フィリピンで試すべきトップ10食品

フィリピンを旅行中にこれらの食品を逃さないでください

フィリピンのビーチや山々は、観光客の恩恵のために地元の食べ物から長い間競争してきましたが、それはフィリピンの料理を完全にプッシュする理由ではありません。

何世紀もの貿易と植民地化の産物であるフィリピンの食料は、スペイン、中国、インド、マレーの王国からの影響を組み合わせて、まったくユニークなものを創造しています。 確かに、それはシンガポールとマレーシアからの食べ物の多様性や複雑さを持たないかもしれませんが、どんな場合でも試してみる価値があります。

これらの驚くべきフィリピン料理を試飲するには、どのバーやキッチンでもお試しください。

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  アドボ

  フィリピン人のように食べるためには、必要なのは米とアボボボールです。 鶏肉や豚肉を食べ、酢と醤油で煮ると、外からの影響なしにフィリピンのいくつかの料理の一つ（スペイン語の名前は後で追加されます）が得られます。 あなたが得ることのできるAdoboはフィリピン人です。 それは米と他の人と一緒に行くのではなく、すべての家族が料理を作る独自の方法を持っています。

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  Kinilaw

  新鮮な魚を定期的に入手することは、フィリピンの海辺の町や町を訪問するのに最適なものの1つです。 彼らの多くは料理の魚を芸術の形に持ち上げてきました 。 そして、地元でキニョーロとして知られているビネガー調理済みのセビチェには何も近づかないと主張するかもしれません。

  Kinilawは、生の魚を食べるビネガーのようなシンプルなものではありませんが、実験や贅沢に適しています。醤油、カラマンシジュース、豚の腹、玉ねぎ、エビ、とりわけ、 キニロウは火の上では調理されません。代わりに、酢は魚肉を変性させ、「調理」と開いた炎を行います。

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  Balut

  アヒルの胚を食べることは、フィリピンに旅行するバックパッカーのための通過の儀式になっています。 マニラのMNLブティック・ホステルのようなバックパッカーの服装は、フィリピンの飲酒文化の紹介の中で、甘い食べ物を作ります。 しかし、まさにバルトって何？ それは受精したアヒルの卵よりも単純ではありません。 胚は調理の前に11日間殻内に発生することが認められている。 この超エキゾチックな味覚体験のどこにいても、フィリピンのバルトを食べる方法についてのプライマリを読んでください。

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  鼻腔

  フィリピンの中央諸島であるヴィサヤ諸島の住民は、カラマンシージュース、レモングラス、ショウガでマリネし、火の上でアナトーオイルを炒めた後、醤油を浸して米を添えて焙煎しました（時には）液体チキン脂肪。 それは複雑ではありませんが、腐敗の良さは、その鮮度と米で消費されたときの重さに由来します。

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  Sisig

  長い練習を通して、フィリピン人は "経済的な部分"を生かすこと、または家畜のプレミアムカットを下回ることで天才になった。 これは、豚肉の頬、豚の顔、およびタマネギと混ぜ合わされ、揚げられた他の部分のハッシュである「シジグ」よりも明らかではありません。 ホットプレート上で提供され、sisigはほとんどのおしゃれな飲み物のスポットではないバーチャウサインクワです。

  シシグはフィリピンのパンパンガ州で始まりました。パンパンガ州では、地元の豚肉の一部を近くの米軍委託者が奪った豚肉の部分をすべて取り除いた後、彼女の残りの日の間豊かにしていたシシグの処方にぶつかるまで実験しました。 パンパンガ州の食べ物ツアーを見て、そこに隠れている他の料理の秘密を見つけてください。

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  チカロン

  この料理はスペインのアンダルシアを経由してフィリピンに到着します。征服者たちは、揚げた豚肉を彼らの植民地に押しつぶすことを愛しています。 Chicharon （スペイン語のchicharronとは対照的に、1つのR）はメキシコのchicharronと全く同じですが、揚げた豚の皮の尖った矩形です。 メキシコの同等品とは異なり、フィリピンのチカロンはサルサの代わりにココナッツ酢で浸漬されます。

  フィリピン人は、 チカロンをスナックとして食べることを好みます。 伝統的なチカロン調理法を試してみると、地元の人々は、 チカロン・バルカラク 、ブタ網から作られた噛み砕きチカロン 、または腹部組織のような名前を持つ他の揚げた喜びを思いついた 。

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  ビール

  ビールとのフィリピンの愛情は衰えているかもしれません - より多くの酒飲みはジンとウイスキーのようなハードドリンクに、より速くて安いキックに変わりますが、最初の愛のようなものはありません。 サン・ミゲル・ビールは1890年にフィリピンで最初に醸造され、以来、国家的なアイコンの何ものにもなりませんでした。 「SMB」が香港とインドネシアに進出した一方で、フィリピンの心臓は、フィリピンのより厳しいものに対する食欲が増しても、最大の市場である。

  「SMB」は、コーナー・ストア、コンビニエンスストア、レストラン、バー、そしてその変形品である「San Mig Lite」と「Super Dry」にあります。 アンバーボトル入りのサンミゲルビールを手に入れるには、「Pale」（Pale Pilsenの略）を求めてください。 この地域の他の醸造所については、東南アジアのベストビールをお読みください。

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  Lechon

  スペイン人からの別の贈り物：ローストサンクリング豚は、プエルトリコと同じくらいフィリピンでも大きいです。 フィリピン人は十分なレッソンがなければ、フィエスタは完成していないと考えます。 Fiestagoersは全部を食べるが、彼らのほとんどはできるだけ多くのクランチで美味しい肌を手に入れようとする。 フィリピンのフィエスタについて読む。 授乳中の豚を飼育している別の場所については、バリのWarung Ibu Okaについて読む。

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  フィリピンのストリートスナック

  フィリピンの通りには、ローストした揚げ物のスナック類をすべて売っている仲間がいっぱいです。もしあなたがどこかのホステルに泊まるなら、少なくとも提供しているものを試さずに町を出るべきです。 それは何も複雑なことではありません - ちょうどよいolの心のこもった揚げ物。

  好きな通りの食べ物には、魚のボール（魚の粉のボール、揚げ物、串にこだわったもの）が含まれます。 イカのボール（同じ、しかしイカの食事と）; kentekoy（オレンジ色のバッターと深い揚げ物でコーティングされたウズラの卵）; バナナキュー（砂糖を塗ったプランテンと揚げ物 - 砂糖はバナナのカラメル化し、噛み付いた外側の層を形成する）。

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  ハロハロ

  氷は、フィリピンの料理シーンに比較的最近追加されたもので、1900年代初期に冷蔵庫が登場したばかりである。 それでも、フィリピン人は、特にトウモロコシ、ミルク、削り取られた氷のような削り取られた飲み物や、これまでに人気のあるハローハローなど、デザートを使って町に行きました。

  "Halo-halo"はフィリピン人の "mix-mix"のためのもので、シロップ、甘い甘い椰子、ジャムフルーツ、緑豆、紫玉などの氷菓と一緒に、必ずしもそうではない）をアイスクリームのスクープでトッピングした。 夏になると近くのハロハロ店に感謝します！