombo [tombo]
アラバコマグロのハワイアンの名前は、まだ島で新しく用意されたときにはるかに風味があります。
ウクウ[ウー]
これは、灰色で淡いピンク色のスナッパーです。これは、適切に準備されたとき、フレークで湿っていて繊細です。
ウルア[ウー・ワウ]
大きなcrevalle、またはジャンパー、それはポンパノとして知られているしっかりとした、風味豊かな魚です。