クルーズ船のホテル部門で働く
世界中の多くの人がクルーズ船に乗りたいと思っています。あなたが就職活動をしているときには、職務の全般的な理解が重要です。 あなたが頻繁に巡洋艦であれば、おそらく船上の仕事について何か知っているでしょう。
残念ながら、多くの求職者は船に乗ったことがないし、クルーズ船で利用できる仕事の種類について多くのことを知らない。
幸いなことに、これらの求職者は、しばしば家族を家に戻すために懸命に働くことができます。 経験豊富なクルーズ旅行者は、乗客がすべてのクルーズ船のスタッフに非常に依存していることを知っています。
クルーズ船の仕事は、あなたが小さな都市で見つける仕事と同じくらい多様です。 必要なスキルと知識も多様です。 多くのクルーズポジションの回転率は非常に高いですが、ほとんどのクルーズラインは週に数千のアプリケーションを取得するため、船のニーズに合ったスキルを習得することが重要です。 クルーズラインに開口部があるときは、クルーズラインにすばやく塗りつぶしたい。 したがって、あなたの履歴書は「適切な時期」に手に入っていなければならず、（1）仕事を理解し、（2）職務を遂行するスキルと能力を備えていることを直ちに確信しなければなりません。 クルーズ船のほとんどの仕事は、あなたが以前の経験が限られている場合は特に、組織図の一番下から始めて、あなたのやり方を工夫する必要があります。
クルーズ船の組織図は、それが船のホテルと同じように見えます。 ほとんどのクルーズ船にはおそらく150〜200種類の仕事があります！ リゾートホテルで見つけられる同じ部門はすべて、貨物船や輸送船で見つけることのできる同じエンジンとデッキ部門とともに、クルーズ船に乗っています。
船長は最終的に船員全員の責任を負います。
注意すべき1つの重要な事実は、乗組員の多くがクルーズラインのために直接働いていないということです。 彼らはコンセッショネアや下請け業者のために働いています。その会社はクルーズラインと契約し、利益の一定の割合で一定のサービスを提供しています。 特定の仕事がコンセッショネアであるかそうでないかは、クルーズラインからクルーズラインまで様々です。 各部門の役職の種類を理解することで、自分のスキルと出会った職場のスキルを一致させることができます。
ホテル部門
あなたがビジネスのためにホテルに泊まりましたか、ホテルに泊まったことがあるなら、あなたはホテルの部門に入る多くの仕事に精通しています。 この部門は、船上で最大で最も多様で、ホテルのマネージャーが運営しています。 部門の部門と階層はホテル内のものを反映しており、スキルは似ています。
最も明白なもの - 船のキャビンやステ - トア - ムから始めましょう。 キャビンの責任は、ホテルのハウスキーピング部門に似たスチュワード部門の下にあります。 この部門は、客室にいる間に乗客を快適にする役割を担い、キャビンのお手入れ、ルームとメッセンジャーサービス、ランドリーピックアップと配達を含みます。
スチュワード部門の職位には、キャビンスチュワード/スチュワーデスがあり、キャビンの日常的なメンテナンスや一般的なハウスキーピングを行います。
清潔な船はすべての巡洋艦にとって重要です。 また、船舶周辺の共通エリアの一般的な清掃やメンテナンスを行う別個の部門もあります。 洗濯が必要なすべての窓、研磨が必要な真鍮、塗装が必要な領域を考えてみましょう！ 船上の洗濯物はほぼ連続して走らなければならない。 ベッドリネン、タオル、テーブルクロス、および一部の乗組員のユニフォームは、毎日洗濯する必要があります。
クルーズ船は毎日数百（または数千）の乗客とスタッフに思い出深い食事体験を提供する能力に自信を持っています。 船が何かを忘れてしまった場合、「店に出かける」ことは必ずしも容易ではありません！ 食べ物と飲料部門は、すべてのダイニングルーム、バー、ガレー（キッチン）、クリーンアップと規定を担当しています。
食品と飲料のマネージャーがこの部門を運営しています。
