多くの菜食主義者は、亜大陸全体が有名なブエノスアイレスのパリラやエクアドルの豚ローストを食べることを恐れて南アメリカに旅行するのをためらっています。 南米には菜食主義的な友好都市がないという懸念があります。
しかし、真実は、南米では多種多様な料理があり、ほとんどの食事の基礎は米と豆です。 あなたは、 罪のカルネ （肉なし）も鶏肉や魚を意味しないことをウェイターに説明しなければならないかもしれませんが、レストランの中でも最も小さなレストランでさえ、
菜食主義という言葉は、喜んでオプションとしてチキンを提供しているレストランにとっては混乱を招くかもしれません。 しかし、ベジタリアンの人口が増加して南米の菜食主義的な友好都市の新しい拠点をつくると、肉のないレストランが人気を集めています。 疑いのないときは、村の村にハレクリシュナの住民がいるかどうか尋ねると、付随する菜食主義のレストランがあることを意味します。
カリ、コロンビア
多くの人はカリが世界最高のサルサダンサーの家だと考えていますが、それは素晴らしい新鮮な農産物の本拠地です。 人気のあるサンアントニオ地区には、食肉を食べる地元の人々に人気のユニークなベジタリアンレストランがあります。
Mononokeは水曜日から金曜日の正午から午後3時まで、日本風のベジタリアン・レストランで、$ 5以下の定食で営業しています。 あなたが緑のビタミンの注射を探しているなら、これはそれを得るのに最適な場所です。
クエンカ、エクアドル
エクアドルは確かにおいしいローストブロと世界的に有名なクイの家ですが、その最も美しい都市はエルパライソ、ゴビンダス、カフェオーストリアの3つの素晴らしいベジタリアンレストランのサイトです。
また、GovindasとCaféAustriaはおいしいオプションを提供していますが、El Paraisoは地元民の間で人気があります。 Simon BolivarとManuel Vegaの角にあるこのレストランは、巨大なフルーツサラダで知られており、ピーク時には詰まっています。 新鮮なジュースで昼食は数ドル戻って設定されます。
多くの外国人はエクアドルのクエンカで引退し、徐々に南アメリカで最も菜食主義的な友好都市の一つになりつつあります。
ブエノスアイレス、アルゼンチン
世界的に有名なパラリヤの街にも、素晴らしい菜食主義の食べ物がたくさんあるということは驚くかもしれません。 市内の多くは渇望ステーキや他の肉ですが、安定した菜食主義の人口があります。 ほとんどのオプションはパレルモ地区にあります：パレルモハリウッド、パレルモ、パレルモチコ、観光地や外国人コミュニティに非常に人気のある地区です。
パレルモハリウッドでは、オーガニックメニューを提供しています。 パレルモでは、春のレストランでは非常に人気のある菜食主義のビュッフェが含まれており、しばしば長い行の客を持っています。 パレルモ・チコはナチュラル・デリの本拠地で、完全にベジタリアンではありませんが、多くのベジタリアン・オプションがあります。 これらのレストランのすべてが都市のシックなエリアにあるので、食事のために米国の料金を支払う準備ができています。 あなたの予算でストリートフードが簡単な場合は、ベジタリアンまたはほうれん草であるempanadasを探してください。
リマ、ペルー
魚を食べる菜食主義者のために、ペルーは魚を食べるペルセタリアン/ベジタリアンにとって非常に簡単です。 おそらく世界で最も優れたセビチェの本拠地であるペルー人は、世界でも最高の料理に匹敵する数多くの素晴らしい魚介類料理を持っています。
魚を食べない人のために、ローストした詰め物を含む野菜ベースの料理が数多くあります。 リマの最も人気のある菜食主義的レストランの1つは、ミラフローレスのエル・アルマ・ゼンです。ペルーの基準に少し高価ですが、一貫して得点があります。
あまりフォーマルではないが、San IsidroisのLa Gran Frutaは新鮮なジュースに非常に人気がありますが、フルーツサラダとシンプルなサンドイッチのメニューもあります。 また、予算に恵まれている人にとっては、市場は常に、搾り取ったばかりのフルーツジュースや、ベジタリアンの基準に対応しやすいシンプルなレストランを見つける絶好の場所です。