コモ湖エリアで地元のように食べると、イノシシ、トリプ、湖沼などの珍味を注文します。 ラリアン料理が優先されますが、ここではイタリアのスタンドが特におすすめです。 あなたはイタリアで何を食べるべきかをすでに知っていると思うかもしれませんが、コモ湖で試してみるべき最高の料理です。
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リゾット・オブ・ペッス・ペルシコ（Risotto With Perch）
ロベルト・モイラ/シスターウッド/ゲッティイメージズ 訪問者がコモ湖のパーチを特徴とする料理に参加すると、彼らは比較的明確な良心をもって楽しむことができます。 栄養士は、コモ湖のパーチでは脂肪が少なく、貴重なタンパク質とオメガ3脂肪酸が豊富であることを発見しました。
これは、新鮮な地元の食材の恩恵のために部分的に素晴らしい料理の別の例です。
それは、バターナッツ、セージ、パルメザン、ワインのヒントを加えたパスタ生地で時折提供されます。
食べる場所Risotto con filetti di pesce persico ： Ristorante Sociale、Via Rodari 6、Comoは町の中心部にあり、買い物客に最も人気のある通りの近くにあります。 建物は1813年にさかのぼりますが、2008年に復元されました。所有者は、成功のための公式は「アイテムのシンプルさと品質において」と言います。 火曜日は休みます。 ご予約をお勧めします。
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Insalata Caprese（トマトサラダ）
ボザンダーズ/ゲッティイメージズ Insalata Capreseはカプリ島を起源とする。 しかし、イタリアの他の地域では、このトマトとモッツァレラのサラダが採用されており、ローカルで利用可能なわずかなバリエーションが追加されています。
料理は比較的シンプルなので、新鮮でフレッシュな素材が必須です。 イタリアの他の地域ではトマトの栽培がよく知られていますが、コモ湖の地域ではコモとレッコの間にさまざまな農家市場があります。
地元のシェフが新鮮な原料にアクセスすることができます。主な理由は、Insalata Capreseが人気があり、地元のメニューには比較的簡単です。
どこに食べるinsalata Caprese ： グランドホテルトレメッツォビアレジーナトレメッツィーナでは、このサラダを楽しむために美しいテラスの眺めを提供しています - 一度グレタ・ガルボーが楽しんでいた景色。 ビューの別のオプションは、バレンナの上の丘の上のCastello di Vezioです。
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Brasato di Cinghiale Selvatico（ブイヨンイノシシ）
フィリップ・デスネル/ゲッティイメージズ コモ湖周辺の樹木が茂った丘陵地帯を冒険するハイカーたちは、野生のイノシシを見守るよう警告されています。 ダイナーはまた、煮込みまたはシチューで提供される猪を探します。
イノシシは秋にはお気に入りですが、他の季節にはメニューに表示されます。 しばしばワインでマリネされ、新鮮な地元の野菜が添えられています。
コモ湖で ブラザート・ディ・シングハレ・セルヴァティコを食べる場所 ：トラットリア・バイタベルベデーレ、ベラージオ地方のシェフリオ43は、シチューをはじめとした様々なスタイルのイノシシを提供しています。 また、ベラージオと湖のパノラマの景色を楽しむことができます。
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ポレンタ
ドリング・キンダーズリー/ゲッティイメージズ ポレンタは、主にサイドディッシュやエントリの成分として人気のあるメニューです。 しばしば、トウモロコシの食事からできていて、さまざまな形で役立っています。
一部のサービングはクリーム状で暑いです。アメリカン・グリッツやお粥で一貫性があります。 場合によっては、ポレンタは冷却され、パンのようにスライスされ、焼かれたり揚げられたりすることがあります。
コモ湖でポレンタを食べる場所： BrunateのRoma 1 via Trattoria del Bracconieriは、伝統的なコモ湖の大部分を占めるビストロです。 ここのポレンタは、赤ワインのイノシシ、チーズやポルチーニのキノコを煮込んだスコットランドのアンガス牛肉と並んで定番品です。 木曜日は休業です。
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フォリオ（Tripe）
Lus Ferraz / EyeEm /ゲッティイメージズ Buseccaまたはfoioloは、 トリパと呼ばれるロンバルディアの一般的な料理、またはアメリカ人がトリプルと呼ぶもののバリエーションです。 農民はそれを数世代にわたって調理し、それはある町でクリスマス・ディナーのお祝いの伝統的な部分となった。
Foioloは利用可能な最も痩せたものを表します。 一部の訪問者は、これが牛の胃の特色のあるセクションであることには感心しませんが、それは郷土料理の一部です。 それは冒険のための前菜であり、他のいくつかの選択肢とは異なり、フレーバーは通常かなり中立です。
コモ湖エリアでfoioloを食べる場所： Motrasioでは、Hotel PostaのLa Veranda Restaurant（Via S. Rocco）は季節のメニューを運営しています。
07年6月
Missoltino（太陽乾燥した湖の影）
サラ・バラウド/ゲッティイメージズ この地域では、日焼けした湖沼が数世代にわたり提供されています。 シャドはイワシ科のメンバーであり、コモ湖で豊富に暮らしています。 漁師はそれらを数日間塩漬けし、次にシャドーを乾かします。 イタリア語では、メニュー項目はmissoltinoです。
しかし、プロセスは、ほとんどのゲストが想像するよりはるかに関与しています。 適切な量の塩が使用され、老化プロセスが正しく展開されるように、大きな苦労があります。
Missoltinoは前菜としてパンを提供することができます。
コモ湖でmissoltinoを食べる場所： Hotel Metropole Suisse、ComoのPiazza Cavour 19では、春/夏にミゾルティーノを楽しめます。
07/07
フラゴール・コン・ジェラート（ゼラート入りイチゴ）
hdagli /ゲッティイメージズ イタリアンアイスクリームの上にスライスされたイチゴを頂きます。 より美味しいデザートを探している人は、この選択がむしろ鈍いかもしれません。 しかし、年の特定の時期に、イチゴがかなり新鮮であると考えると、魅力は増します。 イタリアは、世界で4番目に大きいイチゴの輸出国です。
コモ湖エリアでの フレコル・ゼラートを食べる場所 ：ベラージオのEugenio Vitali 8を経由するBaba Yaga Steakhouse＆Pizzaは、町の歴史的中心地にあります。 価格は中程度ですが、雰囲気はカジュアルなので、様々な観光客に歓迎されます。 水曜日は休業します。