ロスカボスの居住者は、その忙しい観光産業のおかげで、メキシコと北アメリカ全土から集まってきました。町の周辺のメニューはその多様性を反映しています。 ベラクルス風のスズキ、ペルー風のセビシェ、そして最も人気のあるレストランやバーでは、アメリカの快適食品（チーズ・ビスケット、トマト・バジルスープ）を見つけることができます。 恐れていない：あなたはまだどこでもグアクとマルガリータの安定した供給を見つけるでしょう。
08の01
マンタ
Thompson Hotelの岬の礼儀 モニュメント・ビーチでのサーファーのデッド・オン・ビューは、ザ・ケープ・トンプソン・ホテルの代表的レストランであるマンタ（Manta）で注目される料理と競合します。 パシフィックリムをテーマにしたメニューには、ペルー、メキシコ、日本の伝統があります（ワインリストはワインリストと並んでいますが、スモーキーシービッシュとビーフヤキトーリをローカルスープ（自家製コーントルティーヤのカルニタスタコス、サボテンサラダ）とブレンドしています。メキシコの急成長するワイン産地からのグリナッシュとシャルドネ。 その結果、新鮮で充実しているが重くはなく、晴れやかな砂漠の日や気持ちの良い乾燥した夜に理想的な上質な食事体験が得られます。
08の02
エディスレストラン
Edith's Restaurantの提供 バハの料理は、カラ・サン・ルーカスのスタンバイでゲレロ風の料理と出会い、ハラパのネイティブ・ネイティブが所有しています。 レストランでは、少なくとも70年代（少なくともその後は海でエステラと呼ばれていたが、1994年にはエジスがスペースを買った）、メダノのビーチの主な不動産のおかげで、 新鮮なキャッチされたロブスター、シーフードスープ、キャンドルライティングされたパラパの下に手作りのトルティーヤを盛り付けて、バックグラウンドでエルアルコを眺めることができます。
03/08
オフィス・オブ・ザ・ビーチ
オフィス・オブ・ザ・ビーチの礼儀 これは、あなたが休暇に訪れなければならない唯一のオフィスです：Edith'sを経営する同じグループが所有するMedanoビーチの砂浜のバーとレストラン。 ダイナーは大規模なオーシャンフロントのパラパの下に座って、シーフードを中心としたメキシコとベラクルスのシーバス、ガーリックチリソースのタコ、魚のブリトーなどをエルアルコのセルフディスで楽しむことができます。 午前中にチクキクとパンケーキを探したり、夜の予約をしてエル・ソーアのマルガリータの後ろに太陽が沈むのを見守ってください。
04/08
エーカー
エーカーの礼儀 バター・チェダー・ビスケットは、サン・ホセ・デル・カボの外側にあるこの有機農園で快適な食事の饗宴を演出します。 クラシックで遊び心のあるリフを期待してください。ジャガイモチップでフレークを味わう白身魚は、マグロのキャセロールのようなものです。 グリルチーズクルートンを入れたトマトスープのエスプレッソマグは、子供時代にはうなずきます。 蒸しパンで焼いたチキン全体がDIY バオの盛り付けです 。 一番良いところ？ どのレストランでも、レストランはオンサイトでは成長しません。 今後も農場の施設が拡大することを期待してください。 レストランをオープンした2人のバンクーバーの外国人は、イベント空間、ゲスト用の部屋、家賃のために利用可能なツリーハウス群を含む持続可能なリゾートを開発するフェーズ1に入っています。
08の05
植物農場
フローラファームの礼儀 サン・ホセ・デル・カボの外側にあるこの10エーカーのオーガニック・ファーム・リゾートは、その生産量の100％を地方消費に費やしています。 フローラのフィールドキッチン、ファームバー、フローラ食料品店の3つのオンサイトレストランでは、メニューに特典がありますが、地中海をテーマにしたフィールドキッチンがメインイベントです。 木製のオーブンで焼いた新ポリンピザをお楽しみください（ディナーと日曜日のブランチにご利用いただけます）。 カリフラワー "ステーキ"、茶色のバターソースをトッピング。 レモンのカリフラワーピューレと炭焼きの野菜を添えた干しぶどうのウサギ。 カクテルは地元の人々からインスピレーションを受けています。ファーマリタのような飲み物もあります。マーガリータではマーガリータ、地元の人参で作られた地元料理、植物の昔ながらのメーカーマークには農作物のソルガムビターが混ざっています。
06の08
ドンサンチェス
ドンサンチェスレストランの提供 巨大な、紙のランタンで照らされた屋外の中庭は、サン・ホセ・デル・カボでのゆったりとした夕食に理想的な場所です。 El Granajdor（オーガニック農場からテーブル）、El Pescador（シーフード）、El Ranchero（オーガニックビーフと家禽）の3つのメニューから選択してください。 すべての機能は、ハイエンドメキシコ、ねじれている。 ビートモルは古典的なチキン料理のビーガン版です。 「ベリーとサッカー」と呼ばれる前菜は、タコと豚の腹を結びつける。 アヒルタコスはブラックベリー、イチゴ、クリスピーピーナインでトッピングされています。
07/08
サンタ・ダ・モナ・リサ
サン・ダ・モナ・リサの礼儀 サンセット・ルカス・ピンクとサンゴ・ダ・モナ・リサは、水彩画のような岩構造の赤い縞模様とサンセット・ダ・モナ・リサのショーを見るのに最高の地元の味方を提供しています。 屋外テラスでお召し上がりいただけるテンター・テラス（T. Terrace）では、イタリア料理や地中海風の料理を味わう前に、テイッティンガーの一番上のボトルを提供する屋外シャンペンとカキのバーを用意しています。
08の08
Toro Latin Kitchen＆Bar
屋外のパティオやガラス張りのダイニングルームのスパイクジラ（季節限定）は、40店舗のシェフのポートフォリオの1つであるリチャード・サンドバッロのToroにあります。 プンタバレナにあるこのレストランには、日本人、メキシコ人、ペルー人の豚肉のベジタリアンブレッド、チョコレートメイヨンのサソリロール、ペルー風のマリネの牛の串焼きが特徴的です。