ニューヨークのベストサスティナブルレストラン

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ニューヨークで最も持続可能なレストラン

ニューヨーク市は、世界で最も人口密度の高い都市のひとつであり、惑星上のいくつかの最高のレストランの本拠地です。 世界中のほとんどの駅を誇る広大な地下鉄システムにより、非常に簡単に乗り越え、ニューヨーカーがガソリン車を運転する費用を避けることができます。

しかし、あなたが持続可能性を味わっているなら、あなたの皿の上にあるものを切り換えるよりも、何も影響がありません。 あなたはたぶん、家畜排泄物ではなく家畜排泄物が大気改変型のガスに次ぐ貢献をしていることを知っています。 彼らはまた、土地劣化、大気汚染、水質汚染の最大の犯人です。

私たちの資源に関しては、さまざまなビーガンの食事は、従来の西洋食のために必要な土地の1/3しか必要とせず、水分も100倍少なくなることが示されています。 これらの数値は、人口が今後70年間で2倍になると予測され、すでに減少している化石燃料、土地、水の供給量には克服できないストレスを与えると予想されるため、さらに重要になります。 35億人の人々が現在家畜に食べられている食べ物から生き延びることができるという事実については何も言いません。

だから、ビーガンダイエットはより持続可能であるという疑問はありませんが、あなたはおそらく、あなたが食べ物を食べることができるのだろうかと疑問に思っています。

私たちにとって幸運なことに、植物ベースの料理の世界は、控えめな始まりから多くのセレブ、ビーガンオプションを提供する有名なレストラン、豊かなスーパーマーケットを取っている美味しい植物由来の製品から爆発しました。 私がリーガル・ビーガンを始めた2007年にさえ、良質のビーガン・オファリングは手ごわいものでした。 つまり、これはニューヨーク市であり、約45,000の飲食店があり、ネイティブのニューヨーカーとして、私たちが食べ物を非常に真剣に受け止めていることを伝えることができます。 リーガル・ビーガンの認可スタンプを得て、真に持続可能な作物クリームとなる10の素晴らしいスポットがここにあります。

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現代愛

現代の愛：有名な料理人の作家、イサ・チャンドラは、同じ名前のオマハ・レストのウィリアムズバーグの前哨基地で家に帰ってきました。 その部分が巨大なので非常に空腹になり、あなたはすべてを試してみたいと思うでしょう。 ぬいぐるみのアボカド、ウッドの丘PiccataとMac 'n' Shewsは大好きです。 どういうわけか、優れたデザートのためのスペースを節約しようとする必要がありますが、この記事の執筆時点では、私はまだTruffled Poutine

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ニックス

Nix ：トマトのスープに入ったアボカドのプランチャは、私が初めて行ったときに慌ててしまいました。 専用のビーガンメニューで、Jon Fraserのセクシーなベジタリアンレストランは、野菜を盛り上げることに重点を置いています。 食べ物は魅力的で、味は驚くべきで慎重にキュートされていますので、一番ホットな日付、最愛の食べ物の同僚、または経費勘定を持つ友人と一緒に行くことができます

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ブナカフェ

ブンナ・カフェ：クリシェを許しますが、HBOの女の子によって有名になった近所に来て、このクールなビーガンのエチオピア料理レストランであなたの手で食べる必要があります。 文字通り間違って注文することはできません - すべて美味しいです。 飲み物は素晴らしく、コーヒーは特別なもので、生演奏は非常に本物のエチオピアの経験をもたらします。

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優れたバーガー

Superiority Burger ：イーストビレッジブロックを包み込んだラインに一度だけ数時間かけてオープンすると、火曜日を除いて終日営業していることに感謝します。 ボリュームのある、落ち着いた、署名のあるハンバーガーのために来て、新しい、古い、おいしい、大胆な側面の小さなメニューのために（それは本当にもっと行く）滞在し、より多くを言ってください！

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シャンパンダイナー

シャンパンダイナー ：この古典的なレストランでは、コンフォート・フードが豊富に取り揃えられています。 あなたがビーガンのコグノセンティにぶつかるときに、ベネディクトとカール・シーザー・サラダ、テンペ・ウィングスと甘い焼きたてのトーンを手に入れましょう。 より甘いボーナスを得るには、角を回るすべてのビーガンダンウェルドーナツにあなたを迎えてください。

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カジツ

Kajitsu：ミシュランの星を信じていると思われるこのミッドタウンのZen Buddhistレストランについて、まったく簡単なことがあります。 しかし、あなたの祈りのビードには、この懐石様式の飲食店については、あまりにも洗練されたものがないので、お立ち寄りください。 実際には、今までに想像もできない組み合わせで味わうことのできなかった、季節ごとに野菜を調和させた、魔法のようにメッキされた深く味わい深い涅槃を見つけることができます。

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クレメンティーン

Clementine ：ヒント - あなたがベーキングに隣接している現代的で風通しの良い現代風の部屋にいる間に、ルーベンまでのあなたの植物をベースにしたベジタブルケーキをピックアップするためにここに行くとき。 あなたはコーヒーの強力なカップの上においしいサンドイッチ、スープ、サラダとテイストのトッツを見つけるでしょう。 焼きたてのチョコレート・ガナッシュ・ラズベリーのケーキをスライスしないで放置しないでください。

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真珠の母

梨の母 l：ティキ・バーキッチーを呼び出すことは冗長に思われるかもしれませんが、このロウアー・イースト・サイドの近所のスポットは、NYの感覚とマイアミの熱でそれを行います。 複雑で創造的なカクテルは、熱帯の休暇のように、時には陶器のサメでもあります。 膿疱は、おいしい、思慮深い、完全に貪欲に価値があるので、プープープーズではありません。

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リバーデール

リバーデール ：店の宝物、この小さなグルメチーズショップはとても完璧にキュレーションされているので、すべてを買いたいと思うでしょう。 床から天井まで、魅力的なローリングはしごでアクセスできる全国の豪華なビーガン乾燥品と、信じられないほどのビーガンチーズ、パテ、自家製ナッツミルクのチーズケースが備わっています。 3つの切望された窓の座席の1つにこじ開け、スープとサンドイッチコンボのいずれかを注文するか、ヨーロピアンスタイルに行き、Bien Cuitのバゲットで自家製のTruffled "Billy"チーズを取る。

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デリセ＆サラシン

Delice＆Sarrasin：この小さな西ビレッジでは、フランス人のビーガンレストランを専業にしています。ウェイターのファッションモデルは、本当に素晴らしいビーガンチーズを提供し、輸入フランスの小麦粉で作られた自家製焼きたてパンを豊富に提供しています。 それは絶妙です。 そしてそれはそこで止まらない。 シェフの料理人としてフランス人のママンがいて、エスカルゴからステーキ・フリッツまで、あなたのパリのお気に入りのすべてが食べ物になってしまいます。その過程で何も死んでいません。 植物の繊維、ナッツ、野菜、きのこ、穀物を使って、フランス料理は実際に新しい生活を呼吸しました。