誰もがフランスのディップを愛しています。 食肉ジュースに浸漬されている肉(とチーズを選んだ場合は、チーズと一緒に)のサンドイッチについては好きではないですか? 何年もの間、ロサンゼルスでレストランが最初に作った論争がありました。 コールズとフィリップ・ザ・オリジナル(フィリップスとも呼ばれる)はどちらも、彼らがそれを発明したと言っているが、どちらの言葉も明らかに真実ではない。 誰がそれを最初に作り出しましたか、そして最も重要なのは誰ですか? それは完全な調査のための時間です。
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歴史
コールとフィリップの両者は、彼らがフランスのディップを作り出した最初の人だと言っているが、明らかに不可能だ。 サンドイッチ愛好家は、これの底に到達するために十分な詳細な調査を行っています。
コールの話は、誰かが1908年にサンドイッチを食べたいと思っていたので、パンは誤ってビーフジュースに落ちました。 サンドイッチは好評を得てフランスのディップが生まれました。 (別の話には、サンドイッチを浸して食べやすくなるように頼んだ痛みのある歯茎を持つ顧客が関わっている)
フィリップの物語はもう少し議論の余地があります。 違う情報源は、違う物語を与えました。それは、偶然、牛のジュースと二番目のパンに落ちるパンを持っているコールと同じように起きたことです。 フィリップは牛肉のジュースにそれを浸し、彼が幸せになれば彼に少し怒って尋ねた。 ある日、顧客はサンドイッチの片側を焼き肉のパンでオーツを見た後に浸してもらうように頼み、その後5〜6人が同じことを望んでいた。
利点:フィリップス - すべての良い伝説は、物語を伝えるための複数の方法を持っているようだが、フィリップスの3人のうち最後の人は、1951年の新聞記事の所有者自身から来たので、最も説得力があります。
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雰囲気
歴史は悲惨な終わりまで議論することができますが、あなたは現在の状況を議論することはできません。 あなたは1900年代にサンドイッチを食べていません。 あなたは今それを食べています。
あなたがコールズに入ると、ちょっとしたクラスの古い学校のような感じです。 それは古典的な木製の悪いとクッションのブースとサルーンのように見えます。 コールルームには裏の部屋の壁に写真とニュースの記事がいくつかありますが、それはあなたが時間通りに戻ってきたような気分になる場所に少し魅力を加えています。 コールズには完全にストックされたバーもありますが、決して悪いことではありません。
Philippe'sには、 ニューヨーク市のデリの模様があります。 それはテーブルにあなたのフランスのディップを戻す前にあなたの注文を配置する大きなカウンターを持っています。 フィリップスはコールより少し大きいですが、クリーニングと塗装の仕事が必要なようです。
利点:コールズ - コールズの雰囲気はフィリップスよりはるかに快適です。 コールズは、あなたの周りを守るバーを含め、彼らがあなたをそこにいたいと思うように感じさせます。 フィリップの雰囲気は、あなたをそこに留まらせることを気にせず、できるだけ早く顧客を出入りしたいと思うように見える。
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パン
私たちが周辺を去った今、真剣になる時です。 これは結局サンドイッチ自体についてであり、良いパンはサンドイッチを作る。 あなたの口に内容を取り込むのは車です。 サブパールなんて、それは面倒でおそらく楽しい経験になるでしょう。 もしあなたがパンを気にしなければ、サンドイッチを食べることさえありません。
コールのパンはフィリップスほど長くはなく、少し柔らかいです。 フィリップスは、多くのインテリアのクッションを持たないクサビのパンを提供しています。 (ちょっと錯覚かもしれませんが、ちょっと後で説明します)。
利点:フィリップス - パンの一部が古くない限り、肉質は良くなります。 それはフィリップスに鼻の利点を与えますが、コールのパンはフィリップスのものです。
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お肉
フランスのディップは牛肉と関連していますが、面白いことは、これらのレストランの両方が異なる肉のオプションを提供しているということです。 Cole'sは、牛肉に加えて、豚肉、パストラミ、七面鳥、子羊を提供しています。 フィリップスは、牛肉の上に豚肉、パスタミー、トルコ、ラム、ハムを入れた方が良いです。 ここには事があります:どのように多くの種類の肉が提供されているかは関係ありません。 フランス産の牛肉を牛以外のものと一緒に食べることは、礼儀正しくありません。
