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アトランタのベストコールドブリューコーヒー
アトランタのコーヒーショップやレストランでは、伝統的なアイスコーヒーにさよならを言っています。 冷たい淹れたてのコーヒーはしばらくありましたが、有力な飲み物にはさまざまなバリエーションがあります。 寒い醸造所は、そのいとこのアイスコーヒーとは異なり、氷上に放置された単に冷やされた残りのコーヒーではありません。 それは数時間水に浸かったコーヒー敷地から作られ、濃縮物を残して緊張します。 しかし、クラフトコーヒーはこれまでどおり進化していますが、レパートリーに追加する冷たい沸かしには、ニトロコーヒーと日本の冷たい醸造の2種類があります。 すべての話題が何であるか不思議なら、答えがあります。
ニトロ冷たい淹れたてのコーヒーは爆薬のように聞こえるかもしれませんが、そうではありません。 ニトロコーヒーは、無色で無臭のガスである窒素が注入された単に冷たいコーヒーです。 冷たい醸造物は樽に貯蔵され、ビールと同様のタップから出る。 それは一度それが注がれると、一面に泡の美しい "カスケード"と、スタウトのように見えます。 窒素は冷たい醸造に泡立ちとクリーム状の錯覚を与え、しばしばあなたのコーヒーに実際のクリーム（半分と半分）の必要性を取り除くスーパースムーズでやや甘いコーヒーをもたらします。
もともとコーヒー専門のオタクだけが知っていて、ニトロの寒い醸造流行がどのように始まったのかは明らかではありません。 イーター氏は、2012年にはオースティンを拠点にしたコーヒーショップで、動きのあるコーヒーショップであると主張しています.2015年には、缶詰のニトロ冷たい醸造酒の導入が盛んになりました。
地元のコーヒーカート（とすぐにレンガとモルタルの店になる）、バンジョーコーヒーは、2014年以来冷たい醸造を販売し、最近ニトロ冷たい醸造を導入した。 共同設立者のビリー・アッチソンは、「私たちのアプローチはビールのようなもので、違う風味でそれを味わうことができるのが好きです」と説明している発泡飲料を愛しています。たとえば、今冬は寒い醸造所にカカオニブを注入していますより豊かなフレーバープロファイル。
すべてのコーヒーショップがニトロ列車に乗り込んでいるわけではありません。 Old Fourth WardのCondesa Coffeeは、代わりに日本の冷製法を使用することに誇りを持っています。 この方法では、二重強度のホットコーヒーを氷上で冷やす必要があります。 典型的には、これは「ポア・オーバ」として行われるので、コーヒーはすぐに暑いから寒い状態になります。 CondesaのBarista、Sarah Harlanは次のように述べています。「冷たい醸造とニトロに対するこの氷上コーヒーの利点は、より鮮明でコーヒーの両方のコーヒーを可能にすることです」コーヒーを加熱して淹れると、それは通常の寒い醸造よりも強い味のプロファイルです。
あなたが好む冷たいクッパを問わず、クラフトコーヒーはこれまでよりも尊敬を集めています。 アチソン氏は、「一般にクラフトコーヒーがより人気があります」と言います。これらの飲み物はその延長線上にあります。 だから、コーヒーを吹き込んだり、氷の上に淹れたかったりしても、みんなにとって何かがあります。 あなたが最高のニトロと日本の寒い醸造所を見つけることができる場所を見て読んでください。
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配給＆ドラム
ケイトリン・クロフォード Ration＆Dramは、カークウッドの居心地の良い近所のスポットで、魅力的な雰囲気と創造的な料理で知られていますが、地元で焙煎されたBatdorf＆Bronsonで作られたニトロ冷たい淹れのコーヒーも提供しています。 それはちょうど町のcreamiest、smoothestニトロコーヒーかもしれない！ ブランチのために行くと、彼らのニトロ冷たい醸造所は、スピーディーゴンザレス、mezcalのエリキシル、Fernet、冷たい醸造とアガベの蜜柑と呼ばれる適切な軽い朝食のカクテルで見つけることができます。 または、バーでゲームを見ながら、痛みを伴うローストしたニンニクを食べながら、タップからまっすぐに飲むことができます 。
