あなたがコロラドを訪れていて、いっぱいにしたい場合は、アメリカで最もふさわしく食べ物の多い町と呼ばれる町に向かいます。 ボルダーには受賞歴のあるレストランがたくさんあります。 さらに良いニュース：それらのほとんどは健康で、地元のインスピレーションを得ています。 ボルダーでファーストフードのジャンクを見つけるのは難しいです。
ボルダーの食品関連の賞のリストは、複数のジェームス・ビアード賞を含む長年のものです。 さらに、ボルダーファーマーズマーケットは、国内でも最高のものとされています。 Boulderは「トップシェフ」の勝者であるHosea Rosenbergを誇っています。
フードトラックから高級レストランまで、ボルダーのレストランのシーンは強いです。 ここには7つのベストプラクティスがあります。
01の09
フラッグスタッフハウス
フラッグスタッフハウス フラッグスタッフハウスは、間違いなくボルダーの最高のレストランであり、何マイルもあります。 このハイエンドのフレンチアメリカンレストランは、コロラドのフロントレンジにある他のどのレストランよりも多くの食事と旅行賞を受賞しています。
理由は次のとおりです。
ビューから始めてください。 このレストランは、海抜6,000フィートの山の頂上に建てられ、地域を一望できます。 オープンテーブルは、全国の景色を見下ろすトップ10のレストランの名前です。
その後、サービスがあります。 これは、コロラド州のいくつかのフォーベスフォースターレストランと、80年代から一貫してトリプルAAAフォーダイアモンドレストランの1つです。
もちろん、食べ物があります。 ここのシェフの料理クリス・ロイスターは、フード・ネットワークの「チョップド」ショーで優勝しました。
フラッグスタッフハウスの飲み物は、その食べ物の品質に合っています。 このレストランでは、ワイン・スペクテーターの最高栄誉ある賞を授与されます。 フラッグスタッフ・ハウスは毎年この名誉を30年以上も獲得していると言いましたか？ ちょうどいい所、レストランはコロラドで最大のワインコレクションを所有しています。
02の09
ブラックベリー
ブラックベリー ブラックベリーには有名シェフもいます。 BlackbellyのオーナーでシェフでもあるHosea Rosenbergは、Bravoの "Top Chef"ショーの優勝者でした。
現実のテレビの誇大宣伝にかかわらず、カメラが録音をやめた後、ブラックベリーが目立つものは、その深い農場のルーツです。 ここのメニューは、地元の牧場経営者や農家の肉や肉の周りに作られています。 そのような1匹の家畜、黒っぽい羊の品種は、彼のレストランの名前に影響を与えました。
美味しいレストランに加えて、地元産の有機農産物と一緒に地元の肉を食べるブラックベリーの肉屋があり、ボルダーで最も魅力的なカボチャのプログラムを提供しています。 肉屋でも朝食やランチを食べることができます。
03の09
フラスカ
フラスカでのカクテル。 フラスカ フラスカは食べ物の中でも有名です。 レストランは1つではなく3つのジェームス・ビアード賞を獲得しています。
それらの中で最もエキサイティングなのは、Frascaが美味しさと品質のためにすべてのオスカー賞のOscarを獲得するようなものであるJames Beard Outstanding Restaurantカテゴリのために決勝をしたときでした。
フラスカはまた、南西部で最高のシェフを抱え、そのワインサービスのために賞賛されています。 マスターソムリエ（そして共同オーナー）のBobby Stuckeyは、コロラドで最高のレストランの1つです。このワインリストには200種類以上の種類があります。
Frascaは、イタリアのFriuli-Venezia Giulia地域に真実を呼び起こすことを目指す上質なダイニング雰囲気で、地元産の北部イタリア料理を提供しています。 イタリアの伝統的な「フラスカ」は地元の人々が一緒に遊んで食べ、飲むためのカジュアルな集まりです。
フラスカを訪れる人気のある時間は月曜日で、専門的にワインとペアになった特別な、4コースの試飲ディナーが、割引料金で提供されています（まだ安くはありません）。 ここに入るには予約が必要です。
04/09
オーク
ボルダーの14番オークの入り口。 オークフォーオン14 14番オークはフラスカに根を持っています。 シェフと共同オーナーのスティーブ・レッジコフスキー氏は、フラスカでおいしいダウンタウンのレストランをオープンしました。このレストランは、オーブン焼きオーブンとグリルを中心にしています。 実際、彼はFood and WineのPeople's Best New Chef賞にノミネートされました。 Oakは、デンバーのトップ25のレストランの1つに選ばれました。
