バーミンガムに近いEdgbastonにあるSimpsons Restaurantでは、ミッドランドのどこからでも旅に最適な特別な食事を提供しています。
魅力的なメニューを勉強して、シンプソンの人気のある週末の料理教室に出席した後、自宅で料理する料理を企画し始めることができます。
Foodie Surprises
イギリスを初めて訪れる人は、英国の食べ物に関する珍しい言い分を信じていますが、あなたは国を旅行する際に多くの驚きがあります。
シンプソンズもその一つです。 バーミンガム市内中心部からわずか数マイルのところにあるレストランは、ミシュランの星を少なくとも16年間保持しており、緑豊かなEdgbaston郊外のビクトリア様式の別荘のいくつかの部屋に広がっています。 レストランオーナーアンドレアス・アントナ（Andreas Antona）、シェフ・ディレクター、ルーク・ティッピング（Luke Tipping）、ヘッド・シェフ（Head Chef）ネイサン・エデーズ（Nathan Eades）は、ゲームのトップに立つチームです。 AntonaとTippingは何年も一緒に働いています。 Edgbastonで開幕する前に、彼らはWarwickshireのKenilworthの町にシンプソンズを設立し、1994年にミシュランのスターを獲得しました。バーミンガムに移住してからもう一年を稼いでから1年しかかかりませんでした。
リラックスしてロマンチックな
レストランの客室はスタイリッシュでリラックスしています。 ダイナーは、居心地の良い親しみのある雰囲気、見渡すための明るく風通しの良い部屋（明るく効率的なキッチンに窓がある）、または庭園のあるコンサバトリーを選択できます。
暖かい天気の食事のためのテラスと美しく維持された庭を見渡すロマンチックなプライベートダイニングのための2つのガゼボがあります。
季節に咲く紅藻の巨大な壁には、夜に揺らめく妖精の光がほんの少し散乱して塩漬けされています。
スタッフは、野心的で深刻な料理に飽き飽きすることなく、十分にフォーマルな雰囲気を作り出すというトリックを取り除くことができます。 ダイニングルームは柔らかくておしゃれなバズがあり、行き届いていて知識豊かでフレンドリーなサービスが完璧です。
シャンパンオープニング
ダイニングルームに入る前に、ダイナーには冷たいシャンペンを飲みながら、深い革張りの肘掛け椅子が置かれた茶色とクリーム色の居間にメニューがあります。
レストランでは、毎週異なるシャンパンとさまざまなヴィンテージを試しています。その週のボトルは、シャンパンチューリップのガラスに囲まれたパンチボウルで冷やされています。
ウェイターは居間で注文し、夕食が提供される準備ができたらテーブルに案内します。
コースとコース間の扱い
一度涼しい、白いダイニングルームに導かれた、微妙でクリーム色の照明で洗われた、私たちは、小さなアミューズバウシュやオードブルの盛り合わせと興味深い茶色、白色、味付けされ、播種されたパンの選択肢を提供されました。
私たちの最初のコースは手作りのホタテを甘く味付けし、ソースのトレーサリーとパルプニップの味を味わいました。 Gressingham Duckの第2コースがテーブルに来る前に、繊細なカボチャのスープの小さなカップが現れました。
アヒル自体は、小さなローストされたニンジン、ニンジンとジンジャー・ピューレ、ジンジャーブレッドの小さな広場、軽く甘い風味の泡で囲まれていました。 珍しい接触は、三角形の形をしたトウモロコシ - アヒルの脚の肉で満たされたフィロペストリーでした。
デザートのための部屋を残す
私たちは事前にデザートスフレを注文しました。 準備には約20分かかり、待つ価値があります。 バナナアイスクリームを添えたピーカンスフレは、舌のささやきのように、メレンゲのように軽いものでした。 私の唯一の不満は、私の過度に有益なサーバーが、私がスフレの中にバナナアイスクリームを埋もれて溶かすことを提案したことでした。 その結果、私はそれを本当に味わうことはできませんでした。私は冷たいアイスクリームのコントラストを、温かい溶融したスラッジよりもむしろスフレの熱い雲と優先させたと思います。 幸いにも、スフレのいくつかがこの治療を逃れたので、私はその別の性質を楽しむことができました。 私は知識のあるサーバー提供のアドバイスを気にしませんが、私は本当にこのアドバイスが私に強制されているのが好きではありません。
デザートの後、いくつかの英語とコンチネンタルチーズが提示されました。
可愛い手作りの小皿の手のひらと、手作りの皿は、コーヒーを伴うチョコレートトリュフを作った。
私はシンプソンズの部分が小さすぎると読んでいた（あるアマチュア批評家は、彼の妻が美味しいパンをいっぱい食べなければならないと報告した）。 真実と違うことがあってはならない。 各料理は控えめな部分で提供されますが、これはゆっくりと味わうための食べ物です。 さらに、コースの間には、価格を正当化する以上のものがあり、最も欲張りなトレンチマン以外のすべてを満足させるでしょう。
そしてアフターズ
レストランには、ワインを楽しんで一晩滞在するダイニングのための4つの寝室があります。 豪華な客室（ $$$ ）は、 オリエンタル 、 ヴェネツィア 、 コロニアル 、甘いロマンチックなフランス語をテーマにしています。 シンプソンズの一泊滞在についてもっと読む。
ミシュランシェフのように調理する方法を学ぶ
あなたがMasterchefの選手としてあなたの手を試すことを切望したことがあるなら、シンプソンズの土曜日または日曜日の料理教室はあなたを始めることができます。
午前9時30分から午後4時までのコースは、レストランのシェフによって教えられ、12または15のディナーパーティーを準備するように設計されています。シンプソンの味と成分へのアプローチを解釈し、家庭料理。 クラスは10人または12人に制限されていますので、予約は必須です。
その日には以下が含まれます：
- モーニング・コーヒー
- 3コースメニューの準備を含む料理デモ
- レストランのキッチンの舞台裏
- 料理経験を手にする
- レストランのフルメニューからのワインとランチ
- レストランのソムリエとワインセラーの午後のツアー。
具体的なコースの詳細と予約は、レストランレセプションを通じて、少なくとも1ヶ月前までに電話でのみ処理されます。 コースのギフトバウチャーが利用できます。
エッセンシャル
- 場所： Simpsons、20 Highfield Road、Edgbaston、Birmingham、B15 3DU
- お問い合わせ：予約と料理学校の詳細は+44（0）121 454 3434です。予約は午前9時から午後6時までで、3ヶ月以上前に行われます。
- ウェブサイト
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