知られていない地方には、レストランRestoVégoの237種類の回転料理のビュッフェが、2014年1月にSt. Denis Streetにオープンしたモントリオールのベジタリアンレストランシーンの新しいプレーヤーのように見えるかもしれません。
しかし、菜食主義が北アメリカの主流の頭を後ろから取り戻し始めた頃から、当初のブランド名であるLe Commensalで最初のオールベジ・飲み物をオープンした1977年まで、チェーンの根は深く広がっていた。
三十年後、モントリオールのラテンクオーターの中心にあるセント・デニスのロケールは、ケベックのベジタリアンのアイコンに成長し、スーパーマーケットではサラダ、ピザ、炒めたセイタン、豆腐などの準備ができた製品を提供しましたオンタリオ州の一部の店舗だけでなく、州全体の健康食品店もあります。 このレストランでは、モントリオールのダウンタウン、ケベックシティ、ボイスブリリアント、そしてトロントにも広がっています。
ル・コメンサルの没落？ お肉
しかし、ビジネスを拡大するために、Le Commensalは2012年秋に危険なルートをとった。まず、菜食主義のブランドの歴史の中で、屈曲的な角度が提案され、伝統的にすべての菜食主義のレストランメニューにチキン、カニ、ビジネスに致命的な打撃を与える可能性があります。 Pierre Marc Tremblay社長によると、この戦略は一度に新しい顧客を獲得したが、レギュラーを離した。 柔軟なメニューを実装したわずか数ヶ月後、Le Commensalは破産寸前にあり、モントリオールの外にある3つのレストランを閉鎖しなければならなかった。
レスト・ヴェーゴ：ル・コセンサルの新しい顔
2014年1月29日、生きて学んだことで、野菜のアイコンの新しい一日を迎えました。経営者は、魚介類と肉類をメニューから取り除くだけでなく、2つのモントリオールレストランRestoVégoを改装しました。チェーン全体。
RestoVégo：メニュー
Le Commensalの名前は変更されているかもしれませんが、元のコンセプトは変わりません。200以上の選択肢を持つベジタリアン・セルフ・サラダ・ビュッフェ - いつでも利用可能な50のオプション - 人気のベジタリアン・ラザニア、ショウガ豆腐、アジアンスタイルのシータン料理。
3つのセクションで構成されたRestoVégoでは、ホットビュッフェ、サラダビュッフェ、デザートビュッフェを提供しています。 ビーガンやグルテンフリーの食事に適した特別な食事が必要です。
RestoVégo：最大の価格政策とヒントなし
過去何年もの間に値段を上回っていたので、街中のレストラン（と食品トラック ）の価格は、すべてのことを考慮した野菜のチェーンに追いついているようだ。 トピックについては、1人あたりの最高値段があるので、restoVégoで大きな食欲を取り戻しています。 あなたの皿の上に積み重なったものが1kg（2.2ポンド）を超えない限り、夕食時には1人につき14.50ドル以上の税金を、夕方には1人につき17.50ドル以上の税金を支払うことはありません。 子供は10歳以下で$ 6.95を支払う。 果物のボウルとデザートは余分な費用がかかります。 RestoVégoはセルフサービスのビュッフェなので、ヒントは必要ありません。
RestoVégo：ドレスコード
何でも着てください。
ほとんどのモントリオールのベジタリアン・レストランと同様、RestoVégoはとてもカジュアルな店です。
RestoVégo：群衆
誰かを期待する。 つまり、まさに見ることのできる種類の環境ではありません。 ここには予圧も姿勢もない。
RestoVégo：特別イベント？
たまにはありません。
RestoVégo：予約するには
予約は必要ありません。
RestoVégo：営業時間
カルチェ・ラタン地区（セント・デニス・オンタリオ州）は、日曜日から午前11時から午後10時まで、火曜日から木曜日は午前11時から午後10時30分まで、金曜日から土曜日は午前11時から午後11時まで営業しています。通知。
RestoVégo
Montreal、Montreal、QC H2X 3K6の角の1720 St. Denis
行き方： Berri-UQAM Metro
地図と連絡先
価格と営業時間は予告なしに変更される場合があります。