世界のトップ50リストに3軒のメキシコシティレストラン

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メキシコシティの世界最高のレストラン

メキシコシティは世界でも有​​数の食糧都市です。 美味しいストリートフード、おいしいお飲み物、新鮮な食材、素晴らしい地元料理や国際料理を提供するミッドレンジレストラン、世界最高のグルメレストランなどがあります。

2015年には、メキシコシティの3軒のレストランが世界でトップ50にランクされ、世界で最も評価の高い50のレストランリストに選ばれました。 このリストは、ウィリアムリードメディアによって企画され、S.ペレグリーノ＆アクア・パンナが後援します。 それは、食品作家、批評家、シェフ、レストラン経営者、グルストノムなど、約1000人の独立した専門家のアンケートに基づいています。

世界の50のベストレストランのリストを見るか、リストにあるメキシコシティレストランについての情報をお読みください。

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プジョールレストラン

プジョールはメキシコシティのすばらしいポランコ地区に位置し、過去5年間でトップ50リストに登場しています。 シェフのエンリケ・オルベラは、エスキット（コウモリのトウモロコシ）やタコスなどのストリートフードを含む革新的な料理体験を作り、崇高な新しいレベルに昇格させ、メキシコの重要な要素に個人的なビジョンをもたらします。

シェフオルベラはメキシコシティーのネイティブですが、ニューヨークの料理研究所で学びました。 彼は2000年にPujolをオープンしました。また、メキシコシティのカフェレストランの小さな鎖であるEno、San Miguel de Allende（Moxi）、Playa del Carmen（Maízde Mar）、New York （コスメ）。

プジョールは2015年に世界で16位にランクされました。

ウェブサイト：pujol.com.mx

住所：Francisco Petrarca 254、Colonia Polanco、Distrito Federal、11570メキシコ

電話：+52（55）5545 4111 | +52（55）5545 3507

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Quintonil Restaurant

このレストランでは、新鮮な季節の食材だけでなく、地元のハーブや穀物を、その名前が示すように強調しています（Quintonilは食用の緑豊かな野菜の名前です）。 以前はプジョールで働いていたシェフ・ホルヘ・ヴァレホは、2012年3月にこのレストランをオープンしました。エレガントで美味しい料理を作っている間に、彼の食生活の足跡を減らすことを約束しています。 その料理に使用される新鮮な農産物の多くは、Quintonilの独自の都市果樹園から供給されています。 結果は、味と栄養価の両方が豊富な思い出に残る料理です。

クイントニルは2015年に世界で35番目のレストランにランクされました。

ウェブサイト：www.quintonil.com

住所：Newton 55、Colonia Polanco、Distrito Federal、メキシコ11560

電話：+52（55）5280-2680 | +52（55）5280-1660 | +52（55）5280-0254

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ビーコレストラン

エグゼクティブシェフミケル・アロンソは生まれてフランス人ですが、バスクとメキシコの両方を心に留めています。 スペインのヘッドシェフのBruno OteizaとGerard Bellverと共に、彼はバスク風味と新鮮なメキシコの食材を創造的に組み合わせることで、メキシコとスペインの最高の要素を兼ね備えています。

Bikoは2015年に世界で37番目にレストランをランクインしました。

ウェブサイト：www.biko.com.mx

住所：Presidente Masaryk 407 Colonia Polanco、Distrito Federal 11550メキシコ

電話：+（52）55 5282 2064

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