自家製ロブスターのガイドはメインのロブスターを焼くか雇う
メイン州のワカメと貝が岩や海草の山の中で蒸して溶かしたバターに浸し、コブの熱いトウモロコシを添えてくれたら、メイン・ロブスター・ベイクに行ってください。 この伝統的なメイン州の夏の食事を体験するには、出前斡旋業者を雇うことから、歴史的なセーリング船に乗ってメイン州の海岸クルーズに乗り出すことまで、さまざまな方法があります。
あなた自身のロブスターが焼く：これはどのように
あなた自身のロブスターベーキング（またはより正確には、 "ロブスター蒸気"）を行うには、大きな亜鉛メッキ洗面器、いくつかの岩、塩水、海藻が必要です。
洗面台を岩の上に置き、地面から足を離して下に火をつける。 2インチの塩水を浴槽に入れて、それを急速な沸騰に持っていきます。
ロブスターを追加します（メイン州のスカーボロにあるPine Point Fisherman's Co-opのような新鮮なロブスターの売り手の一人から焼いた日に新鮮なものを買ってください）。2インチの海藻で覆います。 ハマグリとムール貝を加え、別の薄い海藻層で覆います。 トウモロコシを穂軸の上に置き、殻の一部を耳に残します。 海藻で覆う。 この時までには、轟音が出るはずです。 コーヒー缶にバターを置き、火のそばに置いて溶かす。
約20分間すべてを煮る。 あまり食べないでください。 ワカメは鮮やかな赤色になると終わります。 貝やイガイは、開かれたときに行われます。 ビーチではロブスターのベーキングが最高です（火の許可が必要ないことを確認してください）が、あなたの裏庭で行うことができます。
メイン・ロブスター・ベイク・ケータリング
あなたが他の人に仕事をさせたいなら、メイン州出身の出身者を雇うことを検討してください。 メイン州南部のFoster's Downeast Clambakeは、ホワイトハウスの芝生で行われた議会の騒動とペンタゴンの騒動をはじめ、世界各地でDowneast Clambakesを務めました。 クランベキは賞を受賞したチャウダー、養殖ムール貝、蒸し貝、メインロブスター、コブの新鮮なトウモロコシ、焙煎赤ブリスポテト、ローストタマネギ、ホットバターバター、メインブルーベリークラムケーキが特徴です。
ご希望の場合は、バーベキューされたハーフチキンまたはベジタリアンのオプションをロブスターの代わりにご利用いただけます。子供用メニューもあります。 フォスターはあなたの場所であなたのクランバケを準備し、提供します：3つの利用可能な場所から選択してください。
Coastal Critters Clambakesは、メイン州、ニューハンプシャー州またはマサチューセッツ州であなたが選んだ場所で、基本的、標準的、そして豪華なロブスターのベーキングを提供しています。 標準的なベーキングは、メインメインのロブスター、蒸し器、スモークキルバサ、コーンのコーン、自家製のポテトサラダ、コショウ、新鮮なパン、フルーツとドリンクを含みます。 彼らは40年間ロブスター愛好家を喜ばせてきました。
メイン州ヤーマスのファインスト・カインドレーターは、フード・ネットワークのボビー・フレイのフード・ネーション・プログラムに登場しています。有名人のシェフが賞賛していることから、このレストランは伝統的なダウンスタイルのロブスター・ベーキングに最適です。 彼らはあなたの場所にすべてを持って来て、スモーキーな木の火の上の海藻の毛布の中のコブのメインロブスター、貝、ジャガイモ、トウモロコシを蒸します。
Cathy's Lobster Bakeを雇って、あなたは本格的なメインの経験をしています。 キャシーの夫、ポールは、およそ30年間ロブスターマンでした。 彼らが提供するワカメは毎日捕まえられ、その貝は手で掘られています。
あなたはその場所を提供し、彼らはおいしさを提供するでしょう。
メインロブスターのベーキングは以下によっても提供されます：
- Churchill Catered Events（ポートランド）
- サムのグレート北部ロブスターベイクズ（ポートランド）
- ダイヤモンドズエッジレストラン（グレートダイヤモンドアイランド）
Nothing Beats a Maineウインドジャマーロブスターベイク
多くのメイン・トラベラーにとって、究極のロブスター・フェスティヴァイン・エクスペリエンスは、伝説的で背の高い帆船の1つに乗ってクルーズ中に発生します。 Maine Windjammer Associationの艦隊を構成する8つの船はすべて異なっており、それらのコースは風の気まぐれです。 しかし、あらゆるクルーズの間にあなたが期待できる1つのことがあります：素晴らしい島の伝統的なメインロブスターの焼き物。 あなたはビーチに座って、ポンドとロブスターのポンドが赤くなり、食べる準備ができているのを待つまで、本当に住んでいません。
これらのロブスターのベーキングはすべて食べることができ、太陽が沈むにつれて、あなたはバックアップの胃があったと思うでしょう。