最初のスパークリングワインであるBlanquetteの本拠地
スパークリングワインの発明 - シャンパンまたはリムーで？
世界のほとんどは、シャンパーニュ地方、そしてDom Perignonへのスパークリングワインの発明を信じています。 伝説と、可能な実際の話ははるかに面白いです。 Limouxのネイティブによると、それは実際には主要な町の外でわずか数マイルのところに作られていました。 その存在は1500年代にさかのぼる。 偉大なドムがリムーを通過したとき、彼はアイデアを盗んだ。
それでは伝説が進む。
しかし、もう一つのつながりがあります。 中世やルネッサンスに至るまで、フランス革命まで、それは人生の良き事を発明し栄養を与えてくれた修道士であり、Limouxのスパークリングワインも例外ではありません。
だから...リムーはどこで最初に作られたの？
St-Hilaireの近くの村のStbilier Abbayeを見逃すことはできません.1531年に修道士がスパークリングワインを作る方法を発見したと思われます。 輝く繋がりから離れて、13世紀の大聖堂には、この地域を旅し、特有の彫像を刻んだマイトレ・デ・カベスタニ（Maitre de Cabestany）の聖堂の魅惑的な場所です。 石棺には、トゥールーズの守護聖人である聖セルネニアの殉教を描いた彫刻があります。 彼は雄牛に引っ張られて死に至り、ここに埋葬された。
リムーの町
ワインの起源について誰が正しいのかにかかわらず、リムは大きな心を持つ素敵な小さな町です。
これは、ヨーロッパで最も人気のあるカーニバルの一つであり、食料、音楽、そしてフランスのジョイ・デ・ヴィーヴァーにとって2ヶ月の長い神話です。 魅力的なオード川は、小さな街を織ります。そこでは、眠い人生が旧市街のレピュブリック広場を中心にしています。 Tivoliの遊歩道をお見逃しなく。
地元のカフェの1つに座って、ブランケットを飲んで、あなたの心配から逃れるようにしてください。
金曜の市場に出かけ、地元の食材や特産品を試してみてください。 Automatesの博物館や楽器の進化の物語を伝えるユニークなピアノ博物館を訪れ、4月から10月にかけて優れた公演を行うためのコンサートホールを設けています。
ちょっとした平和のために、街の郊外にあるLaBouichèreで香りのよい花の植物公園を作ってください。 都市の環境を無視する。 一度庭の中で町の忙しい生活は百万マイルのように見える。
Blanquetteのために行くと...
しかし、Blanquetteは本当の魅力です。 私は実際にそのより人気のあるシャンパンのいとこにそれを好む。 南フランスの環境にぴったりとした、控えめで、乾燥した、まろやかな個性があります。 米国のワインショップで見つけるのは難しいですが、今買うことができるオンラインサイトを見つけました。
Blanquetteはそれほど著名ではないと主張していますが、地元の葡萄酒は素晴らしいシャルドネ、シラー、シャルドネとケーニン葡萄のブレンドである "Crémantde Limoux"を生み出しています。
近くに見えるもの
リムックスはフランスの劇的なCatharカントリーの中心にあり、中世の城壁都市カルカソンヌからわずか数分です。 夏には、 ユネスコの世界遺産に登録され て いる カルカソンヌが観光客の憩いの場になって、リムーに滞在し、カルカソンヌで一日ドライブします。
これは、ブドウ園を通り抜け、背の高い飛行機の木々が並んでいる道路に沿ってドライブするので、ドライブのためのフランスの最も美しいエリアの1つです。 ワイナリーでお試しください。 白い豆と肉の美味しいラングドシアンのシチューであるカスカレを楽しんでください。
すべてがあまりにも多くなったら、Limouxの南にあるAlet-les-Bainsに行き、少し休息とリラクゼーションをお楽しみください。
滞在する場所
訪問予定の場合は、リムーの中または近くに宿泊施設がいくつかあります。 究極の雰囲気の中、旧中世の修道院にあるHôtelLeMonastèreの客室（驚き、驚き）にびっくり。
美しいModerne et Pigeonは素晴らしいロケーションにあり、18世紀の建物内にあります。
宿泊者レビューを読む、価格を比較し、Moderne et Pigeonのホテルを予約する。
メアリー・アン・エバンス編集