ミクソロジーについてのシカゴの「Mad」

ウィンディーシティの最高のカクテルラウンジ

「Mad Men」が放映されるずっと前から、Windy Cityはハードコアの飲酒街として知られていました。 1960年代のAMCシリーズがカクテル革命を導くのを助けるまで、ビール、ショット、時折の3マティーニのランチは、ほとんどの人々の毒であった。

今では、地元の人々から訪問者にいたるまで、巧みに作られたエリキシルを探しています。 古典的な現代の乳首を探している人には、誰がそれを正しく行うのですか？ 新旧のシカゴでは、シカゴのミクソロジーでベストを尽くす素晴らしい場所を集めました。

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  アヴィアリー/オフィス

  カクテルラウンジについては、Aviaryはクラス内にあります。 賞を受賞したウォーターホールは、 分子料理家グラン・アチャッツ（Grant Achatz ）の工夫であり、飲み物は同様の料理哲学に従います。 実際、バーテンダーは「シェフ」と呼ばれ、数時間前に到着して食材を調理する。 結果は、 マンハッタン、シャンパンカクテル 、 オールドファッションなどの古典的なカクテルを新鮮な視点や季節ごとに表現した、魔法のようなものです。 Aviaryのすぐ下には、飲み物と小さな食べ物を約18名収容する小さな、招待専用のスペースThe Officeがあります。 どちらのバーも、珍しいスコッチとバーボン、そしてプログレッシブ・ウィスキー・フライトを含む大規模なウィスキーリストを誇っています。 955 W. Fulton Market、312-226-0868

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  バレルハウスフラット

  リンカーンパークには数え切れないほどのバーがありますが、現代のカクテル文化については、バレルハウスフラットは細部までこだわっています。 古典的な飲み物の包括的なリストに本物の雰囲気を与えるために古い時代の装飾品の装飾から、あなたは時間を遡ったと思います。 彼らはミックスロジープログラムと季節的に変化する食べ物とを完全にマッチさせるために特別なミツバチをボンネットに入れます。 2624 N. Lincoln Ave.、773-857-0421

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  コクドール

  バーの動向は変わりませんが、常に一貫しています.Coq D'Orはそれらをすべて失いました。 Drake Hotelの薄暗いラウンジは、 禁止の廃止から周囲にあり、本物の洗練された環境を維持しています。 バーテンダーは優れたストーリーテリングスキルを備え、よく味付けされ、ナンセンスです。 彼らのドメインは、強くて硬い何かのために週中旬に定住するのに最適な場所です（Think Old Fashioned、whiskey neat）。 140 E. Walton St.、312-932-4623

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  ドラムバー

  もう1つのホテルバー、Drumbarは、1960年代にドン・ドレイパーのアクションをたくさん手に入れた場所のように見えます。 ラファエロホテルの 18階に位置し、暖かい季節には賑やかな屋外の屋上パティオを併設しています。 古典的なカクテルリストはこれらの部分を飲むための明白な選択ですが、プログレッシブメニューはそれらのより冒険的な人々の関心を刺激するはずです。 そのリストは、季節的で実験的なもので、珍しい食材と見つけにくい精霊のものです。 Drumbarはスコッチになると、まれな発見の広範なコレクションを誇っています。 201 E. Delaware St.、312-943-5000

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  金箔の棒

  素晴らしい仕事をしてくれるウォーターホールとして、Gilt BarはMerchandise Martから通りを渡ってすぐにあります。 非常に求められているバーは、広々としたダイニングルームから刻まれています。バーテンダーがシャンパンカクテル、ウィスキーストームなどの演出で魔法を働かせています。 下のレベルは、多くのオプションの1つを読んだり読んだりすることができる革製の古典小説を持つ親密な飲み物室であるThe Libraryの本拠地です。 230 W.Kinzie St.、312-464-9544

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  マッチ箱

  あなたはソーシャルバタフライである必要はありませんが、あなたが400平方フィートで測定されているこの小さなコーナーバーで飲みに行く場合、あなたは定期的にあなたの隣人にうっとりする必要があります。 少なくともインセンティブがあります：カクテルを注文すると、十分な二次飲みに十分なサイドカーが手に入ります。 シグネチャーカクテルはギレットとマンハッタンです。 770 N. Milwaukee Ave.、312-666-9292

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  セーブルキッチン＆バー

  すばらしいパロマールのホテルのロビーバーは、訪問者よりも多くの地元住民を魅了しています。 そして、バーテンダーは、エキゾチックなエリクシールなどを作るための貿易のすべての秘訣を持っていますが、彼らは迅速です。 ビールを開けるのと同じ時間にあなたの前でカクテルを飲みます。 彼らはまた、大きなウイスキーの愛好家だから、その選択は広大です。 「液体ライブラリ」は、地元産と自家製の材料で作られたカクテルで構成されています。 505 N. State St.、312-755-9704

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  3つの点とダッシュ

  ティキに触発されたカクテルについてあなたが今までに知っていたものはすべて忘れてしまいましょう。 レタスエンターテインメントエンタープライズの高級ポリネシアンパブは、 ビーチコンバーからゾンビまであらゆるものを再発明しています。 ゲストはハバード・ストリートのライトアップされた路地を歩き、1960年代のサーファー・チューンからオールドスクールのヒップホップに至るまで、フラ・スカートの女性用サーバー、活気に満ちた群衆、音楽を含むアクションのために階下に向かいます。 435 N. Clark St.、312-610-4200

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  バイオレットアワー

  シカゴの現在のミクソロジーシーンの先駆けとも言われています。そして、 Violet Hourは繁栄し続けています。ほとんどのバーでは「夜の夜」を考えています。 VHの方針のいくつかは広く批判されている（携帯電話はなく、カクテルは15分、顧客はすべて座席が必要）、ほとんど毎週の夜に入るようなコーナーがある。 スタッフは素早く服を着こなし、あらゆるカクテルを完璧に仕上げ、最も激しく動揺した顧客にも穏やかな態度を維持します。 1520 N. Damen Ave.、773-252-1500