ダイニングルームのマネージャーまたは礼拝堂（通常「礼拝堂」と呼ばれる）は、座席の整理、サービス、ダイニングルームの待機スタッフの監督を担当します。 maîtred 'の下には頭のウェイターがいて、それぞれがいくつかのウェイターとバスボーを担当しています。 ウェイターやバスボーイはエントリーレベルのポジションと見なされますが、多くのクルーズ船は、レストランやホテルのダイニングルームでの経験があるものを好んでいます。
船の大きさによっては、いくつかのバーがあり、ドリンクのサービスは一般的な仕事です。 バーテンダーとワインスチュワードは、通常、以前の経験を持っていなければなりません。
エグゼクティブシェフが船の料理を担当しています。 ギャレー（キッチン）には数多くの雇用があり、その多くは事前の広範なレストランやクルーズ船の経験が必要です。 ギャレーは、通常、ホットギャレーとコールドギャレーに分かれています。 ホットギャレーのポジションには、野菜、魚、スープ、グリルなどあらゆる種類の料理が含まれます。 冷たいガレーの位置には、ベーキング、ペストリー、ビュッフェなどがあります。
この料理の準備と食事のすべてには、乗客と料理人の後に清掃を担当するチームがいなければなりません。 清掃員（ユーティリティ部門）は、皿や食器（鍋や鍋を含む）のすべてを洗い流し、テーブルクロスを交換し、床を掃除し、窓やバーを清掃します。
プロビジョニング部門は、船舶の食品および飲料のすべての要件の調達、保管、発行を担当します。
プロビジョニングマスターとスタッフが消耗品を注文し、船の店舗の在庫を毎週取ります。 自分の冷蔵庫に2人しかいない家族のために "食料品リスト"を保管している人として、私は数千ポンドの食糧を驚かせることができます。
クルーズスタッフもホテルの部門に入る。 彼らは船上と陸上でのすべての活動と娯楽を担当しています。 クルーズディレクターがクルーズスタッフを担当しています。 このスタッフのサイズは、他のすべての部門と同様、船のサイズに依存します。 歌手、ダンサー、ミュージシャンなどのエンターテイナーは、海岸の小旅行指導者/コーディネーター、ダイブマスター、講師とともに船上で必要です。 クルーズスタッフのほとんどは、乗客との交流が多く、クルーザーに「楽しい時間」を提供することに集中できる必要があります。 この「楽しい時間」の姿勢は、クルーズスタッフがチアリーダーに似ていなければならないことを意味します。明るくて幸せで、誰にとっても礼儀正しいものです。 芸能人は他のホテルのスタッフの多くよりも働く時間が短いと考える人もいます。 これは、通常、エンターテイナーがホストやホスティングとしての役割を果たしたり、ホテル運営の他の分野に協力したりするため、通常は当てはまりません。
ホテル部門の最後の部門は管理部門です。 このグループは、船舶の「書類」（郵便、会計、および日刊新聞）のすべてを担当します。 医療スタッフも行政グループに入る。
チーフパーサーは、会計、印刷、給与課金を担当し、船の医者または主任医療士は、船内の医療スタッフを超えています。 テレビ番組「The Love Boat」のファンであったあなたのためには、パーカーのスタッフがそのショーでGopherの性格のようなものではないことに注意することが重要です。 彼はめったに船に何もしていないようでした！ パーサーのスタッフは、船の文書と乗客マニフェストとクリアランス・ペーパーのすべてを保持します。 彼らはまた、金庫、安全預金箱、および乗客の請求書と口座を保管しています。 多くの船のインフォメーション・デスクは、しばしば、そのパーサーの事務所の誰かによって運営されています。
ホテル部門に入るかもしれない他の多くのクルーズ船の仕事の多くは、コンセッショネアです。 これらの独立した下請け業者は、船上のスペースをリースしてから、利益の一部をクルーズラインに支払う。
コンセッショネアは、撮影スタジオ、ギフトショップ、衣料品店、スパ、カジノを運営することが多い。 いくつかのクルーズラインでは、コンセッショネアを使用して船上のホテル運営のほとんどをスタッフに提供し、クルーズラインの従業員は全体のマネージャーとなります。 その他のクルーズラインは、食品や飲料の操作全体にコンセッショネアを使用しています。