オクトーバーフェストで食べるもの（またはあなたがミュンヘンにいるときはいつでも）

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オクトーバーフェストで必見の食べ物

オクトーバーフェストには多くの魅力的なオプションがあります。 リッチで素朴で心のこもった - これは健康食品ではありません。 カイザーには、 ザウアークラウトとクノーデル （ポテト餃子）の山々と調和した肉の塊が必要です。 大規模なMass of Bierに同行する何かが必要な場合でも、バイエルンの文化から文字通り一口食べたい場合は、オクトーバーフェスト（またはミュンヘン在住の場合はいつでも）のための10種類のドイツ料理をお試しください。

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Weisswurst

これらの幽霊のような白い牛肉/豚の ソーセージ は、あなたが摂取しようとしている強力なドイツのビールの リターの ためにあなたの胃を準備します。 Weisswurst （文字通り "白いソーセージ"に翻訳される）は、 バイエルンの方言で Weißwuaschtと呼ばれています。 伝統的には、パセリ、レモン、メイス、タマネギ、ショウガ、カルダモンで味付けされ、茶色の斑点が付いた薄い白のように見えます。

2つの脂肪ソーセージ（ Weißwürste ）は通常暖かい水の鍋に入れて暖かく保ちます。 午前中にBrezeln （プレッツェル） 、Senf （マスタード） 、 Weissbier （小麦ビール）とペアにして、 Weißwurstfrühstück （白いソーセージの朝食）を食べるバイエルンと一緒にぴったりです。 実際、これは独占的な朝の食事です。 「ソーセージには教会のベルの正午のチャイムを聞かせてはいけません」というバイエルンの言葉があります。

ソーセージは、毎年何百万というWeisswurstが売られており、今日まで非常に愛されています。 EU認定の保護地理的表示シールを付した特製ソーセージの地位を付与しようとする試みさえありました。 ソーセージは、 Weißwurstäquator （白ソーセージ赤道）についてのジョークで示されているように、南北分割の象徴です。

訪問者は、 Weisswurstはフォークとナイフで食べることを意図していないことにも注意する必要があります。 それでソーセージはどのように直面するのですか？ それを長さ方向にカットし、それを剥がして、 センフに浸してください 。 または、おいしい内臓を吸うことができます（ ズズルン ）。 これはドイツ人があなたの手で食べる目をあなたに与えない数少ない時間のうちの1つです。

オクトーバーフェスト以外の場所

Weisswurstは、ほとんどのオクトーバーフェストのビールテントとほぼ8:30から11:30までのミュンヘンのレストランのほとんどすべてで提供されています。 特に、Brutwurstherzl（ViktualienmarktのDreifaltigkeitsplatz 1）とWeissesBräuhaus（Tal 7）は、 Wurstの最優秀者として知られています。 ソーセージはまた、 ペンションで朝食用に提供し、各食料品店で販売しています。

バイエルンの外では、メニューごとにWeisswurstを見つけるのが難しいかもしれませんが、ドイツのどこにいても見つけることができます。 あなたがBiergartenや典型的な青と白のチェッカーをしたバイエルンの旗を見つけたら、白いWurstを見つけることができます。 例えば：

• ハンブルク、ベルリンのHofbrauhaus
• ベルリンのLowenbrau
• ポーラネール・イム・スプリーボゲン

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Schweinshaxe

ドイツでは「ポーク・ナックル」として知られているハム・ホックは印象的なメインディッシュです。肌を掻き混ぜて（または煮沸してアイスベインと呼ばれる）焙煎して、この巨大な豚肉を仕上げることはビールリットルあなたの原始的なバイエルンを骨に切る大きなナイフで手に入れよう！

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ザウアークラウト

ザウアークラウトのないドイツ料理は何ですか？ "酸っぱいキャベツ"とその独特の味の味わえない翻訳は、伝統的なドイツの本店とどれほどうまくつながっているのだろうか。

また、赤い、より甘い種類のRotkohlを試してみてください。

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Spätzle

多くの場合、マカロニとチーズのアメリカンバージョンと比較して、これは心のこもったベジタリアンフレンドリーな料理です。

総爆弾は、伝統的には、木製のまな板（ Spätzlebrett ）に対してDunstmehl（生地）のボールを沸騰した塩水にこすり落とすことによって作られています。 終わったら、 Spätzleは表面に上がり、肉恋人のために炒めたタマネギ、ホウレンソウまたは豚肉の肝臓（ Leberspätzle ）をトッピングすることができます。

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ヘンドル

ドイツ人は豚肉料理で知られているかもしれませんが、オクトーバーフェスト全国のローストチキンの列を無視するのは難しいです。 通常、 ハーン（Hähnchen）と呼ばれています。 ヘンドルの南部の名前は、フェスティバルでバターとパセリ（またはパプリカ）で焙煎されたおいしい鳥をより具体的に指します。 毎年300,000近くの鳥が繁殖しています。

半分、四分の一、または全部のビールテントで売られているものは、すべてのメルトイン・イン・ワンピースを摘み取って屠殺してください。

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Knödel

あなたはドイツの食事でジャガイモを期待していますが、 Knödelはあなたが思っているものに合わないかもしれません。 これらはポークされた、またはゆでたジャガイモ（またはさらにはパン）の餃子で、通常は肉汁で味付けされ、肉で提供され、豚の腹に浸す究極の解決策を提供します。

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Flammkuchen

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Fischbrötchen

このすべてが少し重く聞こえる場合は、それが原因です。 Fischbrötchenは代替品です。

まだ揚げられていますが、おそらく軽い、 Backfischbrötchenが人気です。 Steckerlfisch （スティックでグリルした魚）を試すこともできます。

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Schweinsbraten

..そしてここにはさらに豚肉が来る！ Schweinsbratenは、最も一般的なバイエルン出身のエントリの1つです。 厚くてジューシーな豚肉のスラブにはおいしい肉汁が添えられ、通常はザウアークラウトとクノーデルが賞賛されます。