Rosca de Reyesはスペイン語で "Díade Reyes"と呼ばれ、1月6日に祝われたThree King's Dayの特別料理である甘いパンです。休日はクリスマスの12日後に12日目と呼ばれることもありますしかし、エピファニーとしても知られており、賢明な男性がキリストの子供を訪問したと信じられている日を記録しています。 「Rosca」は花輪を意味し、「reyes」は王様を意味するため、直接翻訳はKings 'Wreathとなります。
パンは花輪の形をしており、通常は上に果実を砂糖漬けし、赤ちゃんの象嵌は内側に焼く。 これは単に「ロスカ」と呼ばれることがよくあります。 この甘いパンは、カーニバルの季節にニューオーリンズで食べられたケーキと似ています。
メキシコでは、友人や家族が1月6日に一緒になってロスカを食べるのが通例です。 通常、一人一人が自分のスライスをカットし、赤ちゃんの小物と一緒にロスカを食べる人は、2月2日に祝われるDíade la Candelaria （Candlemas）でパーティーを開催する予定です。 その日、伝統的な食べ物はタマレスです。 今日、パン屋はロスカにいくつかのベビーフィギュアを置く傾向があるので、タマールを作る（または購入する）責任はいくつかの人々に分かち合うことができます。
ロスカ・デ・レイエスの象徴
Rosca de Reyesの象徴は、罪のない人の虐殺から幼児イエスを守るためにエジプトへのメアリーとヨセフの飛行の聖書の話を語っています。
ロスカの形は王冠を表しています。この例では、ヘロデ王の王冠であり、そこから幼いイエスを隠そうとしていました。 一番上のドライフルーツは、王冠の宝石です。 ロスカの置物は隠れているイエスを表しています。 赤ん坊のイエスを見つけた人は象徴的に彼の大祖父母であり、2月2日にDíade la CandelariaまたはCandlemasとして祝福されるために寺院に連れて行かれたときにその党を後援する必要があります。
Rosca de Reyesを作る：
あなたはMexGrocerからオンラインで注文することで、独自のroscaを手に入れることができます。 あなたがディアデレイエスのために一緒にホストしている場合は、各ゲストがロスカの自分のスライスをカットするようにする必要がありますので、誰もが赤ちゃんの置物を得る誰も責任を負うことはありません。
Rosca de Reyesは、米国南部でCake Kingとして知られているものとよく似ていますが、習慣の出所も同じですが、Cake KingはMardi Grasのお祝いの際に食べられます。
発音：行 - カデ - エース
また知られています：キングのパン、キングケーキ