メニューのGoulash、Paprikaなど
ハンガリー料理を考えるときは、ガウラッシュとチキンパプリカが気になるでしょう。 しかし、伝統的なハンガリー料理には、これらの2つの美味しい象徴的な料理よりもずっと多くのものがあります。 ハンガリーの食糧は、ドイツ、オーストリア、フランスと並んで、近隣のスラブ諸国からの影響を含めて、多くの影響を持つ長い歴史を持っています。 ハンバーガーの好みの調味料であるPaprikaは寛大に使用されますが、スパイシーなパプリカよりもマイルドなパプリカが一般的に使用されます。
どんな料理であっても、ハンガリーのマジョールの過去とその文化的影響を反映して、スパイシーでリッチなものが多いです。
ハンガリーの肉料理
多くの東欧料理と同様、ハンガリーには肉のレシピが不足していません。 ガウラッシュ、トカニ、ポルコルトはすべて、シチューやソースに野菜と野菜を豊富に入れています。 最も伝統的なガーラッシュは、ケトルで作られ、牛肉、ジャガイモ、ニンジンのスパイス、そしてもちろん、かなりの量のパプリカが含まれています。 Porkoltはローストを意味し、タマネギ、スパイス、パプリカで煮た牛肉、豚肉、ラム、チキンでできたシチューです。 それはしばしばノンシュリ、または伝統的なハンガリーのレシピである卵の餃子で提供されます。 どちらも日曜の夕食のメニューに載っています。 ハンガリーの料理はソーセージでも大きく、準備はしていません。 ハンガリー人はまた、豚肉のソーセージを軽食や朝食で食べる。
ハンガリーの魚料理
ハンバーガーの魚料理は、牛肉や豚肉を主食とする豊富な食事よりも好ましいかもしれません。
伝統的なハンガリーのメニューには、様々なソース、野菜、キノコが揃った魚やシーフードがあります。 ハンガリー人はまた、釣り人のスープと呼ばれる有名な魚のスープを作る。 クリスマス時代のお気に入りで、川の魚、タマネギ、ピーマン、赤いパプリカがたくさんあります。 漁師のスープには多くのバージョンがありますが、常にこれらの4つの成分が含まれています。
それは白いパンで提供され、サワークリームとコテージチーズ、時にはベーコンを混ぜたパスタの第2コースがしばしば続きます。 これはturos csuszaと呼ばれています。
ハンガリー料理のベジタリアンの選択
あなたがベジタリアンでハンガリーで旅行している場合、選択は限られています。 肉のないガーラッシュや野菜を詰めたピーマンやキャベツロールを見つけることができます。 あなたが夕食のための朝食が好きなら、あなたはパンケーキをいっぱいにすることができます。 典型的には肉がない伝統的なハンガリー料理であるランゴスがあります。 ランゴスは、さまざまな味のお土産を頂いた揚げたフラットブレッドです。ピザを少し思い起こさせる、ガーリックソース、チーズ、サワークリームが好きです。これらは、しばしばパンの代わりとなります。 ランゴスはしばしばソーセージで包まれていますが、あなたは完全に菜食主義者と同じように簡単に見つけることができます。
ハンガリーのデザート
ハンガリー人は、ヨーロッパ各地からデザートレシピやその他の甘いものを取り揃えています。 その最も退廃的な専門は、クルミ穀粒、ラムソース、ホイップクリーム、チョコレートシロップを含むスポンジケーキ、ソムローガルスカです。 ドボストルタは、チョコレートバタークリームで覆われ、カラメルがトッピングされた信じられないほど豊かなスポンジケーキです。 あなたが甘い歯を持っているなら、あなたは砂糖の楽園にいると思います。 ハンガリーのデザート料理を定義する豊富なドーナツ、シュトゥットルなどの甘いペストリーやケーキもあります。