トリュフハンティング
トリュフ恋人となったニューアーク・リバティー国際空港のユナイテッド航空ターミナルCを出発または到着する旅行者は、11月5日から12日まで治療を受けています。 空港の飲食店を運営するOTGマネジメントはUrbani Trufflesと提携して、200ポンドの食用菌を持ち込みました。これはTerminalイベントのTruffle Weekで60万ドルでした。
特別トリュフ料理は、ターミナルCの6つのレストランで提供されます：
シェフMario Carboneが作ったイタリア料理のレストランAbruzzo Steakhouse、
シェフ・カーボーン（Cafiano Carbone）のイタリア料理レストランCasciano's。
シェフ・デール・タルデ（シェフ・デール・タルデ）シェフの2度目のシェフ参加者が作った、アジアをテーマとしたバー＆レストランCaps Beer Garden
Wanderlust Burger Barは、5回バーガー・バッシュ大会の優勝者ジョシュ・カポンが開発したコンセプトで、ビールとワインの恒例のリストと組み合わせた様々なハンバーガーを取り揃えています。
セイソンは、ミシュランの星を獲得したシェフ・アラン・デュカッセによって作られたフランスのブラッセリーで、ハンバーガーのようなお馴染みのアイテムとともに古典的な料理を提供しています。 そして
毎日毎日変わる地元の季節の食材を使用したメニューを備えた世界初の空港レストランです。
カシアーノを除くすべてのレストランでは、ワインのペアリングも行われます。 OTGはまた、アブルッツォ市場とユナイテッド・マイル・ショップでポップコーンやポテトチップスなどのトリュフ製品の試食を提供する予定です。
イベントの盛りだくさんの間に、Wanderlust Burger Bar、Daily and Abruzzo Italian Steakhouseの3つのレストランでは、トリュフ料理のサンプルが乗客に提供されました。 Wanderlust Burger Barのディッシュは、ニューヨーク市に拠点を置くPat LaFrieda Meat Purveyorの黒いトラフルバーガー（チーズのトリュフ付き）でした。
また、トリュフ・クリーム・チーズとパルメザン・トリュフレ・テイスト・トッツで作られたプロシュット・プレスのパニーニも提供されました。 それは2011年のOddero Langhe Nebbiolo赤ワインで提供されました。
次の停留所はデイリーでした。そこではパン焼きのローハンアヒルに新鮮なトリュフトリュフと2012年のプルノットバーバレスコDOCG赤ワインが添えられました。 ホワイト・トリュフ・ポップコーンとトリュフ・ポテト・チップのサンプルは、アブルッツォの市場で入手できました。 アブルッツォ・イタリアン・ステーキハウスの隣にあるシェフは、トリュフ・リコッタ、トリュフ・ザンバオーネ、ブルゴーニュ・ルージュソースを持つcanneloniを提供し、ドメーヌ・プリューヤー・ブルネットの赤ワインとペアになっています。
夜はセゾンで終わりました。そこでは新鮮なトリュフを盛り付けた若いサケの寿司と一緒にトリュフローストチキン料理を食べました。 デザートは、新鮮なトリュフを加えたハニー・バニラ・トリュフ・アイスクリームでした。
進行中のアップグレード
トリュフ・ウィークは、OTGとユナイテッド航空が2014年に開始し、2017年に完了する予定のターミナルCの継続的な1億2,000万ドルのアップグレードを強調するための取り組みの一部です。新しい統合セキュリティ・チェックポイント、快適なゲート・エリアお客様が便を追跡し、時間帯に応じて配達や自然光を調理するための食事を注文するために使用できる座席とiPadsがあります。
OTGと協力して、ユナイテッドは空港ターミナルの外観を正確に再考するように設計された新しい小売店やレストランを導入しました。 OTGは、ポール・LiebrandtのVesper Tavern Gastropub、Alex GuarnaschelliのフランスレストランRiviera、Shoushin Yanauraのラーメン・バー、Amanda FreitagのNonna's Meatball Cafe、Alex StupakのTacquilaなど、業界で最も優れたシェフの仲間入りをしています。ストリートタコスと200種類のテキーラを提供しています。
2017年までに、ターミナルCには多くの選択肢と価格の異なる約60の新しい飲食店があります。 すべては、新鮮な地元産の食材を強調し、地域や地元の最高の食事体験を披露します。 ポピーのベーグルショップからカシアーノのグルメデリまで、またはシュガーリーとクレープスのカフェからカスタムバーガーまで、そしてNotorious PIGまで、午後から午後に変わるレストランがあります。
そして、旅行者がゲートの近くに滞在したい場合、ターミナルは、フライトを追跡し、近くのレストランからの食事を注文するために使用できる快適な座席とダイニングエリアを持つ。 MileagePlusの会員であるお客様は、ターミナル内の食べ物や飲み物を支払うためにマイルを使います。