ロンドンのサウスバンクでは、ボローマーケットは市内で最も古くからの食品市場で、100以上の屋台があり、英国を越えて小規模なバッチ生産者、工芸業者、工芸家からあらゆる種類のおいしい料理を販売しています。 このサイトは13世紀にさかのぼり、今日も市場は依然として大勢の人を集めています。 サンプルを食べてパンや肉、ワインなどを買って、自分のグルメピクニックを作りましょう。 あなたの食欲をほぐす8つの必見の屋台とお店がここにあります。
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キャノンとキャノンから英国のキャラクター
英国の食肉および炭焼き。 キャノン＆キャノン それは大陸の伝統のより多くのかもしれないがイギリスのcharcuterieは成長傾向であり、キャノンとキャノンは現場の最前線にある。 ストールは、英国の職人の生産者から焼き肉と風乾ソーセージのおいしい選択を販売しています。 サラミ、チョリソ、ジャーキー、スライスした肉のサンプルを入れて、軽食を買う。 肉とワインのペアリングを楽しんだり、道をちょうど下った同社のミートスクールで肉を矯正したり、自分のベーコンを作る方法を学びましょう。
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カッパカゼインからのラクレット
Borough Marketでracletteを食べている女性。 Giulia Fiori写真/ゲッティイメージズ あなたはそれを見る前にKappacasein Dairyの臭いを嗅ぐでしょう。 この屋台から漂っている刺激的なチーズの香りは、ボローの代表的な香りの1つで、遠くからの食べ物を魅了します。 ショーのスターはスイス風のラクレットで、赤ちゃんのポテト、ガーキン、玉ねぎの盛り合わせに熱いアイロンの下で焼いた強力なチーズが盛り込まれています。 Ogleshieldチーズはジャージー牛の豊かで低温殺菌されていない全脂肪ミルクを使用して近隣のBermondseyで作られています。 また、モンゴメリのチェダー、タマネギ、ニラ、ニンニクを使って焼きたてのサンドイッチを焼くこともできます。
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モンマス・コーヒーからのジョーのカップ
モンマスコーヒーのボローマーケットの前哨基地。 マシュー・ロイド/ゲッティイメージズ ロンドンのコーヒーシーンの主要プレーヤーであるMonmouth Coffeeでカフェインの修正を受ける。 最初の店は1978年にコベントガーデンにオープンし、このボローマーケットの前哨基地は1990年代後半にサウスバンクで店を開設した専門店の第一歩のひとつでした。 細かい焙煎フィルターコーヒーは、すべて単一の農場、敷地、協同組合から倫理的に調達されており、常においしい種類のケーキやペストリーが用意されています。 典型的な強烈な醸造物のためにブロックの周りに並んでいる群衆を避けるために、早く到着してください。 モンマスのHQと、近くのMaltby Streetにある修復師には、予約で訪れることができます。
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小麦粉ステーションからのサワードー
フラワーステーション 美味しいサワードンパン、特製パン、美味しいペストリーを販売する受賞歴のある工芸用ベーカリーである「Flour Station」の炭負荷。 すべての製品は手作りであり、伝統的な技術と長時間の発酵プロセスを使用して作成されており、生地は最大24時間まで発達しています。 ベーカリーは2002年にJamie Oliverの15軒のレストランのキッチンで始まりました。一日中、ボローシードを食べて、ふわふわの塊を裂きます。
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ジンジャー豚のソーセージ
ボルウマーケットのジンジャーブタ肉屋。 ジンジャーブタ このBorough Market Stalwartは、20年以上にわたり高品質の肉を販売しており、受賞歴のある肉屋がロンドンの最高のレストランを提供しています。 この店は市場で一流の地位を誇り、同社の3つのヨークシャーの農場からの様々な肉や、ソーセージ・ロール、パイ、スコッチ・エッグ、ペッツ、野菜のピクニックなどの様々なものを販売しています。
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3世からのジェラート
モンマス・コーヒーとニールズ・ヤード・デイリーの間に挟まれた本物のイタリア製ジェラテリアである3Bisから甘いお菓子をお召し上がりください。 イタリアのシシリー産ピスタチオ、ピエモンテ産のヘーゼルナッツ、カラブリア産の甘草など、多くの成分がイタリア産のものですが、完璧なクリーム色のテクスチャーを作り出すのは英国の牛乳です。 クラシックなフレーバーにはチョコレートチップとレモンシャーベットがあり、イギリスの影響もイートンメスのようです。 究極のシュガーラッシュのためには、ゼラートを詰めたブリオッシュまたはクレープを注文してください。
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ニールズ・ヤードのチーズ
ボルウマーケットのニールズヤード酪農場。 ニールズヤード乳製品 壮大なビクトリア様式のファサードを持つ改装された倉庫では、Neal's Yard Dairyはイギリスとアイルランドのチーズを販売する素晴らしいチーズの店です。 有力なスチール、クリーミーなヤギチーズ、タンジチェダーのサンプルをポップインし、巨大なチーズホイールから直接スライスを購入する。 スタッフは本当に自分のものを知っているし、あらゆる機会に完璧なチーズをお勧めすることができます。 多くのチーズは、Bermondsey近くの鉄道のアーチを占める酪農家自身の成熟した部屋で熟成され、熟成されます。
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ワイン・パントリーからの英語ワイン
ボローマーケットのワインパントリーのイベントスペースの中にあります。 ワインパントリー 英国のワインを専門とするロンドンの最初のテイスティングルームであるワイン・パントリー（Wine Pantry）で、英国の主要なワイン造り地域への情熱を語りましょう。 スパークリング品種を含む最大20種類のワインをお楽しみください。英国のキュートな肉やチーズを組み合わせてお楽しみください。 金曜と土曜は玄関で試飲券を購入することができます。また、月曜日〜木曜日の特別イベントもあります。