Casado、Gallo Pinto、そしてコスタリカ料理を見つけるのが難しい料理
コスタリカで何を食べるのだろうか？ コスタリカの伝統的なプレートは、しばしば、まったくインスピレーションを受けていない、穏やかで反復的であると批判されています。 単純なコメと豆の皿が、ほとんどの食事で提供されていますが、ほとんどのコスタリカはこれに悩まされていませんが、手頃で充実していると言えば、外国人はこの繰り返しを少し難しいかもしれません。
例えば朝食を取る。 ここでソーダとして知られているほとんどの小さなレストランは、すばやく黒豆であるガロピンを主張しています。
Gallo pinto （発音するgaiyo peen-toe）は、文字通り「斑点を付けられた鶏」に翻訳され、ニカラグアとコスタリカの全国料理です。 食物の歴史家は、鶏の欠如を隠すように作られたため、その名前が付けられたと信じています。 肉はほとんどの食事で欠かせないと考えられていますが、多くの家族は単に食べることができません。 米、豆、タマネギ、 ガーリポントの塊は 、しばしば卵、トースト、フライドポテトン、そしてもちろんコーヒーを伴います。
ランチには典型的な料理は小さな空間での食品の結婚という名前のカサドーです。 あまりにも多くの国境にある食べ物の大きなプレートは、サイドステーキや鶏の胸を含むことができ、いつも小さな山と米と豆が添えられています。
あなたは問題を見る？ 米と豆は1日2回、往々にして3回夕食に召し上がれます。 地元の人々にとって、この食事療法は毎日繰り返されます。
あなたが同じことをあまりにも疲れさせる前に、マクドナルドの中を歩くことに気を使う前に、ほとんどのコスタリカ人があなたに伝えることを忘れている典型的な食べ物とスナックのリストを考えてみましょう：
Chorreadas - トウモロコシのパンケーキにナチラクリームを添えました。 文字通りトウモロコシ、ミルク、スパイスのマッシュカーネルを混ぜ合わせた後、この驚異的な混合物を鉄板の上に注ぎ込むことにより、これらのトウモロコシのパンケーキは、素晴らしい朝食または午後の軽食を作る。
Guanábana - Soursopとして翻訳されたこのフルーツは、スムージーで楽しむのが最高です。
これはラテンアメリカで広く普及しており、しばしばメニューのバーチードまたはスムージーのセクションに含まれています。 いつもメニューに表示されないことがあるので、どのスムージーがあるかをウェイターに常に尋ねることを忘れないでください。 あなたがフルーツ市場にいるなら、ベンダーに指摘してもらいましょう。 彼らは針で細長いスイカのように見える何かを表示します。
グアヤバ - グアヤバジャムはあなたの朝の乾杯に最適です。 ほとんどのレストランはそれを持っているはずです。 ペクチン、グアヤバ、またはグアバのレベルが高いため、キャンディやジャムによく使用されます。 あなたがジャムのバージョンを遭遇するほど幸運でない場合は、グアヤバのキャンディーのための小さなキオスクをチェックしてください。 このエキゾチックな果実は、あなたが食べる方法にかかわらず、エネルギーを急速に爆発させることを約束します。
Ceviche - 寿司やシーフードが大好きな人は、この生魚料理を賞賛します。 ペルーに由来すると言われているが、コスタリカのダイエットには柔らかい場所があるとされているCevicheは 、ライムジュースで炒めた魚で、玉ねぎ、コリアンダー、ピーマン、さらにはFrescaを混ぜたものです。
Patacones - これらのフライドンと粉砕されたプランタンは、コスタリカで非常に人気のあるボカまたは前菜です。 最高の厚いポテトチップと同じで、パタゴンはチーズ、アサカメ、ビーンディップを添えています。
Olla de Carne - 牛肉愛好家とシチューのファンがこの国の料理を賞賛します。 それは文字通り「牛の鍋」に翻訳され、牛肉、ジャガイモ、ユッカ、トウモロコシ、チャヨテ（コスタリカのスカッシュ）、およびニンジンの大きな塊を含んでいます。 ユッカは澱粉質の根であり、ジャガイモのような味がします。 あなたがスープを試して取得しない場合は、少なくともいくつかの揚げたユッカを検索しようとする。 それはほとんどのコスタリカのレストランで利用できるはずです。
Rundon Soup - もう一つのスープオプション、ランダウンスープは、コスタリカのカリブ海岸で地域のお気に入りです。 食事の前に調理することができるものはどれも、この料理にはさまざまな成分が含まれていますが、ステープルはココナッツミルク、魚、ヤムです。 クラムチャウダーのラテン版に最も近いものです。
Arroz con Palmito - あなたが十分な米を得ることができないなら、これはカザドのユニークな選択肢です。
パルミトー（パームの心臓）を持つライスは、米、パームの心臓、モッツァレラチーズ、玉ねぎや他のスパイスを混ぜる、美味しいアイデアです。
これらの推奨事項はすべて簡単に見つかりますが、メニューに表示されない場合がありますので、尋ねる必要があります。 ほとんどのコスタリカ人はガロのピントとカザドについて素早くお伝えしますが、これらの特別な料理の1つを親切に求めるのは恥ずかしいことではありません。 地元の人々は、これらの他の食べ物に言及したときに感銘を受けたでしょう。