揚げられ、殴られ、時にはグリーンチリで
ニューメキシコ州立博覧会の訪問者が最初に見つけたのは、最新のユニークな食品です。 国家見本市は、確かに、健康的な食品を持っていません。 しかし毎年、好奇心を誘う新しい食べ物があります。 彼らはしばしば棒の上にあり、ちょうど頻繁に、彼らは深く揚げられています。
ニューメキシコ州では、フェアフードはしばしば地域の味を持っています。 2012年、州立博覧会は、ベンダー間で最もユニークなユニークな食品のコンテストを行うことを発表しました。
2012年には、チョコレートアイシングディップソースをミニドーナツに入れて、トム・トムのミニドーナツが1位を獲得しました。 2位はアモーレのフリードビールでした。 そして3位で、バジルのホームクッキングはドーナツバーガーで勝った。 2013年には、さらに8つのユニークな料理がフェアで紹介されました。
ステートフェアでは、2014年に食品ベンダーに何か新しいものを考え出させてもらいました。 国家フェアは、数十から8つのエントリーを選んだ。 ここにファイナルへの8つのエントリーがあります：
- ディープフライドグリーンチリベーコンチーズバーガー
- フードコートのJQのコンセッションは、新鮮な焙煎緑のチリをとり、ベーコンとチーズを詰めた1/4ポンドのハンバーガーで包んでいます。 それはバッターに浸した手で、揚げ物し、新鮮なフライドポテトを添えた。
- ベーコンピーカンパイキャラメルアップル
- Lujan Buildingのファッジは、グラニースミルのりんごをカラメルに浸し、ピカナの脆くてクリスピーなメープルベーコンで巻く。 それはすべて棒で提供されます。
- レッドチリチョコレートライメッド
- Lujanの建物の外のフードコートでちょうど締め付けられて、赤いチリとチョコレートパウダーで味付けされたライムエイドがあります。
- フライパンに包まれたディープフライドカラメルアイスクリーム
- インディアンビレッジのネイティブカフェでは、カラメルソースに浸したバニラアイスクリームを甘いコーンフレークバッターでロールし、深く発火させ、ふわふわした揚げパンに入れます。
- ディープ・フライド・カーネ・アドヴァダ・カルゾーネ
- フードコートのレックスバーガーは、ゆっくりと調理した豚肉を赤いチリソースに入れ、味付けしたローストしたジャガイモとチーズのブレンドを加え、ピザ生地で焼いた後、金色の茶色になるまでフライする。
- アリゲーターバイト
- ナチュラルリソースビルディングのFunnel Frenzyは、ワニのピースを取り、ケージャンのスパイスを入れた天ぷらのバッターでそれらを落とします。 チップトールマヨネーズをソースに添えて提供しています。
- 南西シュニッツェル・サンドイッチ
- フードコートのドイツ特産食品には、卵の洗浄液とパン粉に浸した柔らかい豚のロースがあり、チョコレートソースにチョコレートソース、ピーマン、チーズ、揚げたタマネギとピーマンが添えられています。
- ベーコンコーンドッグス
- フードコートのメアリー・ルーには、コーンドッグバッターに浸したホットドッグがあり、そこにベーコンが入っています。 それはすべてゴールデンブラウンまで深く揚げられます。
グリーンチリチーズバーガーコンテスト
9月15日月曜日に開催されるもう一つの食品コンテストはグリーンチリのチーズバーガーチャレンジです。 ニューメキシコのレストランは、ニューメキシコのベストグリーンチーズバーガーの称号を獲得するために競争します。 10軒の定評のレストランは、フェアでポップアップテントの下で料理をします。 ルールの1つは、ニューメキシコで栽培されたハンバーガーと一緒に使用される緑色のチリです。