ベネチアの「タパス」を食べるためのあなたのガイド
ヴェネツィアで おしゃれに遅れて夕食を予約する前にちょっと気分が悪いと感じる？ 正式な食事を食べるのに十分な空腹感はありませんか？ さて、ヴェネツィア人がやることをやって、伝統的なヴェネツィア料理と、地元のワインの「オムブラ」の小物や魅力的なもののためにバカロに向かいましょう 。 このガイドでは、すべての仕組みを説明し、最良のバカリ（とにかく、 私たちのお気に入り）の3つについて教えてくれるでしょうし、どのような食べ物が提供されるのかを知ることができます。
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ヴェネツィアのバーカリとチチェッティの歴史
ヴェネツィアでエルSbarlefo。 ジェームスマーティン ヴェネツィアのバーカリは、以前のhostelerieから派生したものです。 仕事から家に帰る男性は、アルコール消費の早い段階でジャンプするために1人で止まるかもしれません。 安価なニブルの追加は、もう少し飲み続けるために発見されました。 最終的に、これらのワインバーは、ほんのちょっとした評判を得て、スタイルから外れました。 小さなプレートを食べることはファッショナブルになりました。スペインのタパスの進化のように、食べ物は美味しいものに変わり、評判の良い会社からのワインが始まりました。そしてまったく新しい時代が始まりました。 今日、ヴェネツィアでのCicchettiを食べることは、観光客や地元の人々にも同様に実践されています。
それで、バカロはすべてを集約するために、 "cicchetti"または "cicheti"と呼ばれる小さな部分で提供されるワインと料理が提供される喜んで快適な場所です。
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Bàcaroでワインを注文する方法
さて、あなたはバーに腹を立てて 、ワインの一杯を注文すると思っています.Bicchiere di vino 。 これはうまくいくでしょうが、あなたがヴェネツィア人のようにした場合よりも、より高価なワイン（必ずしも地元ではない）を得る可能性があります。 「オムブラ」を注文すると、地元のワインを一杯飲みます。 おそらくかなり安いでしょう。
オムブラはもちろん「シェード」を意味し、ワインのグラスを定義するための言葉の使用は、サン・マルコ広場に店を構えた初期のワインの商人から明らかに始まり、鐘の陰に従うために自分の商品の場所を変更しますタワー。 結局のところ、太陽の熱がワインを台無しにするだろう！ 名前は固まり 、地元のワインの小さなガラスはヴェネツィアのオムブラのままです。
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Bàcaroで食べ物を注文する方法
バカロの食べ物はベネチアの台所の歴史を反映しています。 主に、様々な形の魚介類があります。 ほとんどの場合、バカラ・マンタトゥ（baccalàmantecato）、ポレンタのウェッジ上で味付けされたクリーム色の塩酒、焼きたてのシーフードやエビ、さらにはミートボールなどの伝統的なものがほとんどあります。
最近、イタリア人は新鮮な刺身を食べる生魚の大ファンになっています。 おそらく生の魚が選択肢として存在するでしょう。
食べ物は、通常、バーの上の棚のガラスの後にある大皿に置かれます。 あなたは、あなたが好きなものを指して、バーに腹を立てる（または、人の皮ひもを通す）と命令する。 それぞれの部分は2ユーロから4ユーロになります。 賢明に選ぶ。
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好きなワインバー：Cantina Vecia Carbonera
Vecia Carboneraはヴェネツィアで私の好きなワインバーです。 スペースはかつて石炭を貯蔵するために使用されたという事実に由来しています。
あなたは入ると、食べ物とオムブラを注文し、背中に長い共同テーブルがある座席を探します。 何人かの人々もまた前方に流出する。 おいしい料理があり、場所は便利です。 私は滞在する場所としてCannaregioが好きです。 それは良い、労働者階級の近所です。
Cannaregio 2329、（Strada Novaに沿ったCampo della Maddalena、月曜日は閉店）
電話：041-71037605/06
お気に入りのワインバー：El Sbarlefo
これはまったく新しいバカロです。 ヴェネツィアのガイドMonica Cesaratoは、El Sbarlefoは町で最高のbaccalàmantecatoを持っていると言っています。トマトソース、アーティチョーク、ポレンタ、ニシンのミートボール、サワーの伝統的なサード、甘いサワークリソースのイワシ風邪をひいた
それは小さな場所で混雑しています。群衆と秩序の中であなたの道を戦い、他のみんなのように外にテーブルを見つけようとします。
食べ物と3つの飲み物は25ユーロでした。
Sestiere Cannaregio 4556 / c（Salizada del Pistor）、30131ヴェネツィア、イタリア
電話：+39（0）41523308406の06
好きなワインバー：La Cantina
La Cantinaはそのワインの選定と魚の新鮮さで知られています。 生きているヴェネツィアのNan McElroyは、La Cantinaでワインに関する観光客を教えています。そこでは、 ヴェネト以来の素晴らしいワインのサンプルをサンプリングし、生のブランジノを掘りました。 活発な群衆。 もしあなたがまだ空腹になったら、私たちがやったことをやり遂げて、快適な居酒屋のスペースでヴェネツィアで最高級のレストランのひとつである近くのVini di Giglioに向かいます（Vini di Giglioで予約する必要があります）
カンポサンフェリーチェ、Strada Nova - Cannaregio 3689
+ 39-041-522-8258