コールズはあなたにスキニーディップまたはビッグディッパーのオプションを提供しますが、スキニーディップ(ビッグディッパーの半分のサイズ)に行く人は誰もが自分自身を不快にしています。 肉はオーブンのお風呂で完全に調理され、牛肉が素敵で柔らかくなることができます。 彼らは確かにあなたのサンドイッチにたくさんの肉を与えます。
フィリップの肉はすべての肉からオオスのコレクションで調理していますが、それもかなりジューシーです。 サンドイッチのサイズは1つだけですが、あなたが側面を持たない場合、別のサンドイッチに戻る可能性があります。
利点: Cole's - Coleのフィリップスとサンドイッチの肉は少し異なります。 コールの牛肉にももう少し味がありましたが、パンと同様に、それは非常に近いコールです。
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Au Jus
フランス語のディップがフランス語のディップである理由は、au jusのためです。 サンドイッチの全体のポイントは、サンドイッチを肉自体が調理された肉汁に浸すことです。
コールは、サンドイッチでオーブンのボウルを与えて、自分でそれを浸すことができます。 あなたがその中で風呂に入れたいのと同じように、オージュはとても風味があります。 少し塩辛いですが、それは牛肉と完璧に機能します。
Philippe'sは事前にあなたのサンドイッチを浸しています。 彼らは "シングルディップ"、 "ダブルディップ"、または "ウェット"のオプションを提供します。それはまた味がありますが、あなたはあなたのオプションに基づいてどのようにあなたに与えられているかについてはフランスのディップの神々の慈悲にあります。 これはパンの厚さにも関係します。 フィリップのパンがどれくらい厚いのかは、あなたのためにそれを浸すので、実際にはわかりません。 コルと同じくらい厚くはないようですが、確かに分かりません。
利点:コールズ - 時には特定のかみ傷を持つau jusがほしいと思うことがあります。 時には、あなたはフランスのフライドポテトをオウジャスに浸したいことがあります。 フランスのディップ体験の一部は、サンドイッチを自分で浸しています。
07年6月
トッピング&調味料
古典的なフランスのディップは、パン、肉、そしてオージュスだけで楽しむことができます。
Cole'sはスイス、シャープチェダー、ペッパージャック、ヤギ、ブルーチーズを提供しています。 (スイスは安全な賭けです - それはサンドイッチを圧倒しません)また、コールの自家製マスタードを追加することもできます。 それはかなりキックしているので、サンドイッチをあまりにも圧倒したくない。 すべてのフランスのディップには、ピクルスを愛する私たちのために素晴らしい原子漬けの槍も付属しています。
フィリップスはまた、アメリカン、スイス、ジャック、ブルー、チェダーのオプションでチーズを提供しています。 フィリップスは、自分の辛いマスタードも持っています.Cole'sほど熱心ではありませんが、あまりにも多くを追加することで同じ警告があります。
利点:コールズ - マスタードはすべてを一緒に持ち込む。 それは要件ではありませんが、確かに、キックがあなたの口をオフに開始する価値のある追加は、au jusがパレットを打つ前に開始します。 ピックルの添加も害はない。
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最終判決
両方のサンドイッチはロサンゼルスを訪れる際に楽しむ価値があります。 あなたは、一般的なあなたの好みやその日のあなたの気分に応じて、1日に1つを好むこともできます。 多くの人は、何が最善であるかについての意見を持っており、これは繰り返し議論されているようです。 しかし、優勝者は1人だけです...
利点:コールの - その一部は雰囲気ですが、その日の終わりに、コールのサンドイッチが勝ちます。 あなたはもう少し肉を得て、あなたは自分のフランスのディップを食べることができます。これは非常に重要です。 たぶんパンはやや劣っているかもしれませんが、フィリップスが他のすべての分野でコールの優位性を克服するには十分ではありません。 ピクルスとマスタードは上に物を置く。 だから1つだけを選ぶことができれば、Coleの頭に向かう。 あなたはそれを後悔しません。