地元の食べ物のための待望は長くて不安でした。 リバーウエイで人気の新鮮な地元のメキシコ料理レストランCaféCorazonが、Bay Viewで活気溢れるKinnickinnic Avenueの第2の前哨場を開くと発表してから1年近く経った今、2月中旬についに開店日が到来しました。
コラゾンはスペイン語で "心"や愛着の言葉を意味し、それはちょうどこの居心地の悪い小さな場所がどのように感じるかです。
Riverwestの場所は小さな丘の上にあり、庭園の環境を誇っていますが、Bay Viewの飲食店は都会的な雰囲気を醸し出しています。 KKアベニュー沿いに車の渋滞があり、歩道にはジョギング、ドッグウォーカー、地元の人々が歩いて過ごす時間があります。 それは、食品がまともで安い地域のメキシコの半分のレストランへの爽やかな代案ですが、食材の雰囲気と品質が欠けています。
レストランは2つのセクションに分かれています。 あなたはバーサイドに入ります。それ以上のところにはチェリーレッドの金属製の椅子と小さな木製のテーブルとブースと青いクッションがマッチしたダイニングルームがあります。 幅の広い木製の厚板が各壁の半分を構成しています。 壁を飾ることは、小さな木製の棚にガラスのメキシカンの祈りの蝋燭、イエスの肖像画、十字架、宗教的なメダリオンやタペストリーなど、ラテンの曲がりを伴う宗教的な人工物です。 たとえあなたが宗教的でなくても、アイテムとの個人的なつながりを持っていても、彼らは場所の感覚として翻訳し、また色と芸術を提供します。
CaféCorazonでは、毎日私の訪問の日に特別なイベントがあります。これは木曜日に開催されたもので、ビーガンのパーティーから離れています。 （他のスペシャルには火曜日に$ 2タコスと$ 5マルガリータが含まれています）ハーブの豆腐、大豆のチョリソ、ソテーの野菜のいずれにも関わらず、カフェコーラソンでの食事は肉や魚から作られた料理を中心にする必要はありません7つの選択肢から選択してください： アサダ 、牛肉を焼いたもの、 カルニタ 、煮詰めた柔らかい豚肉、 チョコレート 、チョリソ、粉砕牛肉、 メチャダ 、 細断牛 、エビ）。
メニューの後ろのページには5種類のビーガン料理が用意されています。 インスパイアされた、私はビーガンタコプレート、あなたが石灰クミンvinaigretteをトッピング肉のないオプションを試してみることができます3トウモロコシタコの真のサンプラーのために飛び跳ねた。
私の同伴者は、豚肉を折りたたむカルニタスエンチラダを選んだ。 両方の料理について、プレゼンテーションは非常にカラフルで、 タケアで期待する以上の多くのステップを踏んでいます。 そして、エビ、チョリソー、または大豆のチョリソ、ジャラペノの選択肢を持つスパイシーな白ワインのムール貝のような、驚くべき封入物があります。 コリアジョン・エスサラダ、ミックスグリーン、コメ、トウモロコシ、トマト、クレマ、アボカドのメドレーに加え、黒またはピントの豆のいずれかを加え、チョップトッピングしたもの - 荒れた牧場のドレッシング。
シンプルなソイマンの豆腐や、コロンブスの米、ミルク、シナモン、バニラのラテン系飲み物である私のホッカートなど、地元の生産者にはメニュー全体でうなずきがあります。 実際、オーナーのWendyとJorge Mirelesは家族の農場から多くのメニュー素材を奪い取っています。
まれに、カフェコーラソンは土曜日と日曜日のブランチに営業していますが、ほとんどのレストランでは日曜日のブランチにしか行きません。
エルクホーンからの5種類のブレックファーストタコス、2種類のブレックファーストブリトー、そしてウィスコンシンクリミニキノコとウィルソンファームの細断ポークのような食材を折り込むエマパダダのセレクションがあります。 バーガーでさえ、ジャラペスノ、ベーコン、チェダー、シーラントロは地元のルーツを食べました。 Waupunの所有者の家族農場からリッチウェイエーカーと呼ばれています。 また、果物、米と豆、またはパパの片側に薄くスライスされたジャガイモ（玉ねぎとピーマンで調理されたもの）が添えられています。 パンケーキやフレンチトーストのような伝統的な朝食注文は利用できますが、フレンチトーストや酔っぱらったアマレットのパンケーキであるJolly Cakesなどのツイストがひねられています。
カフェでのお飲み物Corazonでは、革新的なカクテル（Korbel、パッションフルーツジュース、ボンベイサファイアなどの「Adam＆Steve」など）からステープルを味わうことができます（仲間のMezcal Margarita Del Maguey Vida mezcal、ライムジュース、トリプル秒、シンプルなシロップから、すてきな煙のような味が出ます）。
メキシコへのオードを含む無アルコール飲料には、ホッカータとメキシコのコカコーラのボトルが含まれています。