03/07
バンジョーコーヒー
バンジョーコーヒーは、 農家市場や街のイベントで頻繁に見られ、自転車に付いたコーヒーカートで簡単に認識できます。 彼らは伝統的な寒い醸造酒を販売しますが、常にニトロの選択肢もあります。 ニトロ冷たい醸造所はミルクを必要としませんが（泡がクリーミーなブーストを与えてくれます）、バンジョーの人々は遊び心があり、さまざまなバリエーションを試します。 アーモンドミルクとバニラを入れたニトロ冷たい醸造酒でラテを試してみてください。 彼らは、アボンデール・エステートのレンガとモルタルの店を開いています。これは、一度に複数の品種のニトロと普通の寒い醸造を意味します。 自宅で彼らのニトロ冷たい醸造を楽しんでみたいあなたのための良いニュース：彼らはすぐに缶詰を始めることを望む！
04/07
コンデサ
コンデサ 洗練されたモダンなCondesaは、Old Fourth WardのI-75のすぐ近くにあります。 カウンターカルチャーを使用することで、Condesaは高品質のローストと美味しいエスプレッソ飲料で顧客を魅了します。 Harlanは、日本の寒い醸造酒を飲みながら冷やして、Banko Gotitiのローストにブルーベリーとイチゴのメモを注文することを提案します。 お腹が空いている場合は、地元の酒類提供者を対象とした小さくても整ったメニューを提供しています。 朝食を食べる人は、アトランタフレッシュヨーグルト、自家製グラノーラ、ドライフルーツ、ハニーで作られたヨーグルトパフェを食べることができます。 その後、ヤギチーズ、ビート、サラダウのアールグラなどを使ったPhat Beetsトーストのような様々なトーストで飢えを鎮めることができます。
05/07
ブラッシュ
あなたは貨物コンテナのコーヒーショップに行ったことがありますか？ あなたの答えは "はい"とすることができます。 スペースは小さく見えるかもしれませんが、屋内での効率的な座席と広い座席のある広いスペースがあります。 彼らはニトロ冷たい醸造に加えて通常のエスプレッソの容疑者を提供します。 あなたは古い学校をキックしたい場合は、定期的にアイスコーヒーの一杯を注文することもできます。 Proof Bake Shop（ アトランタの最高のベーカリーの 1つ）が作ったガラス製のケーキのペストリーの1つにどうぞ 。
07年6月
放浪
放浪 冷たい醸造の衝動が家庭で手を放ち、地元の良いものの一部を買い取るときに備えてください。 バンジョーと同様に、ワンダーラストは小規模な寒い淹れたてのコーヒーを飲んでいる市場やイベントで町の周りに見いだすことができます。 彼らは地元の焙煎オクタンコーヒー豆を使用しているので、それは良いことを知っている。 あなたは冷たい醸造物をオクタンの場所のニトロの形でかき集めたり、いくつかの地元の小売業者によってポップアップしたり、瓶で冷たい醸造物を買うことができます。 Savi Provisions、Candler Park Market、Nature's Garden Expressなど、オンラインで検索できるものもあります。
07/07
教区
あなたがParishのNeighborhoodCaféにBeltLineの頭の上で爽やかなピックアップをすることができたら。 Brasserieの下にある洞窟のあるカフェは、BeltLineで心地よく、そして最も重要なことにカフェイン飲料を提供しています。 この夏の夏、彼らは地元のローストJ.マルティネスからパリッシュのプライベートリザーブブレンドで作られたニトロ冷たい醸造物を提供し始めました。 冷たい醸造物を毎日小さなバッチで作る。 あなたがそこにいる間、クッキー（または、あなたが本当に空腹であればサンドイッチ）を掴んで、豪華なソファの1つをちょっとはがす。 すぐにBeltLineを再起動する準備が整いました。