ニューオーリンズオールドラインのレストラン

これらの古典的な飲食店は、クレオール料理のGrandes Dames

クレオール料理が主に開発され、確かに普及している古典的なニューオーリンズのレストランは、ニューオーリンズの世代が頻繁に訪れてきました。 値段は平均よりも高いかもしれませんが、古典的なヨーロッパのエレガンスと古い学校の新世界の料理を楽しむには、これらの素晴らしい施設の1つを訪れる価値があります。

見事なワインリスト、大きな夕食のチェック、そして時には食べ物よりもはるかに優れた雰囲気とサービスを期待していますが、もしあなたが精神に入ることができれば、ほとんど常に価値があります。 レディース、ビジネスウェアからフォーマルなイブニングウェアまで何でも相応しいです。 ギフト - ジャケットとネクタイは、このリストのほとんどのレストランと残りの部分に必要なものを持っています。

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  アントワーヌ

  1840年にアントワーヌ・アルシアトーレによって設立されたアントワーヌは、ニューオーリンズの最も古いレストランであり、17世紀に渡って同じ家族に残り、米国で最も歴史のある家族経営レストランの称号も獲得しています。 14のテーマダイニングルームには大統領、教皇、有名人がいて、プライベートパーティーと公衆食堂の両方で利用できます。 あなたはフロントルームに座っている可能性があります（予約できればリクエストできますが、可能ではないかもしれません）。しかし、あなたのサーバーは一般的に、夕食後に未使用の部屋のツアーをお勧めします。ニューオーリンズの印象的なコレクションがあり、ビジネス記念品を展示しています。 あなたがツアーしている間、幽霊に注意を払う - 知っている人は、彼らがそこにいることを誓う。

  何を注文するのですか：アントワーヌは、オイスターズ・ロックフェラーを含むアメリカの高級料理のいくつかの古典を発明することで有名です。 あなたのメインのために、TroutMeunièreまたはPompano Pontchartrainを試してみるか、Chateaubriand for Twoで全面的に行ってください。 デザートのために、フレンドリーなプレゼンテーションディッシュの一つ、Baked AlaskaまたはCherries Jubilee、家の特別な炎を吹かせるスパイスコーヒー、CaféBrulôtDiaboliqueを注文してください。 完全なコミットメントなしにメニューを試食したい場合は、Hermes Bar（隣の別の入り口）では、同じキッチンの豊富なバーメニューとカクテルをお楽しみください。

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  アルノー

  Arnaud'sは1918年にArnaud Cazenave（Arnaud Count）として設立され、以来ずっとフランスの四半期の定番となっています。 伝説では、Arnaud'sが幽霊に遭っているということがあります。あなたのサーバに尋ねると、彼はほぼ確実に1つ以上の背骨の冷たい話であなたをレクレーションします。 ほとんどの夜、ディキシーランドのジャズトリオがゲストを楽しませています。このリストは、このリストで見つけることができる他のレストランよりも大きな雰囲気を醸し出すことがありますが、それは必ずしも悪いことではありません。 小さいが、魅力的なMardi Gras博物館が二階にある。

  何を注文するのですか：エビのアルノーは、古典的なクレオールのシーフード料理のように、家の好みですが、シェフのTommy DiGiovanniがその晩の特別料理を提供する場合、彼らはしばしば優れた選択肢です。クラシックの多くよりも優れていますが、確かにアルノーにとってはユニークではありません。 雰囲気を望んだり、大きなディナーチェックをしたくない場合は、隣接するバーでその名を冠したフレンチ75（他のおいしいカクテルを試してみてください）を試してみてください。魅力的なバーメニュー。

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  Broussard's

  Joseph Broussardと彼の花嫁、Rosalie Borrelloは、1920年にBorrello家族の邸宅にレストランをオープンし、高級レストランCreole料理を手に入れました。 メインのダイニングルーム、ナポレオンルームは素敵です。隣接するダイニングルームも魅力的です。 本当のハイライトは、しかし、豪華な中庭です。 可能であれば、中庭のテーブルを事前に予約しておき、そこにテーブルがあるのを待つ選択があれば、待ってください。 本当に、それは素晴らしいです。

  何を注文するのですか：メニュー上の古典、特に非常に豊富なソースを持つ魚料理に間違いはありません。 カニのケーキは町で最高です。

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  司令官の宮殿

  フレンチクォーターから離れたトーンガーデン地区に位置し、司令館を構える巨大なターコイズブルーの建物は、当初は1880年に居酒屋とサロンとして建設されましたが、すぐに国際的に有名なレストランになりました。 Emeril LagasseやPaul Prudhommeのようなセレブのシェフがここにある由緒あるキッチンを見に来ています。このリストにある料理の中でも、料理自体は一般的に最高です（実際には古典的なクレオールの準備に基づいています）。シェフのトリー・マクヘイルの手。

  何を注文するのですか：カメスープやハウスガンボのような古典を試してください。ただし、アンテロープ、ウズラ、エスカルゴ、豚の乳製品などは、メニューの中で一番ユニークな部分を掘り起こすのを恐れません。 あなたが近くにいる場合（ ラファイエット墓地1番は通りの真向かいにあります）、ランチスペシャル - 20ドル未満の2コースと25セントのマティーニ（はい、それを読んでください） - 最高のグルメの1つです世界のレストラン取引。 パンプディングスフレでお食事を終えてください。おそらく最高の食べ物になるでしょう。

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  Galatoire's

  バーボンストリートのハブバブの真ん中にある、ガラトアーズはストリップクラブとツーリスト重い列の間にある初期の時代（1830年以来存在していたレストランの場所に1905年に設立された）のエコーとして際立っていますバー。 それでも、それは施設であり、食べ物やインテリアはフランスのクレオール高級料理を象徴しています。 ガラトーレは、金曜日に昼食を取る場所です（1杯になるには運がよければ予約が必要です）。食事を準備し、何時間も人を見守ってください。

  何を注文するのですか：スフレのジャガイモはサクサクしたおいしいパフです。ポアソン・ムニエール・アマンディネはニューオーリンズの2つの古典を1つの退廃的な準備にします。 Crabmeat SardouとChicken Clemenceauもおいしいです。 デザートのために、バナナパンプディングが行く方法です。

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  ツイヤーグ

  ニューオーリンズの2番目に古いレストラン、トゥイェグ（「ツージャック」と発音）は、1856年にサルーンとレストランとしてオープンしました。これは別のランドマークであるフランス市場のドックワーカーや市場関係者にエビのレムレイドや牛肉の盛り付けを提供しましたディケーターストリートのすぐそばにあります。 長年に渡って、それは手を変え、さらに進んでさらに高級化しました。 その位置は観光トラップのようなものですが、歴史的にもそれは価値のあるストップです。

  何を注文するのですか：トゥイーグは、毎日6コースのテーブル・ド・ホーテ・メニューを提供しています。フル・サービスに参加したくない場合は、小さなお子様を喜ばせることができます。素晴らしいバー）。 メニューはお一人様$ 50程度ですが、古典的なエビのレムラードから始まり、有名なブリスクをメインコースとして提供しています。 あなたがそれらを好むならばメスを飲みなさい; 彼らはここで発明されました。