あなたの好きなレストランの台所で実際に何が起こっていますか？ 恐怖の話が聞こえますが、あなたは本当に分かりません。 ヘック、多分あなたは知りたくありません 。 しかし、そうした人は、オクラホマのレストラン検査レポートの詳細なデータベースを表示して検索することができ、レストランの食品安全履歴を明確に把握することができます。 以下は、州全体のレストランの健康に関するレポートを見つけて理解する方法に関する情報を提供します。
オクラホマ州食品サービス規則の州：
オクラホマ州保健省の消費者保護課は、州のすべての飲食施設のライセンス供与と検査を担当しています。 従業員の病気や清潔さから調理温度までのあらゆるもの、想像できる食べ物の種類ごとの特定の封じ込めポリシーを網羅した、公衆食品サービス企業の詳細な一連のルールをオンラインで維持しています。 オクラホマ州のすべてのレストランは、これらの基準に準拠しており、公衆衛生を守るために、消費者保護部は定期的に検査を行っています。
レストラン検査：
検査中に、職員は州の食品サービス規則違反を記録する。 下水道のバックアップ、温水の不足、または多数の昆虫またはげっ歯類の存在などの「差し迫った健康被害」が存在する場合、事業所は問題が修正されるまで事業を中止する必要があります。
それ以外の場合、レストランには90日間を超えない健康上の違反を修正するための時間枠が与えられます。 検査の結果は、オンライン状態データベースで公開されます。
レストラン検査データベースを検索する：
オクラホマ州保健局の検査データベースは簡単に検索可能です。
職員は、1つの個別の検査にあまり重視を置かず、むしろ全体としての歴史を見ることを推奨する。 検索するには、レストランがある郡を選択して検索ボックスにレストラン名を入力し、アポストロフィを残します。
結果の理解：
残念なことに、オクラホマは検査レポートを読みにくくしたり、他の州と同様に単純な健康診断を提供することさえありません。 したがって、レストラン検査レポートに関する重要な事項を理解する必要があります。
- 検査日がリストされ、レポートは長年戻っています。
- 特定の違反を解読するために、上記の食糧サービスの規則を手軽に持たせることは良い考えです。
- 強調表示されている項目は、食品媒介疾患の原因に直接関連する問題です。 これには、保管温度の違反、食品の取り扱い、さらには手洗いなどが含まれます。
- 強調表示されていない項目は、不適切な消費勧告の掲示、機器の問題、壊滅的な建物の修復、汚れた拭き取り布の不具合などがあります。
- 検査に関する質問がある場合は、郡の保健局に連絡する必要があります。
申し立ての提出：
あなたがオクラホマのレストランで健康違反を目撃した場合は、州に苦情を申し立てることができます。
このフォームはダウンロード可能ですので、（405）271-3458にファックスするか、
オクラホマ州保健局
消費者保護課
1000 NE 10th St.
Oklahoma City、OK 73117-1299
詳細は、（405）271-5243までお問い合わせください。