01/03
VoltaireからBalzacまで、作家と哲学者のための好きなミーティングポイント
プロコープはパリで最も古いレストランと評されています。 Procopeの礼儀。 誇らしげには世界で最初の本格的な文芸カフェであると主張し、光の街では一番古いレストランが継続的に運営されています。 カフェ・プロコープが1686年にイタリアのシェフフランシスコ・プロコピオ・デ・コルテッリ（Francesco Procopio dei Coltelli）によってオープンしたことで、ヨーロッパのコーヒーハウスが誕生したと言われる人もいます。
フランスの作家、ヴォルテール（Voltaire）とデニス・ディドロ（Denis Diderot）を含む偉大な心の好都合な場所であったラテン・クォーターの中心にあるパリの観光客の多いMabillon地下鉄駅近くの通路にあるカフェ・レストランは、 世界初の百科事典の作家がここでは常連だったし、トーマス・ジェファーソンやベンジャミン・フランクリンなどのアメリカの革命家でさえも、プロコープで帽子を掛けて海外問題を話し合い、新しい民主主義の原則を議論した。
その後、カフェ・レストランは、ジョージ・サンド、ポール・ベーレーヌ、オノレ・デ・バルザック、ビクター・ヒューゴ、アルフレッド・ドゥ・ミューズといった作家や思想家の夕食会や熱心な会話の場として選ばれました。
文学の歴史に興味がある場合や、濃い醸造所の原点やそれを味わう場所に魅了されているコーヒーハウスの愛好家なら、この裕福な旧世界の住所への訪問は間違いなくあなたの旅程にあるはずです。
今日、ランチ、ディナー、または軽食やドリンクを楽しむことができます。残念ながら、Procopeはシンプルなコーヒーハウスとしては機能しません。 このスペースは近年改装され、18世紀のインテリアを模倣しています。 キッチュ面では多少のことかもしれませんが、歴史的な遺産は本物であり、魅力もあります。
読んでみ ましょう ： パリのトップ文学者たち（カフェ、書店など）
場所、営業時間、連絡先情報：
- 住所： 13 Rue de l'AncienneComédie
- メトロ：マビヨン
- 電話： +33（0）1 40 46 79 00
- 公式ウェブサイトをご覧ください（英語）
- 営業時間：毎日11 ： 30〜深夜
- サービング：ランチ、ディナー、ホットドリンク、ワイン、ビール。 ここで強調されているのは伝統的なフランス料理です。 ベジタリアン/ビーガンの選択肢は非常に限られています。 ここでフルメニューを見ることができます。
- ドレスコード：ビジネスカジュアルからフォーマルウェアまで、ディナーにおすすめです。 ランチサービスはもっとカジュアルですが、リッピングジーンズなどは避けてください。
- 支払い方法 ：現金; デビット。 すべての主要なクレジットカード。
観光スポットと観光スポット近く：
サン・ジェルマン・デ・プレ地区とカフェ・ド・フロ （Caféde Flore）やラペルーズ（Lapérouse）レストランのような伝説の知的ランドマークを訪れた後、プロコープを訪れることをお勧めします。 オルセー美術館とその息をのむモダンアートと印象派のコレクションも近くにあります。
神話的な古いカフェとその偏執なパトロンの歴史については、次のページをクリックしてください。
02/03
Procopeにおけるいくつかの神話的出来事：いくつかの歴史
Procopeは17世紀後半の開業以来、知的活動の温床でした。 パブリックドメイン Procopeは長くて活気のある歴史を持っています。 ここでの歴史的出来事のほんのいくつかは以下のものを含んでいます：
1686年：シチリア料理のシェフが、イタリアのシャーベットを磁器杯で提供していた「rue desFossésSaint-Germain」という謙虚な新しい施設の扉を開き、植民地時代に発見された暗くて活気に満ちた新しい醸造物" 成功は即座です。 1689年に、AncienneComédieFrançaise劇場がオープンしました。 パトロンは演劇の前または後に流れ、喧嘩したり、政治や芸術について議論したり、パリの伝統的な伝統を見たり、見たりすることができます。
1752年： Jean-Jacques Rousseauは敗北で門を突き破ったと言われているが、彼の演劇ナルシスのプレミアはまだ途中でComedie Francaiseで進行中である：彼は失敗であると確信していたので、批評家を非難する。
18世紀後半：啓蒙主義は、根本的な新しいアイデアと知識を広大な民衆に普及させたいという希望を育む。 百科事典の作家の声明に加えて、ヴォルテールのような哲学者や風刺漫画家は、Procopeで遊んで、コーヒー燃料の知的なスパーリング試合に出かけると評されています。Candideの作者は、1日40カップ以上チョコレート！
1780年代から1790年代：アメリカとフランスの革命的な人物がここで会い、議論し、政治を形作る。 アメリカ人のThomas JeffersonとBenjamin Franklinはレギュラーです。 フランス革命の最中、ロブスピエール、ダントン、マラートをはじめとする無慈悲な指導者たちが、ここで反乱を解決するために会った。 彼らは後に "ル・テレルール"として知られていた重要な人物となるでしょう：無数の異議者を迫害し、犯罪を犯した革命的な政策。
その革命の間に、プリク派の帽子として知られている尖った帽子が最初にプロコープに展示されました。それは後で共和党と反モナーク主義の自由の象徴として広く使用されるでしょう。
1988-1989： Procopeは改装され、18世紀の外観に似ています。
03/03
ProcopeにおけるVoltaireの表：文学的伝説の対象
カフェ・プロコープのヴォルテールの机。 クリスティーナ/クリエイティブコモンズライセンスのもとで保持されているいくつかの権利。 フランスの哲学者、風刺派ヴォルテールの好きなテーブルは、執筆者の作品のカンテラブラと小文字で装飾された、Procopeの一種の神社として使われています。 大理石のテーブルは少しの被害を受けたようですが、18世紀の作家と百科事典の名前を称えます。
読んでみ ましょう ： パリのトップ文学者たち（カフェ、書店など）