Redzikowskiのメニューは革新的で、地元にインスパイアされていて、とても美味しいです。
オープンキッチンには明るく大きな窓が並んでいます。料理を準備するシェフが催し物を楽しんでいるのを見れば、エンターテイメントは楽しめます。
ヒント：クリスピー・フライド・ピクルス、和牛の牛のタルタルと豚の肩の肩が味の芽を誘惑するのに十分でない場合、オークは新鮮なドーナツを毎朝ゼロから作り、回転の味はあなたを驚かせる（そして落ち着かせる）。
05の09
Bramble＆Hare
Bramble＆Hare Bramble＆Hareは、尊敬される庭師スラッシュシェフが運営する別のBoulderレストランです。 共同オーナーのEric Skokanは、Pearl Streetのすぐそばにあるこの小さくて魅力的なレストランを経営するだけでなく、近くに印象的な農場を経営しています。 そこでは、ポレンタを作るために使う特別なトウモロコシなど、自分の野菜を栽培しています。 彼はまた、自分の家畜を育てます：アヒル、子羊、豚肉、鶏肉。
メニューは小さく、農場がその日に刈り取ったもので形作られています。 それは常に進化しており、非常に創造的です（あなたは地球が提供するものであれば何でもできる）。いつもおいしいです。
レストランには完全に地元の小さな町の農家の感覚があります。薄暗くて素朴で、中に何かおいしさがあるのか分からないと逃げることができます。 その中で、Brambleは隠された宝石のひとつで、地元のお気に入りです。 それは夜遅くに忙しくなります。 暖かく、リラックスした、意図的な、フレンドリーな、一種のもの、少し丈夫でない、そしてまばゆい華麗なもの。
小さなキッチンは、できるだけ多くの農産物を使用しようとしています。 バーベキューや果物の削りくずや切り身がバーテンダーに渡され、バーテンダーはカクテルに取り入れられ、時には混乱し、時にはシロップ化され、時にはガーニッシュされることもある。
06の06
ワイルドスタンダード
ワイルドスタンダードはエレガントで素朴で、新鮮なシーフードにマッチするビーチ風の雰囲気があります。 ワイルドスタンダード ワイルドスタンダードはボルダーでシーフードとカクテルを食べるのに最適な場所の一つです。
このレストランは素朴で上品で、ロマンティックでセクシーです（シャンデリア、白く塗られた露出したレンガの壁）、ちょっと気味悪いです。 革新的なカクテル（Pickle Rickのように、「Rick and Morty」ショーにちなんで名付けられた濁ったキュウリがあります）とそのフレンドリーなサーバーが見られます。
ワイルドスタンダードのメニューでは、海岸のような内装が持続可能なソースのシーフードを表現しています。 古典的な料理は、甘くてスパイシーなグルテンフリーのカラマリのように、独特のひねりを引きます。
ここのシーフードは一晩で新鮮に飛んでいます。コロラドは内陸国ですが、実際にはビーチサイドのように冷凍して新鮮な味はありません。 あなたは生のカキのバーをチェックアウトすることを確認してください。
ワイルドスタンダードには、牛肉から鶏肉、季節ごとの栽培まで、シーフード以外のオプションもあります。 チョコレートバナナを添えた自家製のパンプディングで、あなたの食事を高い音で終了してください。
07の09
ボルダードゥシャンベティーハウス
ボルダードゥシャヌベ茶屋 美味しいアジア風のメニューばかりでなく、特に雰囲気のあるボルダーでは、必見です。 このカラフルで華やかな茶店は、あなたが内部に座ることができる芸術作品です。 建物はボルダーの姉妹都市、タジキスタンからの贈り物でした。 お茶を飲んだり、床の枕や泉の隣のテーブルに座ったり、セントラルパークの向かい側でゆっくりと過ごしたりしてください。 花が咲くパティオの外側は、内側ほど美しいです。
08の09
ルシールズクレオールカフェ
これは空想的ではありませんが、それはお気に入りです。 この居心地の良いリラックスしたクレオールの朝食とランチレストランには、チョコレートのコーヒーとベニートを提供するレストランがあります。 レストラン自体は変わった歴史的な家で、違う部屋にテーブルが一貫していない。 Lucile'sは予約を取らないので、パティオの外で待つことを期待しています。 エビとグリッツとパンフライドマスはそれに値する。
09 09
レイバック集団
レイバック集団 これはボルダーの食料トラック裁判所で、15,000平方フィートの屋内外の空間に広がっています。 様々な食品トラックが一日中出回り、絶え間なく変化する食糧を提供しています。 敷地内にはバーもありますので、ビールを飲んだり、ライブミュージックを聞いたり、特別なイベントを開催したり、屋外でヤードゲームをしたり、終日ご利用いただけます。タコス、バーベキュー、ハンバーガー、