ローマで食べるもの

ローマでは、ローマ人のように、街の典型的な料理のいくつかを食べることによって行うべきです。 肉とバターが重く、レッドソースのパスタにはあまり集中していない（イタリアの典型的なメニュー）、ローマ料理 - la cucina romanaはダイエットや肉食には理想的ではないかもしれませんが、本物のローマ時代の経験にはほとんど接しません。

伝統的な食べ物を試してみるには、ローマのTrattoria Checchino dal 1887が良い場所です。ローマの伝統的なローマ料理をもっと見るには、ローマの料理をチェックしてください。

• 01/01

  Saltimbocca alla Romana

  プロシュートとセージを着た牛肉メダリオンのこのおいしい料理は、イタリアのキッチンの古典です。 翻訳されていると、料理の名前は "口いっぱいにある"という意味で、元の都市でオリジナルを試してみると、その料理が欲しいものです。

• 02の07

  コダラワクシニア

  ローマは、甘いもの、酒場、および動物の他の捨てられた部分の調理であるその沖合いの料理で知られています。 Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - このレパートリーで最も有名な料理の一つです。

• 03/07

  フェトゥシン・アル・ブロー

  Fettucine Alfredoとして知られている、上の、グーイーチーズの調合は、シェフAlfredo di Lelioの手でローマで始まりました。 しかし、その真の先祖は、フェトゥーチン・アル・バーロ（Fettucine al Burro）です。これは、長い麺（フェツチン）、刻み目のついたチーズ、たくさんのバターだけで構成されています。

• 04/07

  スパゲッティカシオ・エ・ペペ

  このシンプルなスパゲティ料理には、ペコリーノ・ロマーノ・チーズとたくさんのピーマンが必要です。 このパスタはシンプルなので、5つ星のレストランではなく、人の家やランチメニューで見つけやすくなります。

• 05/07

  カルシオフィ

  カルチョフィ、またはアーティチョークは、チョークが若く美味しく、管理しやすい春には、ローマの専門です。 あなたはcarciofi調理alla giudia （ユダヤ人の方法） - フラットと揚げ - またはすべてroma 、それらはニンニクとミントで焼いていることがわかります。

• 07年6月

  Baccalà

  塩漬けの揚げ物（filetti dibaccalà）は、ローマの古代ユダヤ人地区であるカンポデイフィオリ（Campo dei Fiori）のゲットー（Ghetto）に由来する繊細さです。 永遠の都にあるもう一つの塩田大豆の準備には、トマト、松の実、レーズンのソースにタラの煮込みが入っています。

• 07/07

  サプライヤーテレフォン

  モッツァレッラの中心部が盛り付けられた、揚げたおにぎりであるこれらの安いスナックは、ほとんどのピザ屋とバーで入手でき、飢えている学生に好まれています。 彼らは最高の一人で楽しむことができます - 他の料理の伴奏なしで - 彼らはいっぱいになるように意図されています。