ニースでCours Saleyaでショッピング、ダイニング、クッキングを開始
ニースはフードラヴァーズの天国です
ニース、フランスの2番目の都市は、その食文化のためによく知られています。 どうして？ ニースは、フルーツ、野菜、プロヴァンスの有名なオリーブオイル、地元の魚市場で肉の専門生産者、海の収穫を得て、食事の壮大な場所であることはほとんどありませんでした。
ニースの市場
Cours Saleyaのすばらしい、魅惑的な市場はニースのすばらしいアトラクションのひとつです。
訪問者は最初の場所のひとつですが、観光名所ではありません。 アンティーブの野菜や果物市場と同様、地域住民やレストランで使用される適切な労働市場です。 それを見るための最善の方法は、 Cours Saleyaの徒歩ツアーです。
魚市場はあなたが認識できない魚の教訓です。 Cours SaleyaからSaint-Francois広場まで徒歩ですぐの場所にあり、月曜日を除く毎日午前6時から午後1時まで営業しています。
ローカルフレーバーを楽しむ場所
知識のあるシェフが用意した地元の料理を食べるよりも大きな喜びはありません。ニースには豊富なものがあります。
Cours SaleyaとVieille Ville（旧市街）の小さな通りで市場をお試しください。 ソッカ （ チキンガの小麦粉とオリーブ油で作られた薄いパンケーキ、オーブンで焼いてきれいにし、黒コショウで味付けしたもの、クレープのようなもの）、ピザ、 ピサラディエール （ピザのような玉ねぎのタルト）、 プチ・ファルシス （おいしい詰め物のProvençale野菜）、サラダ・ニオイーズ、 パン・バニャット （新鮮なバップまたはサラダ・ニコライズで満たされたパン）、 ツアー・オア・ブレット （スイスのチャード、ナッツ類）と栽培されている羊皮紙 （ フライパンのような野菜とオリーブオイルの揚げたフリッター）。
これらの特産品を屋台で購入したり、地元のレストランでお試しください。
地元のレストランを探す：
ニースの食品ショッピング
一度サンプリングされると、決して忘れられません - Cours Saleyaの野外のmaketはすべての感覚のための饗宴です。 観光客が現地に来る方法を見るために観光客が到着する前に早起きする価値があり、深刻な食べ物愛好家のための最初の停留所です。
しかし、ニースは本当の食べ物の町であり、お店もたくさんあります。
オリーブオイルの生産は、地中海では重大な事業です。ニースの偉大なオリーブオイルショップを見ると、私は完全に理解したことですが、ビジネスの本質を表現するには、おそらく「emporium」が良い言葉になります。 （AOC）アペラシオンコントロールは、AOCワインと同様にオリーブオイルに適用されます。 あなたは、ナツメとリンゴのヒントを比較して自分自身を見つけるでしょう - はい、あなたはワインについて行うのと同じようにオリーブオイルについて話すことができます。
料理を習う
Niçois料理についてもっと知りたければ、Les Petits Farcisで1日を予約してください。 コルドンブルーのオーナーであるローザ・ジャクソンがCours Saleya市場を紹介し、Coarazeで彼女の農場でオリーブオイル、オリーブペースト、酢、蜂蜜を作るClaude Aschaniのような彼女のお気に入りのプロデューサーにあなたを紹介します。 それはあなたが獲得することを夢見る内部的な知識のようなものです。 あなたは買い物をして、彼女のアパートで食材を調理する方法を学び、結果を食べる。 それは楽しく、有益で、リラックスしています。 Les Petits Farcisの情報と予約。
ワインバー
ワインバーは知識豊富なソムリエにワインについて尋ね、賢明な答えを得る機会を提供します。
英国や米国のワインバーとは異なり、メニューは通常のレストランよりもフォーマルではありませんが、食べることも期待されます。 これら2つは私のお気に入りです：
- ラ・パート・デ・アンジェ
Olivier Labardeは本当に彼のものを知っているソムリエです。 彼の600名のリストからの推薦をお試しください。この小さなワインバーでは、 炭火焼肉やチーズ、羊肉菓子などの食器をお楽しみください 。
住所： 17 rue Gubernatis
電話番号： 00 33（0）4 93 85 71 53
オープン：月〜土。 午前10時30分〜午後11時 - Vinivore Olivier Labardeのワインリストと同じ注意と注意を払ってLa Part des Angesの妹。 トップネーム、おいしい飲み物、オーガニックワインを含む400種類のワインリストがここの魅力です。ボトルは1つの壁に沿って巨大なワインラックに保管されています。 食べ物は、「家庭料理」のタイプである - チャーピーティー 、ローストモルモット、ジャガイモのグラタンなどです。
住所： 32 avenue de laRépublique
電話番号： 00 33（0）4 93 26 90 17
オープン：月曜日〜木曜日。 午前9時〜午後7時。 金 午前9時〜午後10時30分、土曜日 午後7時〜午後10時30分
ニースのどこに泊まるか
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あなたがニースにいたら...
毎日カバーされている果物と野菜市場（および他のアンティーク市場）の近くのアンティーブへ向かいましょう。 あなたはそれを後悔することはありません。アンティーブは素晴らしい海岸沿いの町で、 多くのアトラクションを訪れます 。