メキシコ独立記念日、Cinco de Mayoまたはメキシコのフィエスタ
メキシコの独立記念日またはCinco de Mayoを祝っているかどうか、または今年の他の日にメキシコの祭典を開催しているかどうかにかかわらず、メキシコで人気があり、世界中でメキシコ料理として認識されている料理があります。 それらのほとんどがメキシコの旗の色を非常に顕著に特徴付けているのは偶然ではありません。 ¡VivaMéxico！
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ポゾール
©Suzanne Barbezat Pozole（時には綴られたポーポール）はhominy cornで作ったスープまたはシチューです。 それは、通常、豚肉または鶏肉のストックで作られ、肉は、レタスと大根スライスと一緒にガーニッシュとして追加されます。 ポゾールは伝統的にトースト 、 トウガラシのフライドトウモロコシトルティーヤを伴う。 ポゾレのレシピ、キノコを含むこの伝統的ではない菜食主義のバリエーションをお試しください。
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Chiles en Nogada
Masa Assassinによる写真 この皿はメキシコ独立記念日の時代にプエブラで生まれ、メキシコの愛国的な料理の優秀さになっています。 8月と9月のメキシコのレストランでは、この季節の食材がメニューに表示されます。 Chiles en Nogadaの起源と歴史について学びましょう。
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タコス
クリエイティブ・コモンズ写真Xamesm 確かに、あなたはいつでもメキシコの都市の通りの角にそれらを見つけることができますが、実際にはタコス以上のメキシコは何もありません。 特定の食糧よりも、これは食べる方法です。 それらのハードタコの殻については忘れてください。それはメキシコ人ではありません。 いくつかのソフトコーントルティーヤを見つけて、あなたが望む充填物を使用してください。ちょうどあなたが新鮮なサルサとガーニッシュを手元に持っていることを確認してください。
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タマレス
ゲッティイメージズ/ Miguel Malo タマレスは伝統的なメキシコ料理のコーンミール生地で、フィリングが付いていて、トウモロコシの殻やバナナの葉に包まれ蒸しされています。 彼らは準備が非常に面倒なので、タマレスは特別な機会に一年を通して提供されます。
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ソパアステカ
ゲッティイメージズ/マレン・カルーソ このトルティーヤスープは暖かくて充実しています。 揚げたトルティーヤのクリスピー・ストリップは、スパイシーなスープで溺れ、アボカドとチーズで味付けされます。 Sopa Aztecaのレシピをチェックしてください。
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グアカモーレ
ゲッティイメージズ/ Debbi Smirnoff このディップは世界中のお気に入りです。 ナチョスや新鮮な野菜で、またはタコスのトッピングとして提供してください。 グアカモーレは通常のパーティーをメキシコのフェスティバルに変えます。 このメキシコのお気に入りには無限のテイクがありますが、シンプルなアサコモールのレシピがあなたを始めてくれます。 最も重要なことは、アボガドは完全に熟しているということです。
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フラタス
フアンモモニノ/ゲッティイメージズ Flautas、taquitosまたはtacos doradosは、ロールアップして揚げたタコを指す用語です。 用語は交換可能に使用される場合もあれば、小麦粉トルティーヤで作られたものを意味する場合もあります。小さなものは「タキトー」と呼ばれます。 どちらの方法でも、これらのクランチーな揚げたシリンダーは、肉やチーズ、ジャガイモを入れて、グアカモーレやクレマとサルサをトッピングします。 お祝いのおいしい方法！
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メキシカンドリンク
良いテキーラとメスカルを飲むべきです。 ゲッティイメージズ/画像ソース もちろん、テキーラ（またはmezcal！）は簡単には考えられませんが、ドリンクメニューに多種多様なものを加えたい場合は、他にもたくさんの選択肢があります。 これらの7種類のメキシコ飲料を考えてみましょう