有機的、生物力学的、持続的に成長したワインの生産が全面的または限定的に行われている米国のワイナリーのリストは着実に増加しています。 ワインプロデューサーであることはエキサイティングな時であり、我々はリードしている人々を紹介するためにここにいます。
西海岸は最高の海岸ですよね？ 今のところ、答えは「はい」です。 カリフォルニア州は全生産量（アメリカ産ワイン生産量の90％）だけでなく、最も生態学的に生産されるワインも生産しています。 カリフォルニアはイタリア、フランス、スペインに次ぐ世界第4位です。 賞を受賞したワインについては、黄金国家がどのように金のほとんど（この場合は「緑色」）を家に持ち帰っているかを見るのは簡単です。
しかし、米国の50州には何らかの形のブドウ栽培が行われています。 ある時点で、ケンタッキー州はすべてのブドウとワインの50％以上を生産していました。 残りの国はカリフォルニアに追いつくために努力していますが、西海岸の外にワイン生産国がいくつかあります。 インディアナ州、コロラド州、テキサス州、ミズーリ州はすべてその主張を主張している。
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Round Pond Estate：ナパ、カリフォルニア州
ラウンドポンドエステート ラウンドポンドエステートはMacDonnellファミリーの第二世代が所有し、運営しており、不動産栽培のカベルネソーヴィニヨン、コールドプレスエキストラバージンオリーブオイル、赤ワイン酢、職人の柑橘類シロップ、手作りの庭園からテーブルに特化していますゲストの経験。 彼らは自然の土壌の健康と化学物質の使用を減らすことを奨励します。 同社は、土地を収穫し、魚に優しい農業活動に情熱を持っている農家および従業員の運賃労働条件を信じている。
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Fetzer：Hopland、California
フェザーワイン "価値あるものはこれまでにないものは何もありません。" これは、バーニー・フェッツァー（Barney Fetzer）が1968年に地球にやさしいワインを作り始めたときにコミットしたスローガンです。フェッツァーは農業で再生を実践するだけでなく、その原則について全面的な精神を持っています。 同社は、クリーンエネルギー、再生農業、温室効果ガスの削減、ゼロエミッションを通じ、この賞賛される目標を達成するために軌道に乗っています。 ワイナリーにはいくつかの印象的な認定と賞があり、最近ではカリフォルニア最大のBワイナリーワイナリーとなっています。
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Stoller：オレゴン州ウィラメット
Stoller Estatesのワイナリー。 ストラー オレゴン州はワイン業界で流行しているスターであり、Stollerはそれに感謝しています。 不動産はLEED認証を取得した世界で初めてのワイナリーでした。 彼らはまた、地域で初めて太陽エネルギーを生産しました。 同社はLIVEで、CNC認定とサーモン・セーフの施設です。 彼らは、ポンピングの必要性を減らし、ひいてはエネルギーを節約する重力フローワインメーキングを使用する。
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Francis Ford Coppola：カリフォルニア州ガイザービル
フランシスフォードコッポラワイナリー はい、そのコッポラス。 彼らは例外的な映画を作るだけでなく、同等に例外的なワインを作る。 彼らは、2019年までに100％持続可能な認証ぶどうを生産することを約束し、リーダーシップのための2017年グリーンメダル賞を受賞しました。彼らの革新的なブドウ栽培プログラムと社会的責任へのコミットメントも印象的でした。
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Shelburne Vineyard：シェルモント、バーモント州
シェルバーン バーモント州は緑の山々以上のものがあります。 彼らは緑の栽培方法を持っています！ Shelburneブドウ園は地元でブドウを栽培し、コーネル大学の「Vine Balance」プロトコルに従うことを約束しています。 彼らのテイスティングルームはLEED認定を受けており、社内のすべての製品が持続可能性を念頭に置いて選択されています。
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Lieb Cellars：ロングアイランド、ニューヨーク
リーバセラーズ ニューヨーカーは、小規模なオーガニックワインを楽しむために遠くまで行く必要はありません。 12エーカーのLeibセラーへのLIRRのホップ。 持続可能に栽培された100％不動産栽培の果物と情熱的で若い栽培者のチームが、このNYワイナリーを際立たせています。 WSJワインは、2013年のReserve Pinot Blancを「アメリカのトップ12ワイン」と命名しました。
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Bending Branch：テキサス州サンアントニオ
曲げブランチワイナリー テキサス州ヒルカントリーはテキサス州で最高のワインを生産しています。 Bending Branchはサンアントニオエクスプレスが2017年に「トップテキサスワイナリー」を受賞しました。 テキサステロワール、持続可能なプラクティス、有機的に集中したオペレーションに焦点を当て、このワイナリーは目を見張るものです。 所有者BobとBrenda Davisはどちらもサステナビリティ・ゲームに関与しており、saignéeやextended macerationのような実験的手法を使用して、この地域の慣行を成長させる最前線に立つことを目指しています。