おいしいワインには数世紀の伝説があります
ハンガリーで最も有名なワインの1つ、ブルズ・ブラッド（Bull's Blood）、またはエグリ・ビーバー（Egri Bikaver）は、国際的に知られており、ハンガリーの過去のエキサイティングな伝説と結びついています。 あなたがハンガリーを訪れたときに、エゲルで作られたブルズ・ブラッドに漬け込み、心地よいボウルのシチューやゲーム肉で飲みましょう。 または、ワインについて真剣に考えているなら、ソースからBull's BloodをサンプルするためにEgerを訪れてください。
ブルズ・ブラッドの起源
ワインの名前は、16世紀にワインが生産された町と地域のエゲルで起こったイベントに由来しています。
イスタンブールのイーガーン大統領の好きなヒーローの指揮の下で、ハンガリーの軍隊は、地元の食糧とワインを食べました。そこには近くのブドウ園からの赤ワインが含まれていました。 この暗い赤いワインが雄牛の血と混じって2000人の兵士に力を与えるといううわさが広がった。 実際、この小さな守備隊はトルコの軍隊を成功裏に克服して成功を収め、エゲルは一時的に解雇されてしまった。
伝説のバリエーションが存在し、ブルズ・ブラッドという名前はずっと後で使用されることはありませんでした。 しかし、物語はEgri Bikaverの永続的な伝統とその地域への重要性を強調している。
Egri Bikaverの特徴
エールの雄牛の血はその品質とメーキャップが異なるので、ワインの特性を一般化することは難しいかもしれません。 ブルズ・ブラッド（Bull's Blood）は、3種以上のブドウで作られたブレンドされた赤ワインです。ケックフランコスブドウは、ワインの他のフレーバーのバックボーンとして機能します。
以前はカダルカぶどうがブレンドの主流でしたが、フィロキセラの流行はカダルカのブドウを真剣に傷つけ、ケンフランコスはワインの混ざりのアンカーとして取り替えられました。 Kadarkaは1970年代と80年代の間にEgri Bikaverブレンドからほとんど姿を消しましたが、90年代にはブドウが再植えられ、Egri Bikaverは現在一般的にkadarkaを含み、元の豊かな味に戻っています。
Egri Bikaverの品質にはさまざまなレベルがあります。あなた自身で試してみると、より良いボトルに投資する価値があります。
最高品質のEgri Bikaverを探している人は、Superiorラベルを探してください。 少なくとも5種類のブドウ品種が生産に使用されており、ワインは販売前に老化していなければなりません。
エゲル
ハンガリーの外にはほとんど知られていないエゲルは、バロック様式の建築物、トルコ式風呂、ワイナリー、博物館、その要塞（イストバン・ドボとその兵士たちがエゲルサスを守った城）と、撤去されたモスクから残された神殿に恵まれています。 エゲルはブダペストから簡単に行くことができます。電車やバスも首都を定期的に出発し、3時間以内にエゲルに到着します。
美しい女性の谷にあるワインセラーは、エゲルの訪問者を歓迎します。 ブルズ・ブラッドとその製作について知ることができます。
しかし、Bull's BloodをサンプルするためにEgerに行く必要はありません。 ワインはブダペストの文化の中心であり、ブルズ・ブラッドは多くのレストランで提供されています。 あなたがワインの提案を求めるなら、それはハンガリーのワイン生産の王冠の宝石であるため、あなたのサーバはBull's Bloodを推奨するでしょう。