1900年代の初めにボルティモアに住んでいたなら、どこでも牡蠣の家を見つけることができました。 今日、生のバーは見つけるのが簡単ではありませんが、伝統を存続させている街中には多くの場所があります。 以下は、それぞれ独自の風味を持つカキを摘出するための4つのトップピックです。
カキの情報をお探しですか？ 今週の夜に応じて、 町の周りの幸せな時間には牡蠣があります。
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Nick's Oyster Bar
写真：Josh Greenstein（Flickr） ここに行く：本物のシーフード市場の経験
1972年にオープンしたフェデラルヒル（Peteral Hill）の生のバーは、新鮮な牡蠣のために最高の（かつ観光客の少ない）場所の1つです。 ボルチモアの残りの6つの公開市場のひとつであるCross Street Marketの西端に位置しています 。 1人の従業員が40年以上にわたり施設内で恥じている。 あなたの目の前で搾っているあなたのカキを見てください。
ヒント：この場所はレイヴンズやオリオールズが町にいるときに乱暴になる。 1人のシャッカーは、ゲームの日に1時間に400匹以上のカキを開くことを報告しました。
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ライレイの牡蠣
リビー・ゼイ ここに行く：スポーツバーのような経験
クロスストリートマーケットの向かい側には、新鮮なカキを入れた居酒屋のようなレストランRyleigh's Oysterがあります。 メニューには、さまざまなタイプのカキの詳細な説明があり、これは最初のタイマーや実験を好む人には適しています。 あなたのカキが倒れているのを見たい場合は、バーに座ってください。ヒント：毎週の夜、Ryleighの幸せな時間があります。
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テムズストリートオイスターハウス
ここに行く：高級ダイニングの経験（予約が推奨されます）
Fells Pointの海岸沿いにあるこの小さなレストランは、 Inner Harborの海のすぐ側にあります。 あなたが座ったら、あなたが望む牡蠣の種類と数をマークする寿司スタイルのメニューが与えられます。 レストランでは、特定の夜に12種類以上のレストランがあることが知られています。 あなたが初心者なら、心配する必要はありません：すべての牡蠣の詳細な説明があります。
ヒント：夜遅くまでには、台所を閉じた後でも生のバーが開いたままになります。04/04
ママのハーフシェル
ここに行く：ゆったりとした快適なバー体験
カントン地区のコーナーのレンガ造りの建物にあるこのレストランとバーには、新鮮なシーフードがいくつかあります。 彼らのカキの選択は毎日変わります。 冒険的なタイプでは、冷たいウォッカで泳いで生のカキとショットのようにハッチの下に投げ込まれるはずのカクテルソース "オイスターシューティングゲーム"を注文することができます。 この場所は普及しているので、あなたが週末に到着するとテーブルを待つ準備をしておいてください。
ヒント：バーに座っていると、職場で牡蠣のシャッカーを見ることができます。