g elateria （ ジェラ ・ア・ター・EE-aと発音される）は、 ジェラートまたはジェラティ（ ジェルAまたはジェル Aと発音される）を販売するイタリアのショップです。 ジェラートを食べることの喜びが一度もなかったら、それをあなたの旅程に入れましょう。
ジェラート対アイスクリーム
ジェラートは、米国では「イタリアンアイスクリーム」と呼ばれることもありますが、その定義は実際には正しくありません。 イタリアンゼラチンが注目されているフレッシュで風味豊かな味に、あまりにも多くのバター脂肪が干渉することを発見したため、ジェラートはアイスミルクに近づいています。
実際に、米国では、アイスクリームはFDAによって、10％以上のバター脂肪を含む凍結製品として定義され、典型的なイタリアンジェラートはバター脂肪がより低いので、イタリアのジェラートアイスクリームを呼び出すことは間違っている。
ゲルセラミアは、しばしば、幻想的なゼラチン調合物、単純なコーン（コーン）、またはカップ（ コッパ ）を販売します。 顧客は 、しばしば写真でラベル付けされた所望のフレーバーを選ぶ 。 ほとんどの場合、最も安価なオプションの2つのスクープ（2つの異なるフレーバー）を取得します。
最高の本物のジェラートのために、 " gelato fatto in casa "と言うジェラテリア、または家で作られたジェラートを探してください。 明るい色のディスプレイを持つ場所を避け、代わりに実際のものに近い色を探します。 チェックする良い風味はピスタチオです。ピスタチオは明るい緑色ではなく、より茶褐色で茶色です。 フルーツフレーバーは実際のフルーツのように見えるべきであり、明るく（人工的に読む）色ではありません。
また、芸術的に配置された大きな山積みのパイルは、工場で生産される可能性が最も高い製品です。
あなたは、ヨーグルトや豆乳ゼラチンなどの選択肢を提供するジェラテリティーを見つけることができます。 乳製品を使用していない場合は、ミルクを含まないフルーツ風味の柑橘類またはグレタを探してください。
Just Gelato以上のもの
通常、あなたが取ることができるアイスクリームケーキやデザートなど、最も基本的なジェラテリアでさえ、いくつかのものを見つけることができます。
ゼラテリアは、他の機能と組み合わせて、 バーゲルジェラティア 、 ゼラテリア ・パンステラ 、またはすべての組み合わせにすることができる。また、バーであれば、コーヒー、酒類、スナック菓子、ペストリー、およびゼラートをすべて同じルーフ。 名前に「 pasticceria 」という単語が含まれている場合は、gelatoに加えて新鮮なペストリーも提供されます。 大都市では、ジェラートだけを販売するジェラテリアを頻繁に見つけることができますが、小さな町では、他の機能と組み合わせることがよくあります。
イタリア全土でジェラートをサンプリング
フィレンツェに行く場合は、ピザとジェラートクラス、またはゼラテアの内部を見て、ゼラチンが作られる方法については、 セレクトイタリアを通してビールを試してみてください 。 食べ物ツアーには、しばしば、内側の情報が記載された推奨されたゼラテリアに停留所があります。 ローマでは、ローマの食べ物でイタリアの食べ物ツアーや食べ物ツアーを食べてみてください。