ハドソンバレーで8人のサイダー

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ハドソンバレーオーチャード

リンゴ種子がヨーロッパの入植者と一緒に大西洋を横断したため、ハード・リンゴ・サイダーはアメリカ自体と同じくらい古いものです。実際には、リンゴの種子がヨーロッパの植民地で大西洋を横断していたため、現時点では飲み物の復活は当然のことです。 しかし、この傾向には、目を満たすよりも多くのことがあります。 サイダーメーキングは美味しいリンゴを必要とせず、農家に肥大する栽培季節や傷害の原因となる害虫（農薬の必要性を減らすことは言うまでもありません）に対して一種の保険を提供します。 ニューヨークのハドソン渓谷では、リンゴ農家が組織してハドソンバレーサイダールートと毎年のサイダーウィークスを作りました。 これらのプロジェクトはハドソン・バレー・サイダー・アライアンスを成し遂げました。今では毎年新しいブランドが棚に並び、谷の周りの果樹園に新しいテイスティング・ルームがオープンしているようです。

ハドソン渓谷には、週末にはそれらをすべて訪ねようとすると、あまりにも多くのシダーがいます。 以下のリストは、NYCまたはフィリーからの日帰り旅行のための快適な距離、またはキングストン、フェニキアまたはビーコンで過ごした週末旅行の谷の下の範囲にあなたをもたらします。 サイダーシーンが新しくなったので、すべてのバッチやテイスティングルームが勝者ではなく、観光シーズンに向けて完全に調整されているわけでもありません。 しかし、素朴なものからシックなものまで、あらゆる好みのものがあります。

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ブルックリンサイダーハウス

ブルックリンサイダーハウス - 現場の新人 - ツインスターオーチャードに試飲室と店舗を運営しています。 ロールアップガレージドアとスカイライトを備えた納屋スペースには、長いバーと、サイダーを味わい、地元のリンゴ、ピクルス、ジャムを購入できるショップがあります。 有益に彼らの味（Bone Dryなど）の名前が付けられた4つのサイダーは、飲みやすいです。 試飲は無料ですが、池や果樹園を見下ろす丘の上にある陰干しのパビリオンで販売されているピザやハンバーガーで楽しむためにボトルを購入することもできます。 また、ボルダーやハドソンバレー周辺の多くの企業でサイダーを購入して飲むこともできます。

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ハドソンバレーファームハウスサイダー/ブリージーヒルオーチャード

あなたがハドソン渓谷やボラ郡で農家市場を頻繁に訪れているなら、あなたはどこかのBreezy Hillテーブルに入る可能性が高いです。 Stone Ridge Orchardの同社の最新の面積は訪問可能ですが、基本的に道路の側面にある小規模な小規模な農場です。 農家の市場でそこに立ち寄ったり、サイダーを見つけたり（農家のゴッドスピードが好きです）、彼らはより多くのヨーロピアンスタイルのためにハドソンバレーのサイダーの中で目立ちます。

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Pennings Cidery

今シーズン開店したPennings Cideryは、Penningsのリンゴ帝国の最新作です。 シダリーは、同社の果樹園、農場市場、ガーデンセンター、アイスクリームスタンド、パブ＆グリル、ビアガーデン、ポニーライドの上に天然木のテーブル、エジソン球根、産業スタイルのスツールを備えた真新しい建物に座っています、カボチャのパッチ、乾草の乗り物、そしてu-pick。 Penningsの小バッチサイダー（$ 20、または4オ​​ンスの味につき$ 3）の全部を飛行するためのCidery Springでは、バーから発酵容器と発酵容器を見ることができます。 ここで最も興味深い飲み物は最も実験的です：ビート＆ジンジャーサイダー、ラズベリーのライム、桃、およびメープルシロップ。

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バッドシードハードサイダー株式会社

より商業的規模の運航と実際のツアーについては、Bad Seedをチェックしてください。 数年前からサイダー業界に入っていたにもかかわらず、9月と10月の1時間に1時間毎にツアー（6ドル、または試飲10ドル）を実行するのに十分な規模です。 様々な種類に応じて、シードは12オンスの缶と半リットルの瓶に入ってきます。 いくつかのものはストレート（発酵）リンゴジュースで、他はIPA、ベルギー、セイゾンビールの酵母やホップで醸造されています。

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怒っているオーチャード

Angry Orchardでは、リンゴを選ぶことはできませんが、下の谷を眺めることのできる新しいツリーハウスでサイダーを飲みましょう。 自分のイノベーションサイダーハウスの自己ガイド付きツアーをすると、サイダーの無料試飲飛行にスコアをつけます。 このビール醸造所では、数種のサイダー、一年中、いくつかは季節限定のものが作られています。 あなたが好きなものを見つけたら、それを飼育機で家に持ち帰ったり、特別なサイダーボトル（$ 18）を持って帰ってください。あなたは地元の食料品店で見つけられません。 クリスプ・アップル（小児期プラス5％のABVのような味覚）の6パックがほしいのであれば、サイダーファインダーで1つを探してください。

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ワーウィックバレーワイナリーでのドックのドラフト

Docs Draftは、1990年代から強くなっており、アメリカでは最高のシダーのひとつと呼ばれています。 ハード・アップル・サイダーは、ハドソン・バレー・ワイン・コンクールで金メダルを獲得しましたが、より実験的になり、季節の新鮮なチェリー、ピーチ、ナシ、カボチャなどを試すこともできます。 ポスト・アンド・ビームの試飲室でシードを試してみたり、ブランチをしたり、ワインやブランデーを試してみてください。 試飲は$ 5で、カフェやグリルで食事と一緒に余分な酒を飲むことができます。

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アーロンバー

ハドソンバレーの種子の中で最も激しく神秘的な雰囲気を醸し出し、アーロンバーの19世紀初頭の農家を訪問する唯一の方法は、サイダーCSAに参加することです。 もちろん、サイダーを追跡することもできます。 しかし、あなたのハドソン・バレーの探検では、毎食でサイダーの栄光の日に戻らなければならないと確信しています（いくつかの主張では、バレルを一杯飲んだので）、購読はそれほど悪い考えではないかもしれません。

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ウェイサイド洞窟

Wayside Ciderは印象的な2歳の作戦です。 それは、美しいボトル、楽しい発泡性の飲み物を作ると、すでにソムリエやビジネスオーナーに（それはシックなキャッツキルズモーテルザスプルセトンインのバーで選択のサイダーの場合は、同様にそれ自体endearedている）。 今は3つのサイダーの種類を追いかける必要がありますが、長くはありません。試食室は2016年10月15日にオープンします。